你會花500元買一個發(fā)霉的橘子嗎？近日，“發(fā)霉橘子被標(biāo)價售賣”的消息引起廣泛關(guān)注。

在某二手物品交易平臺上，多個賣家掛出了發(fā)霉橘子的商品鏈接，這些發(fā)霉橘子標(biāo)價幾十元或者幾百元不等，有的甚至標(biāo)價上千元。商家圖片顯示，橘子表面布滿了綠毛和黑斑，明顯已經(jīng)變質(zhì)。

商家描述 圖源：二手物品交易平臺截圖

一些商家在商品描述中宣稱，發(fā)霉橘子可用于生物、化學(xué)實驗，有的商品直接描述為“適合做實驗用”。“發(fā)霉橘子能賣錢”的消息一出，讓很多網(wǎng)友直呼“錯過了商機(jī)”。

發(fā)霉橘子上的霉菌到底是什么？是否真的具備科研價值？接觸發(fā)霉的橘子會帶來哪些健康隱患？

發(fā)霉橘子被標(biāo)價售賣

在某二手物品交易平臺上，搜索關(guān)鍵詞“發(fā)霉橘子”，就會出現(xiàn)多個標(biāo)價百元的售賣鏈接。其中一個標(biāo)價500元的售賣鏈接顯示，有2人想要，173瀏覽。商品簡介上寫著，“發(fā)霉橘子，一個五百，一袋7個1888”。

眼看“發(fā)霉橘子”在網(wǎng)上走熱，橘子上的霉菌也引起網(wǎng)友的好奇，這些霉菌到底什么來路？

“我們常?？吹礁癄€橘子上長著青綠色的霉菌，還像粉末一樣的很容易就飄散起來，那就是青霉。”中國科學(xué)院昆明植物研究所研究員趙琪表示，青霉其實是指一類霉菌，總共1400多種，除了橘子，青霉也會生長在其它食物或水果上，比如面包、饅頭、桃子、玉米和花生上等。

“在溫暖濕潤的環(huán)境下，水果更容易發(fā)霉?！闭憬匀徊┪镳^副研究員張洋介紹，霉菌形狀通常呈現(xiàn)絲狀。在水果內(nèi)部，霉菌主要吸收水果營養(yǎng)，而在外部上，就是人們看見的“綠毛”。

她提醒道，有些橘子表面只是一小部分長了“綠毛”，實際上霉菌的菌絲已經(jīng)擴(kuò)散到橘子內(nèi)部，如果能看到，說明霉菌數(shù)量已經(jīng)很多了?！耙虼碎僮拥人坏┌l(fā)生霉變，就不建議食用。”

科研人員對霉菌需求并不大

在多個售賣連接中，均提到這些發(fā)霉橘子適合做科學(xué)實驗，特別是生物、化學(xué)實驗。

售賣“發(fā)霉物品”的風(fēng)潮并不是第一次出現(xiàn)。早在去年，湖州德清的鄧女士有一朵長在蘋果上的蘑菇（可食用）被中科院博士私信求購?，F(xiàn)如今，當(dāng)初長在蘋果上的蘑菇已經(jīng)成功繁育出下一代。此后，網(wǎng)友們紛紛將自己家中的霉菌物品掛上二手平臺。

長“蘑菇”的蘋果 圖源：社交媒體截圖

那么，是否真如網(wǎng)上所說，科研人員對這類“發(fā)霉橘子”的需求量大？

“并非如此，”趙琪介紹，其實，科研人員對霉菌的需求并不大，而是需要不同環(huán)境來源的菌株?！坝行O端環(huán)境生長的真菌生長，為了適應(yīng)其生長的特殊生存環(huán)境，會在基因結(jié)構(gòu)、生理特性等方面有不一樣的適應(yīng)機(jī)制或產(chǎn)生獨特的代謝物質(zhì)，從而具有科學(xué)研究價值?！?/p>

他提到，科研人員想尋找的主要是這類菌株，然后研究、開發(fā)它們相應(yīng)的價值。以現(xiàn)階段的技術(shù)，只要為它們提供合適的營養(yǎng)、環(huán)境，青霉菌基本都可以進(jìn)行人工純培養(yǎng)。

“發(fā)霉橘子上往往混雜著很多菌種，并非只有單一菌種?！睆堁笱a(bǔ)充道，做科研實驗對菌種明確性要求較高，因此平臺上售賣的發(fā)霉橘子，由于菌種不確定性較大，在常規(guī)科研中實際幫助有限，但不排除一些特定課題的需要。

發(fā)霉物品潛在健康風(fēng)險大

隨著“發(fā)霉橘子”的熱度持續(xù)高漲，也引起不少網(wǎng)友們的跟風(fēng)，不僅爭相賣“發(fā)霉橘子”，還有人曬出“發(fā)霉大蒜”“發(fā)霉米飯”等。

“短期或長期接觸這些霉菌可能會對健康造成一定的影響，具體危害程度與個人的健康狀況、接觸的霉菌種類及接觸方式等因素相關(guān)?！壁w琪表示，霉菌孢子被吸入后，可能刺激呼吸道，導(dǎo)致咳嗽、打噴嚏等癥狀，特別是對于過敏體質(zhì)的人群。若大量吸入，可能導(dǎo)致急性霉菌感染或過敏性肺炎等疾病。

此外，如果接觸霉菌，可能引起眼睛發(fā)紅、瘙癢，或者引發(fā)皮膚過敏反應(yīng)。長期接觸，可能引發(fā)持續(xù)的過敏性鼻炎、皮膚過敏等癥狀，還可能引起免疫系統(tǒng)疾病，引起記憶力減退、情緒波動等神經(jīng)系統(tǒng)疾病，導(dǎo)致肝損傷、癌癥風(fēng)險等。

張洋提醒，如果有發(fā)霉的食物，應(yīng)該盡快處理，否則會帶來安全隱患?！坝行┤嗽诰W(wǎng)上曬出會‘冒煙’的橘子，其實這是霉菌繁殖產(chǎn)生的孢子在擴(kuò)散，是可以通過空氣進(jìn)行傳播，而且在密閉的空間下，更容易引起呼吸道的感染過敏。”

在處理方法上，她建議，應(yīng)該戴上手套和口罩，把發(fā)霉物放密封袋里，然后扔進(jìn)垃圾桶里。處理完成后，可以用消毒液擦拭被污染的地方，并即時開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)干燥，避免更多的霉菌滋生。