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2024學(xué)者真言
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選集
第45集《學(xué)者真言—王金環(huán)：生腌和芥末可以殺死水產(chǎn)品中的細(xì)菌和寄生蟲嗎？》
視頻簡介：
在美食探索的旅途中，生腌以其獨(dú)特風(fēng)味深受喜愛，而芥末作為調(diào)味品，常被認(rèn)為具有殺菌作用。于是，生腌和芥末可以殺死水產(chǎn)中的細(xì)菌和寄生蟲的說法不脛而走。然而，生腌和芥末真的能徹底消除所有水產(chǎn)中的潛在威脅嗎？下面讓我們聽聽《學(xué)者真言》的專家怎么說？
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