回收舊貝殼，修復牡蠣棲息地

在美國康涅狄格州，有一支小團隊正在做一件特別的事情：他們從餐廳的垃圾桶里回收貝殼，讓這些“垃圾”重回海洋，幫助恢復牡蠣棲息地。

回收的牡蠣殼山｜Jillian Freyer

在當?shù)厥⑾臅r節(jié)，牡蠣、蛤蜊、龍蝦等海鮮是餐桌上的常見食材；吃剩下的牡蠣殼，則成了廚余垃圾被扔進垃圾桶。然而，牡蠣殼在海洋生態(tài)系統(tǒng)中扮演著重要角色：牡蠣幼體需要依附在硬質表面——比如舊牡蠣殼，才能成長為新的牡蠣，逐漸形成牡蠣礁。這些礁石不僅能改善水質，還能防止海岸侵蝕，并為其他海洋生物提供棲息地。

另一方面，目前美國沿海地區(qū)的牡蠣數(shù)量大幅下降，專家認為，這種趨勢主要是由過度捕撈、棲息地破壞以及疾病傳播所導致。為了幫助恢復牡蠣棲息地，兩個美國人創(chuàng)立了“牡蠣集體回收與修復”（Collective Oyster Recycling & Restoration）組織。

貝殼在露天環(huán)境中晾曬。這些貝殼堆會定期用裝載機翻動，每次使用后收集貝殼的桶也會進行清洗｜Jillian Freyer

他們從大約十年前就開始自發(fā)零散地回收牡蠣殼，直到2023年拿到政府撥款和項目支持后，才把其擴展成了一個覆蓋全州的正式回收計劃。

他們與50多家餐廳和一家海鮮供應商合作：餐廳用大桶收集貝殼，回收團隊則每周開車取回貝殼，送往一個廢棄采石場儲存。這些貝殼要在露天環(huán)境中干燥至少六個月，以自然晾曬的方式殺死可能攜帶的病原體。等到天氣回暖，貝殼就被運回長島海灣附近的指定海域，其中大部分被投放在一個禁止采捕的牡蠣床上。

新的牡蠣孩子可能會長在它們家長的身體上｜Jillian Freyer

盡管人手有限，他們在2024年已經回收了約170噸的貝殼，預計今年將突破180噸。這項工作不僅是出于環(huán)?？紤]，還關系到當?shù)厮a養(yǎng)殖業(yè)的未來。雖然第一批大規(guī)模貝殼下水的時間還不長，但不少人都對此抱有期待。

電影拍攝產生巨額碳排放

自2019年起，英國要求所有在當?shù)嘏臄z的大型制片公司申報制作期間產生的溫室氣體排放量。根據(jù)申報的文件，主要在英國拍攝的迪士尼電影《白雪公主》和《小美人魚》，碳排放量總共超過了8280噸二氧化碳當量。

《白雪公主》和《小美人魚》是自 2019 年以來在英國制作的污染最嚴重的迪士尼電影｜ Disney/AP

在電影制作的碳排放統(tǒng)計中，排放量通常分為三個范圍：

1）拍攝過程中直接燃燒燃料（例如便攜式發(fā)電機）所產生的排放；

2）使用電力時，電力生產環(huán)節(jié)產生的排放；

3）涵蓋了供應鏈帶來的間接排放，例如道具制作、交通運輸和餐飲供應等。

通常，范圍一和范圍二較容易控制，而范圍三涉及外部合作方，波動較大。

單看范圍一和范圍二的排放量，《白雪公主》達到了3153噸，而《小美人魚》則達到了5127噸。這遠遠超過了英國東米德蘭機場在2023～2024年的3351噸排放。換句話說，拍一部電影甚至比有些機場一年的碳排放量還高。

業(yè)內人士表示，一般制作大型影片的排放量在2600噸左右，而《小美人魚》的排放量約為常規(guī)標準的兩倍，《白雪公主》則高出62%。

氣候變化讓大米中的砷含量上升

最近一項發(fā)表在《柳葉刀-星球健康》（The Lancet Planetary Health）期刊上的研究指出，隨著全球碳排放上升和氣溫升高，大米中的無機砷含量可能也在上升。這項研究由中國科學院、美國約翰霍普金斯大學等中美機構聯(lián)合完成。

大米中通常都含有砷｜Pixabay

砷是自然界中常見的對人體有害的元素，被列為Ⅰ類致癌物質，過量攝入可能會導致癌癥、心血管疾病和糖尿病等健康問題。大米中普遍含有砷，我國將大米無機砷限量標準定為每千克0.2毫克，這也是國際標準。如果是符合安全標準的大米，不用太擔心砷的危害。

為了驗證氣候變化對大米砷含量的影響，研究者在中國的四個地點種植了28種不同類型的稻米，進行了長達10年的實驗。他們發(fā)現(xiàn)，隨著大氣中二氧化碳濃度上升和氣溫升高，大米中的無機砷含量也隨之增加，超過半數(shù)樣本的無機砷含量超過了國家標準，達到每千克0.231毫克。進一步的流行病學建模顯示，砷含量的上升可能導致中國額外的約1930萬例癌癥病例。

田間的水稻｜圖蟲創(chuàng)意

大米中的砷是怎么變多的？大約全球75%的大米種植在灌溉水田中。水田環(huán)境缺乏氧氣，促使土壤中的厭氧細菌使用砷作為呼吸過程中的電子受體，這使得土壤中的砷元素更容易被水稻吸收。隨著溫度升高、二氧化碳濃度增加，這些厭氧細菌活動更加活躍，從而加劇了這一過程。

電子受體指的是化學反應中接受電子的物質，特別是在微生物呼吸過程中，細菌需要通過轉移電子來獲取能量。在有氧環(huán)境中，氧氣是最常見的電子受體。在缺氧環(huán)境（比如水田的淤泥里），沒有氧氣可用，細菌就會尋找其他可以接受電子的物質，比如砷。

為了減少攝入砷，科學家推薦了一種麻煩的烹飪方式：用沸水預煮大米五分鐘再換水繼續(xù)煮，這樣可以去除大部分無機砷，但也會造成部分營養(yǎng)物質的流失。此外，研究者也在探索通過改變灌溉管理（如間歇性灌溉）、添加特定肥料或培育低砷吸收稻種來減少大米中砷的含量。

讓原本就麻煩的做飯雪上加霜｜圖蟲創(chuàng)意

又是微塑料

微塑料的壞消息層出不窮。繼在人體血液、胎盤、精液和尿液中被發(fā)現(xiàn)后，研究者首次在女性的卵泡液中檢測到了微塑料。這一研究結果發(fā)表在《生態(tài)毒理學與環(huán)境安全》（Ecotoxicology and Environmental Safety ）期刊上。

卵泡液為卵子的發(fā)育提供必需的營養(yǎng)物質和生化信號。在意大利薩萊諾一家生殖治療中心，研究團隊采集了18名接受輔助生殖治療的女性的卵泡液樣本，并在其中14個樣本里檢測到了微塑料。微塑料可能干擾卵子發(fā)育過程，進而影響女性的生育能力、激素平衡和整體生殖健康。

植物也有關于微塑料的壞消息。過去，人們認為植物主要通過土壤和水吸收微塑料，最近，一項由南開大學主導、發(fā)表在《自然》期刊上的研究顯示，空氣也是微塑料進入植物體內的途徑。

微塑料進入葉片｜Nature

研究人員發(fā)現(xiàn)，微塑料可以通過植物的氣孔和表皮蠟質層進入葉片內部。進入葉片后，微塑料可以在細胞間隙移動，還能夠進入植物的水分和養(yǎng)分運輸系統(tǒng)，并擴散到其它組織。

在天津進行的試驗中，暴露在室外環(huán)境下的萵苣葉片中，聚苯乙烯納米塑料的濃度達到了每克干重7～10納克。研究指出，在空氣微塑料污染嚴重的地區(qū)，植物體內微塑料水平相比無污染地區(qū)的高出約十倍。

碳排放巨頭造成巨額經濟損失

一項發(fā)表在《自然》期刊的新研究估算，自工業(yè)化以來，全球碳排放量最大的一批企業(yè)已經造成了高達28萬億美元的氣候經濟損失，這一數(shù)值接近美國一年國內生產總值（GDP）的總量。這項研究由美國達特茅斯學院團隊完成。

研究涵蓋了111家公司，包括各行各業(yè)。僅就化石燃料供應商而言，前10家公司就貢獻了超過一半的排放和經濟損失，包括沙特阿美、俄羅斯天然氣工業(yè)公司（Gazprom）、雪佛龍、?？松梨?、英國石油（BP）、殼牌、伊朗國家石油公司（NIOC）、墨西哥國家石油公司（Pemex）、印度煤炭公司和英國煤炭公司。沙特阿美和Gazprom各自導致了約2萬億美元的氣候損害。

雪佛蘭煉油廠｜Eric Risberg/AP

研究團隊以1990年以來的碳排放數(shù)據(jù)為基礎，通過1000組氣候模型模擬，將各公司的排放量與全球氣溫升高量進行了關聯(lián)分析。這里模擬的是如果沒有這些公司的排放，地球表面溫度變化將會怎樣，從而推算出每家公司的排放量所帶來的氣溫上升。研究還進一步估算了這些排放對極端高溫天數(shù)以及經濟產出變化的影響。

研究人員表示，之前在討論單個公司是否可以為氣候變化負責的時候，往往缺乏具體的量化數(shù)據(jù)；而在長年累積之下，如今單個公司碳排放所導致的影響也達到了可以明確測算的規(guī)模。僅以雪佛龍公司為例，其產品導致了地球表面溫度上升約0.025攝氏度。

研究還發(fā)現(xiàn)，自1990年以來，每1%的全球溫室氣體排放，就對應著5020億美元的高溫熱害經濟損失。由于本次研究只計算了高溫帶來的直接經濟損失，并未涵蓋颶風、干旱、洪水等其他極端天氣造成的后果，因此實際總損害可能被大幅低估。

參考文獻

[1] https://www.nytimes.com/2025/04/21/climate/shell-recycling-connecticut-oysters.html

[2] https://www.theguardian.com/film/2025/apr/06/disneys-snow-white-had-higher-carbon-emissions-than-the-latest-fast-furious-film

[3] Wang, D., Kim, B. F., Nachman, K. E., Chiger, A. A., Herbstman, J., Loladze, I., ... & Ziska, L. H. (2025). Impact of climate change on arsenic concentrations in paddy rice and the associated dietary health risks in Asia: an experimental and modelling study. The Lancet Planetary Health.

[4] https://www.bbc.com/future/article/20250417-how-climate-change-could-affect-arsenic-in-rice

[5] https://www.theguardian.com/society/2025/apr/19/microplastics-human-ovary-follicular-fluid

[6] https://www.scientificamerican.com/article/microplastics-make-it-into-your-food-through-plant-leaves/

[7]https://phys.org/news/2025-04-world-biggest-companies-trillion-climate.html

作者：黃線狹鱈

編輯：麥麥