最近，杭州人的朋友圈被一片“紅果子”攻占！余杭的山坡、中泰的竹林、長(zhǎng)樂林場(chǎng)的灌木叢里，隨處可見拎著竹籃的市民彎腰尋覓。

圖源：網(wǎng)絡(luò)

這種被當(dāng)?shù)厝擞H切稱為“磨子”“嘎公嘎婆”的野果，正是初夏限定的美味——蓬蘽（Péng Lěi）。然而，野果雖甜，采摘風(fēng)險(xiǎn)卻暗藏其中！

01蓬蘽：江南山野的“童年記憶果”

蓬蘽（Rubus hirsutus Thunb.）是江南山野中常見的懸鉤子屬落葉灌木，其植株高0.6~2米，枝條紅褐色或褐色，被柔毛和腺毛（非密布），疏生皮刺。葉片為復(fù)葉，由3~5枚卵形或?qū)捖研蔚男∪~組成，葉長(zhǎng)3~7厘米，葉緣布滿尖銳重鋸齒，葉面與葉背均覆有細(xì)柔毛；葉柄長(zhǎng)2~3厘米，頂生小葉柄長(zhǎng)約1厘米，均具柔毛和腺毛，并疏生皮刺；托葉下部與葉柄合生，上部披針形或卵狀披針形，兩面具柔毛。（參考《浙江植物志新編》）

圖源：《中國(guó)植物志》

每年4月，蓬蘽綻放白色花朵，單生于枝頂或葉腋，花徑可達(dá)3-4厘米，宛如迷你草莓的“雛形”。至5-6月，果實(shí)逐漸成熟，近球形、直徑1-2厘米的紅色漿果晶瑩剔透，果肉中空多汁，甜酸交織。

02采野果的“生死線”：這些雷區(qū)千萬(wàn)別踩！

盡管蓬蘽誘人，但野外采摘隱藏致命風(fēng)險(xiǎn)，以下安全法則務(wù)必牢記：

警惕“毒替身”

圖源：《中國(guó)植物志》

蛇莓常被誤認(rèn)為可食用的蓬蘽，但其植株低矮貼地生長(zhǎng)，莖葉密布白色柔毛果期花托膨大成鮮紅色海綿質(zhì)肉球，表面布滿分散的紅色小突起，果實(shí)實(shí)心，味淡微澀。

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商陸為低矮草本，葉橢圓形、邊緣平滑，紫黑色漿果實(shí)心且全株有毒。

圖源：《中國(guó)植物志》

龍葵果實(shí)為球形漿果，未成熟時(shí)青綠色（含劇毒龍葵堿），成熟后變紫黑色，表面光滑。與可食用的蓬蘽不同，龍葵全株有毒，尤以未熟果毒性最強(qiáng)，誤食易致嘔吐、頭暈甚至死亡。

采摘野果時(shí)需謹(jǐn)記：“青果劇毒，黑果慎食”，避免混淆風(fēng)險(xiǎn)。

環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)區(qū)避開

污染區(qū)：公路邊（尾氣重金屬）、農(nóng)田周邊（農(nóng)藥殘留）、垃圾場(chǎng)附近（細(xì)菌滋生）。

危險(xiǎn)地形：潮濕泥潭易陷落，深草叢可能藏匿蛇蟲。

03防護(hù)與處理

裝備：穿長(zhǎng)袖長(zhǎng)褲、戴手套防刺防蟲，攜帶小剪刀避免徒手拉扯。

清潔：鹽水浸泡15分鐘去除蟲卵，流水沖洗3遍。

試吃原則：首次少量食用，觀察是否過敏或不適。

誤食中毒急救

若出現(xiàn)頭暈、嘔吐、幻覺等癥狀，第一時(shí)間就醫(yī)并告知食用史！

03自然饋贈(zèng)需敬畏，安全嘗鮮有妙招

蓬蘽的酸甜是山野的饋贈(zèng)，但生命只有一次！與其冒險(xiǎn)采摘，不如選擇更安全的方式：

· 購(gòu)買渠道：正規(guī)市場(chǎng)選購(gòu)人工種植的覆盆子、樹莓。

· 生態(tài)活動(dòng)：參與本地組織的自然教育采摘團(tuán)，由專家指導(dǎo)辨識(shí)。

轉(zhuǎn)發(fā)提醒家人朋友，別讓“野趣”變“野險(xiǎn)”！畢竟，真正的美味，從不值得用健康交換！

審核專家：代英超 清涼峰國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)管理局工程師

參考文獻(xiàn)：《浙江植物志新編》

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