“二十四節(jié)氣”是中華民族農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，也是我國(guó)寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，千百年來(lái)在指導(dǎo)中國(guó)人的生產(chǎn)生活實(shí)踐方面發(fā)揮了巨大作用。即日起，科普中國(guó)聯(lián)合中國(guó)氣象學(xué)會(huì)推出“節(jié)氣科普”系列原創(chuàng)內(nèi)容，帶您盡攬華夏智慧之美。

農(nóng)諺道：“芒種芒種，連收帶種?！痹诙墓?jié)氣中，芒種是唯一直接體現(xiàn)農(nóng)事活動(dòng)的節(jié)氣。《月令七十二候集解》：“五月節(jié)，謂有芒之種谷可稼種矣。”南方種稻，北方收麥，一“收”一“種”，農(nóng)事勞作在此時(shí)進(jìn)入大忙時(shí)節(jié)。

01于“芒”中見(jiàn)智慧

追溯至甲骨文，“芒”一字形似麥穗的鋒芒，《說(shuō)文解字》將其釋為“草耑（端）也”，即植物頂端的針刺狀結(jié)構(gòu)。在農(nóng)耕語(yǔ)境里，“芒”有著特定的指向，它特指小麥、大麥等谷類(lèi)作物成熟時(shí)，籽粒外殼上那堅(jiān)硬的硬刺?！吨芏Y·地官·稻人》記載：“凡稼澤，夏以水殄草而芟荑之。澤草所生，種之芒種?！睎|漢經(jīng)學(xué)家鄭玄在《周禮注》中釋義：“澤草之所生，其地可種芒種，芒種，稻麥也?！泵⒎N之名，與稻麥等作物的種植緊密相連，它是古人根據(jù)農(nóng)時(shí)與物候總結(jié)出的智慧結(jié)晶。

小麥、大麥、水稻等禾本科作物身上那看似不起眼的“芒”，也蘊(yùn)含著植物的生存智慧。芒是籽粒末端特化的針狀結(jié)構(gòu)，由穎片或外稃延伸形成，含有高濃度硅質(zhì)。芒的硅化表皮形成天然鎧甲，使鳥(niǎo)類(lèi)啄食效率大大降低。芒部氣孔密度比葉片低得多，可以減少病原菌入侵通道。芒的纖維束結(jié)構(gòu)能夠增強(qiáng)莖稈強(qiáng)度，使植株抗風(fēng)力提升。

芒還是作物繁衍的“使者”。其逆向倒刺結(jié)構(gòu)（如大麥芒的鉤狀末端）可鉤掛動(dòng)物毛發(fā)，使得傳播距離增加。芒的螺旋狀維管束在干燥后產(chǎn)生扭力，驅(qū)動(dòng)種子旋轉(zhuǎn)插入土壤。這就進(jìn)一步為作物的繁衍“開(kāi)拓”了道路。

芒部氣孔夜間開(kāi)啟吸收露水，白天關(guān)閉減少蒸發(fā)，使籽粒含水率穩(wěn)定在安全區(qū)間。銀色芒表面反射太陽(yáng)輻射，降低籽粒溫度，防止高溫脅迫導(dǎo)致的胚芽失活。

02 在“忙”里知農(nóng)時(shí)

“芒種忙，麥上場(chǎng)”“芒種不種，再種無(wú)用?！贝藭r(shí)，北方的小麥、大麥等有芒作物已經(jīng)成熟，農(nóng)民們要爭(zhēng)分奪秒地進(jìn)行收割，以免遭遇惡劣天氣導(dǎo)致減產(chǎn)。而在南方，人們則忙著插秧，將一株株嫩綠的秧苗插入水田，播下希望的種子。

芒種至夏至這半個(gè)月是秋熟作物播種、移栽、苗期管理之際，同時(shí)全面進(jìn)入夏收、夏種、夏培的“三夏”大忙高潮，故民間也稱(chēng)其為“忙種”：

忙夏收，及時(shí)搶割、搶運(yùn)、搶脫粒小麥，收割油菜、豌豆等已成熟夏雜糧，防范極端天氣危害。

忙夏種，回茬夏玉米、夏大豆等夏種秋收作物，提早播種栽插。

忙夏管，棉花、春玉米等春種莊稼及時(shí)追肥補(bǔ)水，預(yù)防病蟲(chóng)草害和極端天氣風(fēng)險(xiǎn)。

03 種下光芒，歲月生香

為什么芒種時(shí)節(jié)適宜種植呢？這不光是經(jīng)驗(yàn)，也是科學(xué)。

熱量足。每年6月6日前后，太陽(yáng)黃經(jīng)達(dá)75°，太陽(yáng)高度角增大，北半球接收的太陽(yáng)輻射即將達(dá)到階段性峰值，地表溫度顯著升高。此時(shí)黃河流域日均溫普遍超過(guò)25℃，長(zhǎng)江中下游地區(qū)達(dá)22-25℃，滿足水稻分蘗需日均溫≥22℃的閾值，為作物萌芽提供充足熱能。

降水與濕度協(xié)同。芒種時(shí)期，梅雨鋒面穩(wěn)定，長(zhǎng)江中下游地區(qū)降水量比較充沛，稻田持水量穩(wěn)定在理想深度。不僅如此，高濕度環(huán)境能夠減少蒸騰壓力，促進(jìn)種子吸脹萌發(fā)。

光照強(qiáng)而長(zhǎng)。芒種期光合有效輻射升高，日照時(shí)長(zhǎng)接近全年最大值。水稻等作物單位葉面積光合效率提升，加速干物質(zhì)積累。水稻基因在此光周期下激活，觸發(fā)分蘗關(guān)鍵酶合成。

抗逆性增強(qiáng)。芒種期穩(wěn)定的高溫環(huán)境抑制土傳病害孢子活性，而梅雨季降水沖刷降低田間蟲(chóng)卵密度，減少化學(xué)農(nóng)藥依賴(lài)。

土壤微生物活躍。此時(shí)土壤溫度升至28-32℃，加速有機(jī)質(zhì)礦化，銨態(tài)氮釋放速率較春季提高，磷鉀有效性同步提升，形成“雨熱肥同季”效應(yīng)。

明代農(nóng)學(xué)家馬一龍《農(nóng)說(shuō)·耕稼篇》：“芒者，氣之鋒芒；種者，物之蟄藏。”在農(nóng)忙之時(shí)草木萌發(fā)，萬(wàn)物蓬勃生長(zhǎng)，在播種時(shí)刻將勞動(dòng)的汗水灑滿整齊排列的秧苗，在這獨(dú)特日子里，讓我們一同感受作物收種輪回，生命生生不息的傳承與希望。

作者：王元紅 天氣氣候高級(jí)工程師、中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國(guó)氣象學(xué)會(huì)會(huì)員

審核：

陳云峰 中國(guó)氣象學(xué)會(huì)科普工作委員會(huì)副主任委員、正研級(jí)高工

吳宇 中國(guó)氣象學(xué)會(huì)科普部 項(xiàng)目主管

策劃：翟國(guó)慶 閻冬

聯(lián)合出品：科普中國(guó)×中國(guó)氣象學(xué)會(huì)