本文指導(dǎo)專(zhuān)家：

夏娟
中山大學(xué)附屬口腔醫(yī)院口腔種植科主任醫(yī)師

陳澤濤
中山大學(xué)附屬口腔醫(yī)院口腔種植科主任醫(yī)師、研究員
廣東省精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)應(yīng)用學(xué)會(huì)口腔修復(fù)種植分會(huì)副主任委員

端午節(jié)快到啦！軟糯香甜的粽子讓人無(wú)法拒絕，不過(guò)這里還是要提醒大家適量食用。每年端午過(guò)后口腔醫(yī)院的業(yè)務(wù)量都很大！不僅有患者吃粽子把假牙黏脫了，還有小朋友吃完粽子牙疼哭鼻子的......

吃粽子可能對(duì)口腔健康造成哪些影響？特殊人群吃粽子需要注意什么？粽子怎么吃才不傷口腔？今天就為各位一一解答！

軟糯香甜的小粽子，怎么就不好了呢？
一、黏性：天然膠水的破壞力
糯米的支鏈淀粉含量高達(dá)98%，其黏性可媲美工業(yè)粘合劑。
粽子黏性物質(zhì)嵌入牙縫的概率是普通食物的3倍，易導(dǎo)致:
①修復(fù)體脫落：烤瓷牙脫落、活動(dòng)義齒脫落；
②微滲漏風(fēng)險(xiǎn)：黏性物質(zhì)侵入種植體-基臺(tái)界面，誘發(fā)種植體周?chē)祝?br /> ③齲齒：同時(shí)黏性殘?jiān)诟C溝處形成生物膜，48小時(shí)內(nèi)即可引發(fā)齲齒早期脫礦。

二、糖分：甜蜜的腐蝕性攻擊
甜粽含糖量≈8塊方糖
咸粽的糯米碳水化合物占比約70%
糖分與口腔致齲菌結(jié)合后，4小時(shí)內(nèi)pH值可降至4.5以下（牙齒脫礦臨界值），大大提高齲齒風(fēng)險(xiǎn)。

三、溫度：口腔承受不住的熱情
剛出鍋的粽子中心溫度超80℃，堪比開(kāi)水的高溫，可能造成口腔黏膜灼傷。

四、硬度：總想給牙齒上強(qiáng)度
誤咬粽子內(nèi)棗核、骨頭等硬物，易導(dǎo)致牙隱裂、修復(fù)體崩瓷等。

以下人群吃粽子要謹(jǐn)慎！
活動(dòng)假牙佩戴者：粽子黏性易導(dǎo)致活動(dòng)假牙脫落，活動(dòng)義齒誤吞風(fēng)險(xiǎn)增加。
種植牙術(shù)后3個(gè)月內(nèi)患者：糯米黏性可能破壞骨結(jié)合過(guò)程，影響種植體長(zhǎng)期穩(wěn)定性。
正畸治療人群：托槽脫落率及弓絲變形風(fēng)險(xiǎn)均升高。
牙周炎急性期患者：黏性物質(zhì)壓迫牙齦，易引起牙齦紅腫出血。
大面積齲齒未修復(fù)者：粽子殘?jiān)鼫酏x洞易引發(fā)急性牙髓炎。
另外兒童和孕婦也要特別注意
兒童：乳牙牙釉質(zhì)?。▋H1mm），脫礦速度是恒牙的2倍。
孕婦：激素變化致牙齦敏感，燙傷后愈合時(shí)間延長(zhǎng)50%。

食粽“三步法”，健康吃粽沒(méi)煩惱
食用前：準(zhǔn)備到位
1. 選小粽子，優(yōu)先助消化且對(duì)血糖影響較小的五谷雜糧款（紅小豆、綠豆、大蕓豆、燕麥粒等）；
2. 冷粽加熱，剝?nèi)ヴ杖~后放置10-15分鐘，待中心溫度降至50℃以下（手感微溫）再食用。

食用時(shí)：講究技巧
1. 切成小塊再吃；
2. 兩側(cè)牙齒交替咀嚼，慢慢吃，不要用牙齒大力撕扯粽葉；
3. 搭配富含膳食纖維的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、蘋(píng)果、梨等，幫助消化的同時(shí)，咀嚼還能清潔牙齒；
4. 搭配飲用pH>8的堿性飲品（如綠茶）或咀嚼含茶多酚的無(wú)糖口香糖，維持口腔pH平衡。

食用后：多方保護(hù)
1. 吃完清水漱口，用牙線或沖牙器清理牙齒；
2. 吃完1小時(shí)散步、快走，燃燒你的卡路里；
3. 如果種植牙松動(dòng)、脫落，立即停止咀嚼，用生理鹽水漱口，帶上脫落修復(fù)體及時(shí)就診；
4. 如果粽子殘?jiān)粼邶x洞引發(fā)疼痛、矯牙器托槽脫落，需要盡快找醫(yī)生哦！

粽子雖好莫貪多
護(hù)牙妙招手中握
祝大家過(guò)個(gè)“牙好粽香”的安康節(jié)

來(lái)源：中山大學(xué)附屬口腔醫(yī)院