“媽媽，粽子為什么是三角形的呀？”五歲的糖糖踮著腳，目不轉(zhuǎn)睛的盯著廚房里飄著藥草清香的糯米盆，肉乎乎的小手好奇地戳了戳桌上散落的粽葉。

媽媽笑著擦去她鼻尖的糯米粒：“你看這粽子長得像不像錦囊呀，這可不只是普通的食物，更是祖先留給我們的智慧錦囊！今天咱們用幾味中藥材來做粽子好不好呀？”糖糖聽了開心的鼓掌，一場充滿中醫(yī)智慧與親子溫情的美食之旅，就這樣拉開序幕……

一、千年智慧藏粽香，藥食同源護(hù)成長

《黃帝內(nèi)經(jīng)》云：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，中醫(yī)幾千年來一直強(qiáng)調(diào)飲食均衡與食物滋養(yǎng)對健康至關(guān)重要，這對處于生長發(fā)育關(guān)鍵期的兒童尤為重要。而藥膳粽正是巧妙融合中醫(yī)飲食調(diào)養(yǎng)智慧的傳統(tǒng)美食，可為兒童健康提供助力。

中醫(yī)認(rèn)為，兒童乃“稚陰稚陽之體”，脾胃嬌嫩，消化能力較弱，明代醫(yī)家萬全在《萬密齋醫(yī)學(xué)全書》就建議“若要小兒安，三分饑與寒”。因此在制作兒童藥膳粽時(shí)，我們可根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》“五谷為養(yǎng)”的理念，選用一些對兒童成長有益的藥食同源食材，將普通的粽子改良為兒童健康成長粽。

二、青葦翻飛童趣濃，共制藥膳養(yǎng)生粽

和孩子一起制作藥膳養(yǎng)生粽，不僅是一次非常好的親子互動機(jī)會，更可以在制作過程中培養(yǎng)孩子動手能力和對中醫(yī)傳統(tǒng)文化的興趣。接下來為大家推薦不同體質(zhì)兒童適宜食用的藥膳粽。

（一）健脾開胃粽——喚醒味蕾的小太陽

**1.原料組成：**山楂15g、陳皮10g、糯米200g、新鮮板栗100g、南瓜150g、蜜棗8顆、粽葉適量。

**2.制作方法：**山楂和陳皮洗凈后，用溫水浸泡30分鐘，撈出切細(xì)末；南瓜去皮切塊蒸熟后壓成泥。糯米提前浸泡，與處理好的山楂、陳皮、板栗、南瓜泥、蜜棗混合均勻，再包成粽子煮熟即可。

3.適宜人群：食欲不振、消化功能較弱、挑食厭食的兒童。

（二）清熱解暑粽——夏日清涼的小衛(wèi)士

**1.原料組成：**荷葉2張、薄荷15g、糯米200g、綠豆150g、葡萄干50g、粽葉適量。

**2.制作方法：**荷葉和薄荷加水煮15分鐘，取湯汁浸泡糯米和綠豆3-4小時(shí)；冬瓜切成小丁。浸泡好的糯米、綠豆、葡萄干拌勻，包成粽子。煮制時(shí)可再加入少量煮荷葉薄荷的湯汁，能有效提升粽子的清熱效果。

3.適宜人群：容易出現(xiàn)口舌生瘡、小便短黃、大便秘結(jié)等上火癥狀或體質(zhì)偏熱的兒童。

（三）健脾消脂粽——代謝馬達(dá)的小管家

**1.原料組成：**薏苡仁30g、山楂15g、赤小豆20g、陳皮15g、燕麥米50g、糯米200g、瘦肉丁100g、玉米粒50g、粽葉適量。

**2.制作方法：**薏苡仁、赤小豆提前浸泡4小時(shí)，山楂干洗凈，陳皮剪成細(xì)絲。將浸泡好的薏苡仁、赤小豆、燕麥米、糯米混合，加入山楂、陳皮絲、瘦肉丁、玉米粒拌勻。包粽子時(shí)盡量壓實(shí)，避免松散，煮制時(shí)間延長至2小時(shí)，以確保赤小豆和薏苡仁軟爛易消化。

3.適宜人群：體型偏胖、易疲乏、大便黏滯、舌苔厚膩之脾虛濕盛型肥胖，或食欲旺盛但代謝緩慢的兒童。

三、品味一口安康味，守護(hù)成長無憂路

品嘗中醫(yī)藥膳養(yǎng)生粽，不僅是一場舌尖上的美味盛宴，更是對兒童健康的細(xì)心呵護(hù)。家長可以根據(jù)孩子的身體狀況，靈活調(diào)配食材，讓這傳統(tǒng)的美食成為孩子成長路上的健康伙伴。

除此之外，讓孩子參與到做粽子的過程中還能充分調(diào)動孩子們的視覺、觸覺、嗅覺等五感去探索世界，而親子間的情感也在一次次的協(xié)作中不斷升溫、愈發(fā)濃厚。

一片粽葉，包裹傳承千年智慧；一勺糯米，填滿無盡父母愛意。當(dāng)六一的童真與端午的粽香撞個(gè)滿懷，這難得的雙節(jié)時(shí)光，正是親子間最溫暖的契機(jī)?？旌秃⒆右黄?，開啟這場充滿愛意與智慧的藥膳粽旅吧！

湖南醫(yī)聊特約作者：湖南中醫(yī)藥大學(xué)、湖南省中醫(yī)藥和中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會治未病與健康管理專業(yè)委員會 盧彥琳 胡家寶 肖維 羅佩 肖斌斌 孫貴香

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（編輯ZS）