中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所科普進(jìn)校園（第十一期）——“世界油王”的傳奇故事

5月6日，清華附中文昌學(xué)校小學(xué)部4年級的課堂里掀起了一場“油脂探秘”熱潮。中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院椰子研究所“熱帶植物有故事”科普課堂第十一期開講，李啟黌博士以“世界油王”油棕為主題，為師生們展開了一場兼具科學(xué)性與趣味性的植物科學(xué)盛宴。

同學(xué)們，你們知道嗎，在植物界的“油脂江湖”中，有一位默默無聞的霸主。你們能猜出是哪種植物嗎？課堂上，李啟黌博士通過油棕的生物學(xué)形態(tài)結(jié)構(gòu)講解、數(shù)據(jù)對比和生活實(shí)例，深度解讀油棕的 “三高”特性：畝產(chǎn)量高：作為單位面積產(chǎn)油量最高的油料作物，油棕每公頃年產(chǎn)油量達(dá) 4-10 噸，通常是大豆的 8-10 倍、花生的 5-6 倍，被譽(yù)為 “產(chǎn)油界的勞模”；含油率高：獨(dú)特的 “一果雙油”結(jié)構(gòu)堪稱植物界特例，果肉（中果皮）可提取棕櫚油、仁（胚乳）可提取棕櫚仁油，兩種油脂的含油率均高達(dá) 50%；經(jīng)濟(jì)價值高：從食品加工（油炸薯?xiàng)l、巧克力）到日化生產(chǎn)（護(hù)膚品、清潔劑），從生物柴油到醫(yī)藥保健（高活性抗氧化成分），油棕構(gòu)建了覆蓋多領(lǐng)域的全產(chǎn)業(yè)鏈價值體系，其類胡蘿卜素含量更是遠(yuǎn)高于普通胡蘿卜。

針對當(dāng)下關(guān)注的環(huán)保議題，李啟黌博士特別介紹了油棕的生態(tài)循環(huán)利用價值：榨油后的果渣、果殼可作為生物質(zhì)燃料發(fā)電，提煉剩余的生物活性成分可制成天然保健品，油棕空果串、葉片、樹干等富含木質(zhì)纖維素，可作為替代木質(zhì)家具加工制品的綠色原材料，可實(shí)現(xiàn) “一噸油產(chǎn)出，九噸資源利用”的零廢棄目標(biāo)。在東南亞和非洲，油棕種植園不僅是經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)區(qū)，更應(yīng)該結(jié)合林下優(yōu)勢，結(jié)合動、植物生態(tài)循環(huán)復(fù)合種養(yǎng)模式，使其成為退化土地修復(fù)的生態(tài)引擎。李啟黌博士指出，這種“環(huán)境友好型”作物在助力農(nóng)戶脫貧的同時，也為全球油脂產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了創(chuàng)新思路。

互動環(huán)節(jié)中，通過油棕生物學(xué)特性的知識問答和地理分布圖講解，學(xué)生們直觀感受了這一熱帶作物從 "種子到產(chǎn)業(yè)鏈" 的神奇轉(zhuǎn)化。當(dāng)看到油棕種子發(fā)芽到滿樹碩果、助力農(nóng)戶增產(chǎn)增收時，孩子們紛紛驚嘆：“原來油棕不只是綠化景觀，更是生活中的美食伴侶！” 課程結(jié)束后，李博士向?qū)W生贈送了油棕DIY印花環(huán)保布袋、筆記本、筆，鼓勵大家關(guān)注熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，培養(yǎng)探索自然的興趣。

作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部直屬的科研機(jī)構(gòu)，中國熱科院椰子研究所一直專注于熱帶油料作物的科普推廣和技術(shù)研發(fā)。本次活動是“熱帶植物有故事”系列課堂的第十一期，其目的是通過貼近生活、富有場景的科普方式，讓青少年認(rèn)識到熱帶作物在確保糧食安全、促進(jìn)綠色發(fā)展方面的重要作用。該系列課堂接下來將圍繞“熱帶作物的病蟲害防治”、“花卉、水果”等主題繼續(xù)進(jìn)行，旨在進(jìn)一步縮短公眾與熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)之間的距離。

下期預(yù)告：熱帶植物還有哪些神奇技能？關(guān)注 "熱帶植物有故事" 科普課堂，我們下次再見！