山茶油，又名油茶、山茶籽油，承載著千年的歷史沉淀，被譽為“油中軟黃金”，也被封為“油中貴族”。它的珍貴之名，早已在歷史長河中流傳開來。那么問題來了，它為何貴，又貴在哪些方面呢？今天小編帶各位看官來盤它！

1、“貴”在有史可鑒

山茶油在我國已有2000多年的種植歷史，是我國特有的木本油料植物，和油橄欖、油棕、椰子并稱世界四大木本油料植物。經過千年的傳承洗禮，山茶油已經成為了中國食用油文化的重要組成部分。

《山海經》記載：“員木,南方油食也”；朱元璋統(tǒng)一天下后，將山茶油封為“皇宮御膳”用油；《本草綱目》中記載“茶油性偏涼，涼血止血，清熱解毒”；李商隱曾為之賦“芳香滋補味津津，一甌沖出安昌春”……

2、“貴”在原料稀缺

油茶樹結果要3-5年，豐產要8年，待到茶果成熟后又要13個月，也就是說從開花、結果到采摘，要歷經秋、冬、春、夏、秋五季。如此漫長的生長周期，使得油茶果的產量十分有限，因此特別珍貴。

3、“貴”在人工采摘

因“抱子懷胎”，山茶油“花果同株”。如今“震動式”的機械采摘只會讓更多油茶花朵掉落，所以油茶果只能靠人工采摘。此外，采摘時機也很重要，基本上霜降前后一周之內就要采摘完，避免油茶果后面爆開掉落。

4、“貴”在特殊工藝

山茶油榨取工藝為物理冷榨，即在低溫條件下進行榨取，這種方式能夠最大限度地保留原料中的營養(yǎng)成分，甚至還要0°冬化處理，可以更好的去除雜質，因此成本也相對高些。

5、“貴”在營養(yǎng)成分

原料油茶果營養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸能達到89%，單不飽和脂肪酸達到79.5%；不飽和脂肪酸含量處于油中翹楚，此外，還含有維生素E、角鯊烯等營養(yǎng)物質，有“油中軟黃金”之美稱。

6、“貴”在“煙點 ”高

煙點是指加熱時讓油脂冒出煙的最低溫度，油在該溫度冒煙，開始產生有害物質。一般食用油的煙點溫度為190℃，而山茶油煙點超過230℃，避免更多油煙損害我們的身體健康。

綜上所述，山茶油被譽為油中貴族并非無稽之談。而湖南九豐農業(yè)發(fā)展有限公司旗下的山茶油，也有著屬于自己的“貴”。

“貴”在堅持

古人云：“不積跬步，無以至千里；不積小流，無以成江海?！焙暇咆S農業(yè)發(fā)展有限公司用14年的堅持與專注，正是對這句話的最好詮釋。

用時間打磨品質，以匠心成就經典。每一滴有機山茶油，都承載著九豐人對傳統(tǒng)與創(chuàng)新的深刻理解及尊重。過去如此，未來亦如此。

“貴”在品質

秉承著“產品至上、用戶至尊”的宗旨，湖南九豐自種高標準自有油茶林基地近3萬畝，并聯合13家油茶專業(yè)合作社的近15萬余畝油茶，組成湖南農業(yè)產業(yè)化聯合體。生產的油產品從采摘、收集、去殼、曬干到榨油、過濾，每一步都嚴格把控，確保油的純正品質，以生產出符合健康飲食理念的綠色、有機、安全的油產品。

目前，公司旗下的山茶油、菜籽油、調和油等產品已獲得市場和消費者的一致認可和好評。

來源：湖南九豐

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（編輯ZS）