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你了解“李斯特菌”嗎?
康復(fù)天使科普
原創(chuàng)
三甲綜合醫(yī)院工作24年,康復(fù)??谱o(hù)士,擅長(zhǎng)神經(jīng)康復(fù),骨科康復(fù)
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李斯特菌是一種食源性致病菌,被稱為“冰箱殺手”,能在0℃至45℃存活,甚至冷凍環(huán)境下也能長(zhǎng)期存在。
它廣泛分布于土壤、污水、動(dòng)物糞便等及未充分加熱的食品中(如奶酪、生肉、牛奶等),通過(guò)污染食物感染人類。
預(yù)防的關(guān)鍵是巴氏滅菌、徹底加熱煮透食物、定期清理冰箱、避免生熟交叉污染。