除陜西安康、湖北恩施等天然富硒區(qū)外，我國(guó)其他地區(qū)食物中硒元素普遍不高，且食物中的硒及在生物體內(nèi)代謝比較快，因此，“每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)量”（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，1988 年）與《我國(guó)的膳食指南》中均推薦成人每日硒的攝入量為 50-200μg。國(guó)際硒學(xué)會(huì)提出硒日攝入量為 60-400μg，而美國(guó)科學(xué)研究委員會(huì)的食品與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)（USRDA）認(rèn)為，青年人、成年人日攝入硒 50-200 μg 是適宜的。世界衛(wèi)生組織建議：每天補(bǔ)充50-200μg 硒，可預(yù)防多種疾病的發(fā)生。根據(jù)膳食調(diào)查結(jié)果，我國(guó)確定了預(yù)防克山病的最低日需量，成年男女硒的攝入量分別為19μg/d 和 14 μg/d。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的最新的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023 版）》中提到，12歲以上青少年及成年人硒的每日攝入 60μg/d，孕婦和乳母每日膳食硒的推薦攝入量分別為65μg/d和78μg/d。