塞得滿滿的冰箱看起來特別讓人有成就感

（圖源：SOOGIF）

可是，你知道嗎？在美食之間可能藏著一些“健康殺手”——單核增生細(xì)胞李斯特氏菌

別看它們的名字聽起來很紳士

但危害還不小！

01簡(jiǎn)介

單核增生細(xì)胞李斯特氏菌（單增李斯特菌）——常見的食源性致病菌，廣泛存在于自然界中。在4℃低溫生長(zhǎng)是典型特征之一，經(jīng)58-59℃10分鐘可殺死，在-20℃可存活一年。

02易感人群

新生兒、孕婦、老年人、免疫功能低下及接受免疫治療人群。

03感染癥狀

常見臨床癥狀：腹瀉、腹痛、少數(shù)伴有發(fā)熱等。孕婦感染后孕婦本人初期出現(xiàn)輕微類似流感癥狀，后期可發(fā)展為敗血癥、腦膜炎、腦脊髓炎、自然流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)等。

04潛伏期

腹瀉型：8～24小時(shí)；

侵襲型：2~6周。

05預(yù)防措施

▼ 生熟分離；

▼ 定期清潔冰箱，保持冰箱整潔；

▼ 剩飯菜充分加熱；

▼ 易感人群尤其注意飲食衛(wèi)生。