劉先生31歲，多年來身上總出現(xiàn)扁平的疙瘩，特別是睡眠不足、洗熱水澡之后，癥狀可加重并伴有強烈瘙癢，一段時間后可自行消失，消失后不留痕跡。

近1個月加班較多，飲食不規(guī)律，忙起來容易過度饑餓，下班后又常暴飲暴食，皮膚癥狀明顯加重，且頻繁出現(xiàn)普通感冒的癥狀，鼻塞、發(fā)熱、咳嗽等反復發(fā)作，劉先生比較擔心，于是到醫(yī)院就診。

常規(guī)查體可見軀干側(cè)面散在分布肉色疙瘩。疙瘩頂端扁平，皮膚表面有明顯紅色改變。單純根據(jù)臨床外觀形態(tài)，考慮為慢性蕁麻疹。

為了明確診斷，進一步完善血常規(guī)檢查，結(jié)果顯示嗜酸性粒細胞數(shù)值上升，符合慢性蕁麻疹診斷。

醫(yī)生與劉先生溝通之后，最終選擇使用口服藥物進行治療。使用轉(zhuǎn)移因子口服液增強人體免疫能力，降低蕁麻疹的復發(fā)概率。葡萄糖酸鈣口服液補充鈣離子，改善慢性蕁麻疹的癥狀。鹽酸西替利嗪片降低組胺釋放，緩解皮膚表面的瘙癢癥狀。

連續(xù)用藥20天后，劉先生復診時表示，皮膚表面的癥狀基本完全消退，目前沒有復發(fā)，感冒癥狀也已基本消失，治療效果比較理想。

醫(yī)生提醒，慢性蕁麻疹主要指的是蕁麻疹反復發(fā)作超過6周，除了與過敏因素有關(guān)之外，與自身的免疫力降低也是息息相關(guān)。

尤其睡眠不足、休息不好等自身免疫力降低的時候，更容易出現(xiàn)慢性蕁麻疹、感冒反復發(fā)作的情況。所以在日常生活中適當?shù)靥岣呷梭w免疫力，可以降低蕁麻疹的復發(fā)概率。

免疫力是身體的“防線”，是由白細胞、抗體、補體、淋巴系統(tǒng)等多個環(huán)節(jié)組成的一整套防御機制。

健康的免疫系統(tǒng)能夠識別并摧毀外來病原體，如細菌、病毒，防止疾病的發(fā)生和發(fā)展。還能正常識別并消滅體內(nèi)壞死、惡變的細胞，完成正常的新陳代謝。

如果免疫力受損，即使是普通的感冒也可能變得難以治愈，還有可能把體內(nèi)健康的細胞錯誤識別成需要清除的細胞，從而導致過敏、蕁麻疹甚至類風濕關(guān)節(jié)炎、免疫性肝病等自身免疫性疾病。

長期不良的飲食習慣會對身體產(chǎn)生不易察覺的負面影響，不僅會影響消化系統(tǒng)，誘發(fā)胃炎、胃潰瘍、反流性食管炎等問題，還會破壞免疫力，影響整體健康。

一

毀掉免疫力，只需要6個飲食習慣

01

吃得太快

很多人吃飯都是風卷殘云一般，幾分鐘就能解決一頓飯。其實這種習慣不僅傷胃，還會嚴重削弱免疫力。

吃飯?zhí)?，食物沒有被充分咀嚼，唾液分泌不足，影響營養(yǎng)的初步消化和吸收，營養(yǎng)跟不上，免疫力自然會變差。

此外，大腦需要大約20分鐘才能接收到“吃飽”的信號，如果吃得太快，往往會在不知不覺中吃得過多，增加腸胃負擔，時間一長，消化功能受損，對營養(yǎng)的吸收能力就會更弱，甚至誘發(fā)全身免疫系統(tǒng)的異常反應。

02

蛋白質(zhì)太少

蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫細胞和抗體最基本的原料。

很多人為了控制體重或者怕膽固醇高，不吃肉、不吃蛋，這樣反而適得其反。如果飲食中長期缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，尤其是優(yōu)質(zhì)的動物性蛋白，身體就無法合成足夠的免疫球蛋白和T細胞，這就相當于給敵人打開了城門。

蛋白質(zhì)不足會導致白細胞數(shù)量減少、免疫功能下降，不僅容易感冒、口腔潰瘍反復發(fā)作，就連傷口愈合也會變慢，整個人看起來沒精神、臉色差、手腳冰涼。

03

做得太熟

有些人喜歡把蔬菜燉得很爛，甚至反復加熱，覺得這樣更軟爛、更容易消化。

但實際上，過度烹飪會破壞很多對免疫力至關(guān)重要的營養(yǎng)素，比如維生素C、B族維生素，以及多酚、黃酮類活性抗氧化成分。這些營養(yǎng)素一旦流失，免疫細胞的工作效率就會大大降低。

例如維生素C不僅能促進膠原蛋白合成，還能增強巨噬細胞的吞噬能力；B族維生素參與能量代謝，幫助免疫細胞快速增殖；多酚、黃酮類活性成分則有助于調(diào)節(jié)免疫平衡，預防免疫過激或過弱。

04

饑一頓飽一頓

有些人早上不吃早餐，中午猛吃一堆油膩的快餐，晚上加班又餓得不行，等夜里忙完了再加一頓宵夜。

這種極端的飲食節(jié)律會讓身體長期處于應激狀態(tài)，擾亂內(nèi)分泌，特別是皮質(zhì)醇和胰島素的分泌失衡，從而抑制免疫系統(tǒng)的正常功能，容易被細菌或病毒感染。

饑飽不定還會打亂腸道菌群的平衡?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，人體70%的免疫細胞都集中在腸道，被稱為“腸道免疫軸”。如果腸道環(huán)境不穩(wěn)定，有益菌減少、有害菌增多，就會引發(fā)慢性炎癥，影響免疫系統(tǒng)的穩(wěn)定。

而且，饑餓狀態(tài)下身體會進入“節(jié)能模式”，自動降低基礎代謝率，導致營養(yǎng)利用率下降，進一步加重營養(yǎng)不良的問題。久而久之，免疫力自然越來越差，身體也就越來越容易出問題。

二

保護免疫力，好好吃飯就行

01

細嚼慢咽

很多人對于“細嚼慢咽”到底嚼多細沒有概念，有人說每一口飯都要嚼30下，這個當然是有點夸張了，生活中很難做到。

其實只要咽下去的飯已經(jīng)被嚼得很細碎，也被唾液潤滑攪拌，**形成粗糙的食糜“糊糊”**就可以了。

想要做到細嚼慢咽，還需要吃飯時放下手機，專注用餐，吃一口停一會兒，給大腦反應的時間。堅持一個月就會發(fā)現(xiàn)，胃舒服了，精神也好了。

02

定時定量

每天三頓飯最好能定時定量，不要跳過早餐，也不要晚餐吃得太多。

一般臨床建議三餐合理的時間是早餐7:00 – 9:00，午餐11:30 – 13:00，晚餐：17:30 – 19:30。

如果是需要頻繁加班、倒班或者上夜班的人群，不能按照這個建議時間表吃飯，也可以盡量固定在同一個時間段吃飯，讓身體形成固定的生物鐘，減輕消化系統(tǒng)“緊急加班”的負擔。

每頓七八分飽即可，盡量別暴飲暴食，避免撐著。中間可以加兩頓低糖水果或堅果當點心，睡前3小時盡量不進食，有利于內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)的協(xié)調(diào)運作。

03

彩虹飲食法

要想提升免疫力，還要在飲食的“顏色”上下功夫。

不同顏色的食物富含不同的營養(yǎng)素和植物化學物質(zhì)，每天攝入至少五種以上不同顏色的食物，就能讓這些成分在體內(nèi)共同作用，有助于增強免疫系統(tǒng)的功能。

紅色食物如西紅柿、小番茄和西瓜中，含有豐富的番茄紅素，這是一種很好的抗氧化劑，能夠幫助中和體內(nèi)自由基，減少炎癥反應，有助于改善免疫功能。

橙色食物如胡蘿卜、南瓜、甜玉米等，富含β-胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素，它們可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對眼睛健康至關(guān)重要，同時支持皮膚和黏膜的健康——這是抵御外界病原體的第一道防線。

黃色食物如檸檬、橙子、柚子等柑橘類水果中富含維生素C。也是一種強大的抗氧化劑，能促進傷口愈合，提高免疫力。

綠色食物包括菠菜、羽衣甘藍、西蘭花等深綠色葉菜以及青蘋果、黃瓜等果實，它們是維生素K、葉酸、鐵、鈣的良好來源，可以幫助肝臟排除毒素，減輕身體負擔，間接支持免疫系統(tǒng)的工作。

藍色和紫色食物如藍莓、紫甘藍、黑枸杞等則以其高含量的花青素而聞名，這種天然色素具有抗氧化效果，有助于防止細胞損傷，延緩衰老過程，研究表明花青素還有助于改善記憶力和心血管健康。

白色食物雖然看似不如其他顏色那樣引人注目，但像大蒜、洋蔥、蘑菇這樣的食材卻含有豐富的抗菌化合物。大蒜中的蒜素可以幫助抵抗感染，增強免疫力。蘑菇也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和B族維生素的良好來源，有助于維持免疫系統(tǒng)的正常運作。

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