“膻味”能決定羊肉品質嗎？

上傳時間：2022-01-30 10:54

石家莊市農(nóng)科院

原創(chuàng)

山羊羊肉綿羊

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視頻簡介：區(qū)分山羊內(nèi)和綿羊肉小技巧:一看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手；二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;三是看肌肉纖維，綿羊內(nèi)纖維細短，山羊肉纖維粗長；四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。

評論

寧遠縣陳世權

太傅級

區(qū)分山羊內(nèi)和綿羊肉小技巧

2022-01-30

柏敏

少師級

綿羊肉黏手，山羊肉發(fā)散，不黏手；二是看肉上的毛形，綿羊肉毛卷曲,山羊肉硬直;三是看肌肉纖維，綿羊內(nèi)纖維細短，山羊肉纖維粗長；四是看肋骨，綿羊的肋骨窄而短，山羊的則寬而長。?。?！

2022-01-30

老頑固

大學士級

山羊肉、綿羊肉都好吃

2022-01-31

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