本文專(zhuān)家:葩麗澤，營(yíng)養(yǎng)學(xué)主任醫(yī)師、原新疆維吾爾自治區(qū)疾病預(yù)防控制中心慢病預(yù)防與健康管理所副所長(zhǎng)

一說(shuō)起飲料

那絕對(duì)是

深受很多人的喜愛(ài)

尤其在炎熱的夏天

來(lái)上一瓶涼涼的飲料

瞬間讓人心曠神怡

有些愛(ài)運(yùn)動(dòng)的小伙伴

喜歡在運(yùn)動(dòng)后

來(lái)上一瓶運(yùn)動(dòng)飲料

補(bǔ)充體力

但就是這常見(jiàn)的

運(yùn)動(dòng)飲料

最近卻被推上了“風(fēng)口浪尖”

有文章稱(chēng)

市面上所賣(mài)的運(yùn)動(dòng)飲料

大部分都是假的

那么

真實(shí)情況究竟是怎樣的？

購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)該如何區(qū)分呢？

一起來(lái)看

什么是運(yùn)動(dòng)飲料？

運(yùn)動(dòng)飲料，是最近這幾年隨著大眾對(duì)運(yùn)動(dòng)、健身熱度的提高涌現(xiàn)在市場(chǎng)上的特意設(shè)計(jì)配方的特殊用途飲料。

運(yùn)動(dòng)飲料顧名思義就是運(yùn)動(dòng)時(shí)需要喝的飲料。

目前，很多人對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料的認(rèn)識(shí)有兩個(gè)極端誤區(qū)，一是市面上售賣(mài)的運(yùn)動(dòng)飲料都是假的；第二是認(rèn)為運(yùn)動(dòng)飲料就是提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)的營(yíng)養(yǎng)品或補(bǔ)品。

其實(shí)，市面上售賣(mài)的有真正的運(yùn)動(dòng)飲料，也有很多維生素素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料等。如果說(shuō)有假，后提的三種特殊功能飲料還真不能算為運(yùn)動(dòng)飲料。

因?yàn)楦鶕?jù)《GB 15266-2009 運(yùn)動(dòng)飲料》來(lái)判斷，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)定義的運(yùn)動(dòng)飲料sports beverage是 “營(yíng)養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn)，能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量，可被迅速吸收的飲料”，并且對(duì)運(yùn)動(dòng)飲料中所含的調(diào)整電解質(zhì)的鈉、鉀、維生素C、維生素B1、維生素B2的最低至最高限量都強(qiáng)制規(guī)定了范圍要求。

喝運(yùn)動(dòng)飲料有哪些好處？

人體在中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)或從事較重、較長(zhǎng)時(shí)間的各種體力活動(dòng)時(shí)，輕者會(huì)出現(xiàn)大汗淋漓、氣喘吁吁、協(xié)調(diào)力下降，重者會(huì)出現(xiàn)動(dòng)作遲緩、惡心，心跳加快、呼吸急促、無(wú)力感等生理變化，同時(shí)也會(huì)伴有精神低落、運(yùn)動(dòng)欲望驟減的心理感受。

這種運(yùn)動(dòng)能力及身體功能暫時(shí)下降的生理現(xiàn)象，其實(shí)是一種人體的保護(hù)性信號(hào)，是在提醒人們體內(nèi)能量物質(zhì)消耗過(guò)多，需要調(diào)整體力活動(dòng)水平并該補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了。

如果這時(shí)合理選擇運(yùn)動(dòng)飲料，可以起到暫時(shí)恢復(fù)體力，緩解疲勞的作用。

如何區(qū)分是不是真正的運(yùn)動(dòng)飲料？

根據(jù)我國(guó)2016年4月1日起實(shí)施的《GB/T 10789-2015 飲料通則》中的要求，特殊用途飲料分為運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料等。

因?yàn)楹芏囡嬃现刑砑恿司S生素、蜂蜜、蔗糖、葡萄糖、果葡糖漿可以起到補(bǔ)充能量和水分的目的，還有一些飲料因?yàn)樘砑恿丝Х纫?、牛磺酸和一些藥食兩用的天然食材等具有提神的功效成分，然而這些特殊用途飲料中鈉和鉀兩種重要電解質(zhì)并不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB 15266-2009 運(yùn)動(dòng)飲料》的要求，起不到快速調(diào)整體內(nèi)水鹽代謝的作用，也不有利于血液中血糖濃度的保持，從而無(wú)法起到恢復(fù)體力，緩解疲勞的作用。

電解質(zhì)飲料雖然有鉀鈉鈣鎂氯等物質(zhì)，但相比于運(yùn)動(dòng)飲料并沒(méi)有“補(bǔ)充能量”、”迅速吸收“的特點(diǎn)，更適宜日常飲用，而不是運(yùn)動(dòng)后快速補(bǔ)充。

所以，購(gòu)買(mǎi)運(yùn)動(dòng)飲料時(shí)，可以看飲料包裝標(biāo)識(shí)的食物成分表，注意是否標(biāo)有可溶性固形物、鉀、鈉的含量范圍。

《GB 15266-2009 運(yùn)動(dòng)飲料》理化指標(biāo)規(guī)定如下圖

喝運(yùn)動(dòng)飲料需要注意什么？

最后，提醒健身愛(ài)好者或體育升學(xué)考試的學(xué)生們：一瓶飲料中的電解質(zhì)和能量不能替代刻苦的訓(xùn)練和良好的營(yíng)養(yǎng)健康基礎(chǔ)，想擁有和保持好的運(yùn)動(dòng)成績(jī)，最重要的一日三餐中整體的營(yíng)養(yǎng)均衡，如果飲食偏食、挑食嚴(yán)重，缺乏碳水化合物和日常飲水不足，日積月累就會(huì)給運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)和運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)帶來(lái)不良的影響。

平常大一定要注意營(yíng)養(yǎng)均衡，足量飲水可以保持液體的攝入和流失的平衡，有助運(yùn)動(dòng)能力的提高和運(yùn)動(dòng)后的快速恢復(fù)。