下班回家，結(jié)束了一天的忙碌，你是否習(xí)慣打開(kāi)手機(jī)，刷刷“吃播”視頻，看博主對(duì)著滿(mǎn)桌美食大快朵頤，聽(tīng)著他們充滿(mǎn)誘惑的咀嚼聲，自己仿佛也獲得了一種“替代性滿(mǎn)足”？

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，“吃播”作為“電子榨菜”成了很多人放松解壓的熱門(mén)選擇。然而，你可能不知道，頻繁觀看“吃播”，正悄悄給大腦和身體造成負(fù)擔(dān)。

畫(huà)餅充饑的神經(jīng)心理機(jī)制

從神經(jīng)科學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，人類(lèi)大腦非?！艾F(xiàn)實(shí)”。當(dāng)我們看“吃播”時(shí)，大腦中的鏡像神經(jīng)元會(huì)被激活。鏡像神經(jīng)元是大腦中的特殊細(xì)胞，它的功能是反映他人的行為，使人們學(xué)會(huì)從簡(jiǎn)單模仿到更復(fù)雜的模仿，由此逐漸發(fā)展了語(yǔ)言、音樂(lè)、藝術(shù)、使用工具等。當(dāng)個(gè)體執(zhí)行某個(gè)動(dòng)作或者觀察到他人執(zhí)行相同動(dòng)作時(shí)，這些神經(jīng)元都會(huì)被激活。

在看“吃播”的場(chǎng)景中，博主享受美食的畫(huà)面?zhèn)魅胛覀冄壑?，鏡像神經(jīng)元就開(kāi)始工作，仿佛自己也在品嘗那些美味。于是，大腦會(huì)釋放與愉悅感、獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制緊密相關(guān)的多巴胺，讓我們沉浸在看“吃播”帶來(lái)的愉悅之中。長(zhǎng)此以往，大腦會(huì)逐漸習(xí)慣這種通過(guò)觀看“吃播”獲得的虛假獎(jiǎng)勵(lì)，變得對(duì)美食畫(huà)面愈發(fā)敏感，我們也就更容易沉迷其中。

從心理層面看，過(guò)度依賴(lài)“吃播”滿(mǎn)足情緒需求，會(huì)干擾我們對(duì)自身真實(shí)饑餓感和飽腹感的判斷，甚至?xí)霈F(xiàn)情緒性進(jìn)食問(wèn)題。當(dāng)生活中遇到壓力、焦慮等負(fù)面情緒時(shí)，他們第一時(shí)間想到的不是通過(guò)運(yùn)動(dòng)、與朋友傾訴等健康方式排解，而是打開(kāi)“吃播”視頻，企圖從博主的進(jìn)食過(guò)程中獲取安慰。但這種虛擬的滿(mǎn)足只是暫時(shí)的，一旦關(guān)閉視頻，現(xiàn)實(shí)的壓力依舊存在，而且由于長(zhǎng)期忽視身體真實(shí)的饑餓信號(hào)，可能導(dǎo)致飲食節(jié)律紊亂，正餐時(shí)食欲不振，而在不該進(jìn)食的時(shí)間卻食欲大增。

“狼來(lái)了”的故事在身體上演

觀看“吃播”對(duì)身體的影響同樣不可小覷。當(dāng)我們盯著屏幕里的美食，眼睛和大腦傳遞的進(jìn)食沖動(dòng)，會(huì)讓胃部開(kāi)始工作，增加胃酸分泌?？扇羰菦](méi)有食物及時(shí)進(jìn)入中和胃酸，就會(huì)刺激胃黏膜，久而久之，引發(fā)胃炎、胃潰瘍等疾病。尤其是在空腹?fàn)顟B(tài)下長(zhǎng)時(shí)間觀看吃播，對(duì)胃黏膜的損傷更為嚴(yán)重。

“吃播”中展示的食物大多高熱量、高脂肪，我們?cè)谟^看過(guò)程中，即便沒(méi)有實(shí)際進(jìn)食，大腦接收到的視覺(jué)信息也會(huì)潛移默化地影響我們后續(xù)的飲食選擇。自控力稍差的人，可能會(huì)被這些誘人的食物“種草”，在生活中更傾向于選擇高熱量食物，導(dǎo)致日常飲食結(jié)構(gòu)失衡，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)。而肥胖又是多種慢性疾病的導(dǎo)火索，無(wú)形中威脅身體健康。

美食誘惑可導(dǎo)致失眠

晚上看“吃播”，很可能成為失眠的誘因。研究表明，食物影像帶來(lái)的沖擊超過(guò)暴力、色情、浪漫等。深夜觀看，“吃播”視頻中的畫(huà)面和聲音會(huì)刺激大腦，使其處于興奮狀態(tài)，難以迅速進(jìn)入睡眠模式。同時(shí)，看“吃播”過(guò)程中被激發(fā)的食欲，也可能讓我們?cè)谒叭滩蛔〖硬?，進(jìn)一步加重腸胃負(fù)擔(dān)，干擾正常睡眠節(jié)律。長(zhǎng)期睡眠不足，不僅會(huì)讓人白天精神萎靡、注意力不集中，還會(huì)影響身體的免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)等，導(dǎo)致身體抵抗力下降。

觀看“吃播”或許能帶來(lái)短暫的愉悅與放松，但它對(duì)大腦和身體健康的潛在危害不容忽視。為了維持身心良好狀態(tài)，我們應(yīng)當(dāng)合理把控觀看時(shí)長(zhǎng)，警惕沉迷其中。不妨嘗試培養(yǎng)閱讀、運(yùn)動(dòng)等健康的興趣愛(ài)好，探尋更積極的減壓途徑，讓生活節(jié)奏回歸健康與平衡。畢竟，唯有擁有強(qiáng)健的體魄與堅(jiān)韌的內(nèi)心，方能盡情擁抱美好的生活。

（作者王明宇系山西醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院神經(jīng)外科主治醫(yī)師、中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)健康傳播工作委員會(huì)委員）