你身邊有沒有愛發(fā)脾氣、情緒暴躁的人？

在醫(yī)生看來，如果一個人脾氣不好、情緒不受控制，除了性格、壓力等因素外，還可能是營養(yǎng)素缺乏的信號，尤其是B族維生素缺乏。

3種維生素與情緒關(guān)系密切

B族維生素是水溶性維生素，包括維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9和B12。
浙江省人民醫(yī)院望江山院區(qū)干部一科主任倪建芳表示，B族維生素與能量代謝、神經(jīng)活動密切相關(guān)，可通過對神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)控間接影響人的脾氣。
其中，對脾氣影響較大的有維生素B1、B6和B12。

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維生素B1

又稱“精神性維生素”，可改善人的精神狀態(tài)，維持神經(jīng)組織的正常活動。
缺乏易出現(xiàn)沮喪、易怒、暴躁、喜怒無常等情況，嚴重缺乏時可能引起周圍神經(jīng)炎，出現(xiàn)感覺異常。
補充來源：酵母、豆類、瘦肉富含維生素B1，可適當(dāng)吃些粗糧，如燕麥、玉米、全麥面包等。
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維生素B6

維生素B6是氨基酸代謝所必需的，而與情緒有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)很多正是從氨基酸轉(zhuǎn)變而來。
缺乏易出現(xiàn)情緒激動、困倦、急躁、抑郁等情況。
補充來源：廣泛分布于動、植物食品中，缺乏的現(xiàn)象不多見，飲食均衡的人一般無需額外補充。但長期服用甾體類避孕藥的女性易缺乏，可適當(dāng)增加豬瘦肉、香蕉、花生、牛肉等食物攝入。
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維生素B12

可參與神經(jīng)鞘的脂質(zhì)代謝，維護神經(jīng)系統(tǒng)的完整性。缺乏時易出現(xiàn)思維能力下降、精神錯亂、易怒、健忘、情緒異常等情況。
補充來源：主要存在于動物內(nèi)臟、紅肉、蛋類、乳制品等食物中。
醫(yī)生提醒6類人容易缺維B

倪建芳提醒，有些人比較容易缺乏B族維生素，比如：

***1、***長期素食者

**2、**節(jié)食減肥的人

***3、***挑食、飲食不規(guī)律的人

***4、***懷孕女性

***5、***長期飲酒的人

***6、***患有胃腸道疾病或消化吸收功能減退的人

若這些人脾氣明顯變差，建議查一下是否缺維B。

上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院藥劑科副主任石浩強補充道，抽煙、用藥等因素，也可能影響維生素類藥物的吸收。這些人應(yīng)及時戒煙，或進行預(yù)防性補充維生素，以免出現(xiàn)情緒異常波動。
缺維B還有哪些信號？

整體來看，缺少B族維生素除情緒不佳外，還容易出現(xiàn)食欲不振、注意力渙散、疲勞等癥狀。
B族維生素各有特性，當(dāng)出現(xiàn)以下信號或不適時，也要考慮到維B缺乏的可能。

易長口角炎 → 可能缺維生素B2

維生素B2缺乏可引起口角炎、唇炎、陰囊炎、眼瞼炎、畏光等癥狀。

補充來源：奶制品、肉類、蛋類、肝臟等。
易發(fā)生皮炎 → 可能缺維生素B3

缺維生素B3可引起糙皮病，表現(xiàn)為皮炎、腹瀉等。

補充來源：酵母、肉類、肝臟、谷類、菜豆等。
疲勞 → ********可能缺維生素B5

缺維生素B5易出現(xiàn)疲勞、食欲不振、惡心等癥狀。

補充來源：雞肉、牛肉、肝臟、谷類、土豆、西紅柿等。
貧血 → 可能缺乏維生素B9

維生素B9缺乏可導(dǎo)致巨幼紅細胞性貧血、高同型半胱氨酸血癥等，孕期缺乏可導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管畸形、唇腭裂等出生缺陷。

補充來源：食物中含量豐富，腸道細菌也能夠合成，綠葉蔬菜、水果、酵母和肝臟等含量較多。
需要強調(diào)的是，上述提到的相關(guān)病癥原因眾多，未必是B族維生素缺乏所致，但出現(xiàn)此類不適，需要排查一下是否缺維B。

“食補”是最佳途徑

B族維生素都是水溶性的，在體內(nèi)不易貯存，需要每天攝入補充。
中國注冊營養(yǎng)師李園園表示，補充B族維生素，對膳食均衡度的要求較高，保證充足的綠葉蔬菜、全谷雜豆、動物肉蛋奶等的均衡攝入，才能保證B族維生素攝入齊全、充足。具體建議包括：

• 每人每天推薦攝入谷類食物200~300克，其中包含全谷物和雜豆類50~150克，薯類50~100克。

• 每人每天盡量吃夠1斤新鮮蔬菜，深色菜占1/2。

• 每人每天應(yīng)攝入200~350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

• 每天盡量保證攝入300毫升以上的液態(tài)奶。

• 魚、禽、蛋類和瘦肉類，平均每人每天攝入量為120~200克，每周最好吃魚2次或300~500克。

生活中，很多人會額外服用復(fù)合維生素B片，這是一種非處方藥，用于預(yù)防和治療B族維生素缺乏所致的營養(yǎng)不良、厭食、腳氣病等。
但通常來講，膳食均衡者一般不會出現(xiàn)B族維生素缺乏；此外，B族維生素在體內(nèi)不易貯存，過量攝入可隨尿液排出體外。
總之，不建議大家盲目通過藥物或保健品補充，食補是最佳途徑。