臍橙，因為底部類似于“肚臍”而得名。與一般的橙子相比，臍橙更佳甘甜、味道更具層次。法國國王路易十四曾經(jīng)因為喜愛橙子的味道，而將這種水果種滿了凡爾賽宮。

臍橙屬柑橘類水果，而柑橘家族是最為龐大的水果家族，因為在這個家族中，任意兩個品種雜交都可以產(chǎn)生一個新的品種，因此，柑橘家族由最初的橘子、柚子和香櫞逐漸發(fā)展成為了一個龐大的柑橘王國。不過，臍橙是其中的一個特例，它并不是由兩種柑橘類水果雜交而生的，它的誕生源于一次偶然的變異。

在一個清晨，一株橙子樹開出了黃白色的小花，這是生命繁衍的開始，然而意想不到的是，這棵樹所結(jié)出的果實之中并沒有種子，它就是臍橙。喜歡臍橙的人都知道臍橙之中是沒有籽的。按理說，這種沒有種子的變異是無法延續(xù)下去的，在自然界之中，這種變異很快便會淹沒在生物進(jìn)化的歷史長河之中，然而幸運(yùn)的是，這種變異被人類發(fā)現(xiàn)了，而彼時的人類已經(jīng)掌握了一種植物“手術(shù)”，那就是嫁接。在人類的幫助下，臍橙得以延續(xù)了下來，而人類也因此使自己的口腹之欲得到了滿足。