有些植物的果實，在外形和風味上與草莓有著驚人的相似之處，它們都擁有誘人的紅艷色澤，以及那令人回味無窮的酸中帶甜的滋味，即便是將它們混雜放置，也難以輕易區(qū)分開來。

比如蓬蘽和柘果（柘樹的果實）便是其中的代表。

瞧，“蘽”與“柘”，這兩個生僻的字眼，或許會讓您感到些許陌生吧？

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蓬蘽：酸酸甜甜的野草莓

魯迅《從百草園到三味書屋》有一段令人回味無窮的描寫：“如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得遠?！?/p>

這段文字生動地描繪了農村孩子在山坡或田野間采摘覆盆子的情景。那些紅紅的果實，散發(fā)著迷人的清香，入口綿軟多汁，成為許多人心中難以忘懷的記憶。

覆盆子，又名野草莓，與蓬蘽極為相似，歷史上人們通常把覆盆子與蓬蘽混為一談。

這里的“蘽”字讀音為lěi，在古代與“藟”字通用，意指藤蔓，引申為攀緣纏繞、蓬蓬累累之態(tài)。

早在漢朝的《神農本草經》中，便已有“蓬蘽……一名覆盆”的記載。明朝李時珍在《本草綱目》中進一步解釋說：“蓬蘽生于丘陵之間，藤葉繁衍蓬蓬累累異于覆盆，故曰蓬藟?！?/p>

覆盆子與蓬蘽

蓬蘽本體是薔薇科懸鉤子屬攀援灌木，與樹草莓同屬薔薇科，其葉片、花朵亦頗為相似。

顧名思義，懸鉤子科植物的莖和葉背都布滿皮刺，仿佛懸掛的鉤子一般。在全球700多種懸鉤子植物中，蓬蘽無疑是一個引人注目的代表。

蓬蘽通常生長在田埂、山坡或小樹林的邊緣，春末夏初之際，它便會綻放出美麗的花朵，隨后結出圓潤的果實。這些果實內部空心，吃起來口感甜美（未成熟時則帶有酸味）。

除了直接食用外，蓬蘽還可以用來制作果醬、果酒等美食佳品，為人們的生活增添一抹別樣的風味。

蓬蘽的花和葉

最后不得不說的是，蓬蘽與覆盆子盡管在外觀上有所相似，實則是兩種截然不同的植物。

蓬蘽作為薔薇科懸鉤子屬灰白毛莓的果實，其植株是一種多年生的藤本植物，生命力旺盛，能夠攀爬至高達10米的高度。

覆盆子則指懸鉤子屬中的某些特定種類，如廣為人知的掌葉覆盆子等，它們是一種多年生的灌木植物，其生長高度通?？刂圃?米多左右，呈現出更為緊湊的植株形態(tài)。

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柘樹：古老珍稀的帝王木

檀香樹是一種古老而神秘的稀有樹種，自古以來便以其獨特的芳香、豐富的藥用價值以及優(yōu)質的原材料特性被尊稱為“皇室寶樹”，簡稱“檀”。

與之齊名的還有一種同樣珍稀的植物——柘樹，兩者共同構成“南檀北柘”的美譽。

然而，關于“柘”字的正確發(fā)音，卻并非廣為人知。它既不讀作tuò，也不念作shí，而是應讀作zhè。

這一讀音的背后，蘊含著深厚的歷史文化淵源。

追溯至先秦時期，“柘”字最初被寫作“樜”。其中，“樜”字的右半邊“庶”，本義為眾多，引申為物質的豐饒與生活的富足。而“庶”字的本音雖為shù，但其發(fā)音中暗含zhè的音韻。

正因如此，“柘”字也逐漸被賦予zhè的讀音。自漢朝起，人們更傾向于將“柘”作為“樜”的異體字或簡化字使用，這或許是因為人們發(fā)現了柘樹木質堅硬如石，具有獨特的實用價值。

《新華字典》里對“樜”的解釋

柘樹在我國擁有著悠久的發(fā)現和種植歷史。相傳，軒轅黃帝的妻子嫘祖便是最早發(fā)現柘樹可用于養(yǎng)蠶的人。

典籍《山海經》對柘樹有了最早的記載：“又北三百二十里，曰灌題之山，其上多樗柘，其下多流沙，多砥?！蔽闹械摹拌稀敝傅木褪氰蠘?。

到了明朝，《本草綱目》對柘樹的描述更為詳盡：“柘樹干疏而直，葉豐而厚，團而有尖。其實狀如桑子而圓粒如椒，名佳子。其木染黃赤色，謂之柘黃。”

此外，我國還有多處以“柘”命名的地方，如北京的潭柘寺、河南的柘城縣等，它們均因境內眾多的柘樹而聲名遠揚。

柘樹樹干多尖刺，故被稱為刺桑

從生物分類學的角度來看，柘樹是蕁麻目?？瞥壬俚穆淙~灌木或小喬木，與桑樹有著緊密的親緣關系。因其樹干多尖刺，全株有白色乳汁，故又被稱為刺桑、奶桑等。

歷史上，柘樹主要分布在我國華北、東北地區(qū)，因此有了“北柘”之稱。而如今，柘樹的分布范圍已擴大至華東、中南、西南各省以及華北大部地區(qū)，甚至在國外如朝鮮、日本等國也有栽培。

柘樹具有極強的適應力和再生能力，是治理石漠化、荒漠化的優(yōu)良樹種。然而，由于數量的日漸減少，柘樹已于2018年被列入《世界自然保護聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》。

柘樹之所以備受珍視，不僅因為其獨特的生態(tài)價值，更因其具有兩個突出的生物特性。

一是其樹皮和木材可提取出珍貴的黃色染料，這種染料在古代被專門用于制作龍袍，因此柘樹又被譽為“帝王木”。

二是柘樹的生長速度極為緩慢，生長周期長達數十年甚至上百年，一棵樹要成材至少需要100年的時間。正因如此，柘樹顯得尤為珍貴。

目前所發(fā)現的著名古柘樹，如河南省柘城縣老王集鄉(xiāng)扳曾口村的1200年樹齡古樹、安徽省太和縣宮集鎮(zhèn)劉營村的600多年樹齡古樹等，都是柘樹珍貴與稀有的見證。

柘樹可提取出珍貴的黃色染料

此外，柘樹的果實——柘果，也是一種不可多得的美味。

柘果通常為暗紅色，部分為大紅色，形似樹莓，既可以鮮食，也可以烘干泡茶或泡酒，風味獨特。

新鮮柘果的價格更是高達每斤100元。

盡管成熟的柘果與蓬蘽在外形上極為相似，但它們在口感上卻有著明顯的差異：蓬蘽酸甜可口，漿多肉厚；而柘樹果則酸中帶甜，果里多水，別有一番風味。

柘果（上圖）與蓬蘽（下圖）

參考資料

1.《〈神農本草經〉蓬蘽的原植物考證》，作者張珂、王德群，《中國現代中藥》（2011）

2.《蓬蘽的食用開發(fā)利用栽培可行性研究》，作者王國行、吳曉燕等，《現代園藝》2021年第9期

3.《柘樹的培育方法研究》，作者牛增強、牛觀旭等，《農家參謀》 2024年第32期

作者：魏德勇

廣東深圳市作家協(xié)會會員

審核：劉穎 李培元