調(diào)味品在我們的飲食中占有重要的地位，平淡的蔬菜在調(diào)味品的作用下變得色香味俱全。對于喜歡美食的朋友來說，可能家中備下了各種調(diào)味品。但是有些調(diào)味品雖然可以增加食物的味道，但是經(jīng)常食用也會對于身體健康帶來不利影響。

味精是常見的調(diào)味品之一，也是大廚們做菜不能缺少的重要調(diào)味品。味精的主要成分是谷氨酸鈉，這種調(diào)味品添加到菜肴中可以起到提鮮的作用。無論是炒菜還是做湯，甚至是腌制小咸菜的時(shí)候，撒上點(diǎn)味精后后味道就變得非常鮮美。但是如果您經(jīng)常使用味精，對于血管來說也有著不利的影響。

高血壓是常見的慢性病之一，雖然表面上看僅僅是血壓升高，但是背后的隱患卻較為嚴(yán)重。對于高血壓患者來說，最為嚴(yán)重的情況就是腦卒中。而腦卒中帶來最壞的結(jié)果就是死亡，即使是緊急救治也會留下一些后遺癥。高血壓是腦卒中的重要誘發(fā)因素，高血壓患者不僅要按時(shí)服用相關(guān)的藥物，也要調(diào)整自己的飲食。

高血壓患者要少吃鹽，這也是高血壓患者都應(yīng)該了解的常識。食鹽雖然是百味之外，炒菜做湯都離不開食鹽。只不過目前的現(xiàn)狀是中國人普遍存在食鹽攝入量超標(biāo)的問題。中國營養(yǎng)學(xué)會對于鈉鹽的推薦攝入量是每人每天6克鹽，多余的鈉鹽是導(dǎo)致高血壓的重要原因。流行病學(xué)統(tǒng)計(jì)資料表明，每天吃15克食鹽者，高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)約為10%。每日人均食鹽的攝入量增加2克，收縮壓和舒張壓就能分別升高2.0mmHg及1.2mmHg。

少吃鹽，是高血壓患者的重要飲食原則。為了控制食鹽的攝入量，可能您家里也準(zhǔn)備了限鹽勺，炒菜的時(shí)候也盡量少放鹽。其實(shí)不僅僅要控制食鹽的攝入量，還要控制隱形鹽的攝入量。有些食物，看起來好像與食鹽的關(guān)系不大，其實(shí)卻也是高血壓患者的飲食禁忌，而味精就是其中一種。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，也含有一定的鈉離子。很多人喜歡味精的鮮味，炒菜做湯都離不開味精。經(jīng)常食用味精，無疑會增加了鈉離子的攝入量。這些鈉離子在進(jìn)入人體后不能全部被排出體外，多余的鈉只能在體內(nèi)潴留，直接引起了血容量的增加。同時(shí)細(xì)胞內(nèi)外鈉離子水平的增加可導(dǎo)致細(xì)胞水腫，血管平滑肌細(xì)胞腫脹，血管腔狹窄，外周血管阻力增大，引起血壓升高。

雖然味精對于血壓的危害低于食鹽，卻也不能因此而肆無忌憚地食用味精，高血壓患者盡量少吃味精。與食物的色香味相比，健康更為重要。味精要少吃。其實(shí)不僅僅是味精，雞精和味極鮮醬油也要少吃，這兩種調(diào)味中也含有味精，也正是有了味精的參與，這兩種調(diào)味品的鮮味也就變得更好。

少吃鹽，限制隱形鹽的攝入量，這才能保護(hù)好血管，血壓才能夠在服用藥物的基礎(chǔ)上得到控制。控制好血壓，腦卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)也會降低，您的身體也會更好一些。