一說(shuō)吃鹽多，誰(shuí)似乎都知道不好。但是仿佛能控制住自己飲食生活的人卻很少。

辣條、火鍋、香辣雞腿飯……

對(duì)于這一類(lèi)的美食，大家似乎都游走在放縱自己吃一下，知道不好但是不吃不得勁的精神邊緣。

而且狗狗最近晚上上床前刷會(huì)手機(jī)，一半都會(huì)刷到各種吃播在吃各種沾滿(mǎn)了辣椒調(diào)料的各種美食。

不得不說(shuō)，咸香味類(lèi)飲食在國(guó)內(nèi)確實(shí)已經(jīng)很有市場(chǎng)了。

不過(guò)你知道為什么有人而且還是很多人都那么愛(ài)吃咸嗎？

今天狗狗就跟大家解釋解釋這其中背后的原因。

接下來(lái)你將看到：

1.為什么有人會(huì)愛(ài)吃咸？

2.吃多一口鹽會(huì)有什么危害？

大家可以仔細(xì)觀(guān)察下身邊或者自己是否有如下一些癥狀。

一段時(shí)間不吃一點(diǎn)重口味的飲食渾身就不得勁。又或者日常做飯不管是涼拌、熗炒還是清蒸，最后都會(huì)容易變成“鹽腌”或者是“鹽泡”一般做出來(lái)的味道。

很多人會(huì)覺(jué)得這只是習(xí)慣問(wèn)題，其實(shí)啊，吃鹽也會(huì)像酒精、尼古丁一樣讓人上癮的。

其中澳洲費(fèi)洛里研究所還專(zhuān)門(mén)研究了鹽會(huì)讓人上癮其中的機(jī)制。

他們發(fā)現(xiàn)吃鹽影響的是大腦中“阿片系統(tǒng)”，而這一系統(tǒng)位于大腦的中央杏仁核區(qū)域，與積極和消極情緒產(chǎn)生的地方位于相同區(qū)域。

因?yàn)檫@一大腦區(qū)域自然分泌的阿片會(huì)讓人更喜歡鹽分，所以有讓人對(duì)鹽分上癮的癥狀。

而另外一項(xiàng)研究針對(duì)18個(gè)國(guó)家超過(guò)9萬(wàn)人群的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人竟然是超級(jí)愛(ài)吃鹽的國(guó)家。

其數(shù)據(jù)顯示80%中國(guó)人每天吃鹽量超過(guò)了12.5g。

而就中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，每人每天不超過(guò)6g的鹽量攝入。而這多出的一倍攝入量，你知道到底會(huì)有哪些實(shí)質(zhì)性的危害嗎？

1.對(duì)高血壓的防治不利

一說(shuō)到吃鹽多的危害，其實(shí)大家都能第一個(gè)想到對(duì)高血壓防治不利的問(wèn)題。

確實(shí)，在實(shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn)，攝入鈉鹽可明顯使血壓升高，而限制鈉鹽攝入可使血壓下降。

這是因?yàn)榇罅康柠}分進(jìn)入血液循環(huán)后，血液中鹽分就高了，而身體需要吸收水分來(lái)稀釋?zhuān)匀吮銜?huì)覺(jué)得口渴。

口渴了，就會(huì)讓人想喝水，而大量飲水后，過(guò)多的水分會(huì)進(jìn)入血液，使血容量增加，隨之導(dǎo)致的就是血壓的相應(yīng)升高。

2.容易引發(fā)呼吸道疾病

關(guān)于高鹽對(duì)呼吸道的影響其實(shí)是大家容易忽略的問(wèn)題，高鹽飲食導(dǎo)致血中鈉濃度過(guò)高，從而會(huì)抑制粘膜上皮細(xì)胞的繁殖，

這樣就會(huì)使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵襲的能力降低，各種細(xì)菌、病毒也就更容易乘虛而入。

其中有項(xiàng)流行病學(xué)調(diào)查也證實(shí)了這一點(diǎn)。

他們發(fā)現(xiàn)一個(gè)地方的食鹽銷(xiāo)售量會(huì)與當(dāng)?shù)刂夤芟“l(fā)病率成正比，也就是說(shuō)吃鹽越多，支氣管哮喘的發(fā)病率也就越高。

3.容易得骨質(zhì)疏松癥

之前狗狗做過(guò)一場(chǎng)關(guān)于補(bǔ)鈣的直播，其中講到關(guān)于飲食中對(duì)鈣質(zhì)吸收影響因素時(shí)候，就說(shuō)到，鹽攝入過(guò)多，日?？谖哆^(guò)重的人，鈣的吸收會(huì)受影響。

這是因?yàn)槿梭w的腎臟每排泄1000毫克的鈉，大約也會(huì)同時(shí)需要消耗26毫克的鈣。

所以鹽吃的多，鈣也就會(huì)相應(yīng)的流失的多。

但這還是第一步，因?yàn)殁c鹽攝入過(guò)量，所以在腎小管重吸收時(shí)，過(guò)多的鈉離子會(huì)與鈣離子相競(jìng)爭(zhēng)，從而導(dǎo)致鈣的排泄增加。

久而久之，血鈣的不足，就會(huì)破壞骨鈣與血鈣之間的平衡，最后導(dǎo)致身體缺鈣，患上骨質(zhì)疏松癥。

4.容易長(zhǎng)皺紋

食鹽中的鈉離子其實(shí)本身就存在于人體血液和體液中，起著保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面的作用。

而當(dāng)鹽分也就是相當(dāng)于鈉離子攝入過(guò)多時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致面部細(xì)胞失水，從而造成皮膚老化，時(shí)間長(zhǎng)了就會(huì)使皺紋增加。

而且吃鹽過(guò)多的人，其腎臟和心臟負(fù)擔(dān)都會(huì)增大，像浮腫、腹水的病人是要特別注意的。

好了，聽(tīng)完狗狗介紹完這些危害，大家是否心里有一點(diǎn)小小的驚訝呢。畢竟吃鹽可不是只有引發(fā)高血壓這一個(gè)危害哦。

雖然吃鹽會(huì)上癮，狗狗也知道要大家一時(shí)改變也很難，但還是建議大家應(yīng)該在生活中有意識(shí)地慢慢去改變，畢竟養(yǎng)成一個(gè)良好的生活習(xí)慣才是關(guān)鍵。

別等到最后病了才來(lái)后悔，還被醫(yī)生告知這也不能吃那也不能吃，那多難受啊。

參考文獻(xiàn)

[1] 徐旭,吃鹽多對(duì)人體有哪些危害[J]養(yǎng)生保健.2019(6):63

[2] 馮敏,吃鹽太多易長(zhǎng)皺紋[J]醫(yī)藥前沿.2008(3):81

來(lái)源：維他狗營(yíng)養(yǎng)家