根據(jù)一項由德爾馬醫(yī)院醫(yī)學(xué)研究所（IMIM）與美國脂肪酸研究所以及美國和加拿大的幾所大學(xué)合作進行的研究，血液中歐米茄-3脂肪酸的水平與吸煙一樣，是預(yù)測任何原因?qū)е碌乃劳龅囊粋€好指標。這項研究發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上，采用了一個長期研究小組--弗雷明漢后代隊列的數(shù)據(jù)，該小組自1971年以來一直在監(jiān)測美國馬薩諸塞州這個城鎮(zhèn)的居民。

　　研究人員發(fā)現(xiàn)，血液中紅細胞（所謂的紅血球）的歐米茄-3水平是非常好的死亡風(fēng)險預(yù)測指標。該研究的結(jié)論是："由于經(jīng)常在飲食中包括油性魚類，血液中這些酸的水平較高，會增加近五年的預(yù)期壽命，"IMIM的心血管風(fēng)險和營養(yǎng)研究小組的博士后研究員、該研究的作者Aleix Sala-Vila博士指出。相比之下，"作為一個普通的吸煙者，預(yù)期壽命會減少4.7年?！?/p>

　　該研究分析了2240名65歲以上人士的血液脂肪酸水平數(shù)據(jù)，這些人平均被監(jiān)測了11年。其目的是驗證在已知因素之外，哪些脂肪酸能很好地預(yù)測死亡率。結(jié)果表明，包括歐米茄-3在內(nèi)的四種類型的脂肪酸發(fā)揮了這種作用。有趣的是，其中兩種是飽和脂肪酸，傳統(tǒng)上與心血管風(fēng)險有關(guān)，但在這種情況下，它們表明預(yù)期壽命更長。"這再次證實了我們最近看到的情況，"薩拉·維拉博士說，"并非所有的飽和脂肪酸都一定是壞的。" 事實上，它們在血液中的水平并不能通過飲食來改變，就像歐米茄-3脂肪酸那樣。

　　這些結(jié)果可能有助于根據(jù)不同類型的脂肪酸的血液濃度，對食物攝入進行個性化建議。"我們所發(fā)現(xiàn)的并非無足輕重。它加強了這樣一個想法，即在正確方向上飲食的小變化可以產(chǎn)生比我們想象的更強大的效果，而且進行這些改變永遠不會太晚或太早，"薩拉·維拉博士說。

　　研究人員現(xiàn)在將嘗試在類似的人口群體中分析同樣的指標，但必須是歐洲血統(tǒng)，以了解所獲得的結(jié)果是否也可以在美國以外的地區(qū)應(yīng)用。美國心臟協(xié)會建議每周吃兩次油性魚類，如鮭魚、鳳尾魚或沙丁魚，因為歐米茄-3脂肪酸對健康有益。