說到未來餐廳，你眼前會浮現什么樣的畫面呢？

#未來餐廳趨勢

· 未來，人們更注重性價比?！俺怠备惺腔仡^客的關鍵

· 未來，人們更喜歡專業(yè)、有熱情、有遠見、有社會責任感的主廚。主廚將成為餐廳能走多遠的決定性因素之一

· 未來，人們對個性化體驗、生命成長的追求會越來越明顯。餐廳適時推出相應活動方案可以滿足市場所需

· 未來，人們更喜歡又舒服又能親近大自然的地方。自然風餐廳將成為人們流連忘返的地方。

1. 未來餐廳：植物性飲食給你“超值”感

為什么提供這么高比例的植物性飲食呢？為了健康和環(huán)境！科學研究發(fā)現許多慢性病都與動物性食物，尤其是紅肉和高脂乳制品的大量攝入以及水果蔬菜的攝入不足有關。過度的動物性食物消費，也造成了生物多樣性流失、自然環(huán)境污染、生態(tài)系統失衡、氣候變化加劇等問題。

2. 未來餐廳：主廚的熱愛與格局是關鍵

“趁現在你還有熱血

趁現在你還有激情

去做那些只要想到就會

讓你兩眼放光的事情吧

因為過了這段時間

你可能再也難以找到那種激情

或者再也找不到

能讓你熱淚盈眶的事情了

人生中那種真正的熱愛

即使你傾盡一生也很難找到幾次

遇到夢想就去拼”

3. 未來餐廳：滿足你的個性化體驗

未來，不管是大人還是小孩子，對個性化體驗、生命成長的追求會越來越明顯。適時的推出個性化體驗和定制服務，比如顧客參與制作菜品、菜品定制、活動定制、節(jié)日定制等，可以滿足市場需求。

4. 未來餐廳：讓你親近自然

在未來，人們去餐廳消費，會更加重視自己的用餐體驗。對人們來說，去餐廳消費的不僅僅是美食，還包括各種體驗、舒適感以及心靈情感上的消費。比如，隨著現代社會的發(fā)展，壓力與各種復雜情緒讓人們喘不過氣來，這時候，人們逐漸關注到大自然強大的減壓修復作用，又舒服又能親近大自然的地方越來越多

來源：何以為食