“循環(huán)重用杯的推廣，是塑料污染治理全鏈條中的重要一環(huán)。我希望我們能夠深入探討循環(huán)重用杯在餐飲業(yè)的應(yīng)用前景，分享較好的實踐，共同推動行業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型?！?月6日，由廣東省循環(huán)經(jīng)濟與資源利用協(xié)會、擺脫塑縛、ImpactHub Shanghai、深圳商報聯(lián)合主辦的**“循環(huán)重用杯，餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)新風(fēng)口” 創(chuàng)業(yè)分享會**正式舉辦，在開場致辭中，廣東省循環(huán)經(jīng)濟與資源利用協(xié)會總工程師 傅智健 開指出，推廣循環(huán)重用杯不僅是企業(yè)響應(yīng)國家政策、履行社會責(zé)任的體現(xiàn)，更是餐飲業(yè)綠色轉(zhuǎn)型、實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

Pruncup創(chuàng)始人 韓靜姬(Jeonghee Han) 在會上分享了循環(huán)杯初創(chuàng)企業(yè)Pruncup在濟州島的成功創(chuàng)業(yè)及融資經(jīng)驗，以及其所帶來的環(huán)境效益與社會文化轉(zhuǎn)變。

濟州島PRUNCUP項目

建立重用模式，引領(lǐng)“零一次性用品”運動

讓濟州島突圍垃圾恢復(fù)蔚藍

大家好，我是韓靜姬。2017年我離開首爾來到了濟州島。此前當我在環(huán)保機構(gòu)工作時，海洋垃圾問題于我而言只是在電腦桌面上呈現(xiàn)的數(shù)據(jù)和視頻；而當我住在濟州島并親眼看到海洋塑料污染的現(xiàn)狀時，我感受到了沖擊和難過：

一開始我選擇直接撿拾塑料垃圾進行清理。但是塑料真的太多了，光靠大家的事后清潔，這個問題是永遠解決不了的。我想，從源頭防止廢棄物產(chǎn)生，是否是更應(yīng)該走的路呢？

由此，我創(chuàng)建了PRUNCUP。PRUNCUP是一家社會企業(yè)，其使命是通過推廣循環(huán)重用杯來創(chuàng)建沒有一次性杯子的濟州。企業(yè)致力于消除濟州柑橘農(nóng)場所產(chǎn)生的廢棄塑料農(nóng)用材料并持續(xù)通過循環(huán)重用杯等各種產(chǎn)品傳播重復(fù)使用消費文化。PRUN在韓語中的意思是“藍色”，和大家通?？吹綕輱u的顏色是一樣的，起這個名字正是為了記住我們想讓原本就很藍的濟州島海洋保持清潔的初心。

PRUNCUP循環(huán)杯

圖 | PRUNCUP官網(wǎng)

韓代表分享的濟州島海岸景色

圖 | Jeonghee Han

目前，濟州島常駐人口約70萬，而作為旅游勝地，每年有約1500萬游客來到濟州島旅游。濟州島是韓國人均咖啡館數(shù)量最多的島嶼，年輕游客到美麗、獨特的濟州島來，在與大自然融為一體的咖啡館喝咖啡、拍照發(fā)到社交媒體，已經(jīng)成為重要的旅行打卡活動。這些特征也讓濟州島成為了全韓國人均垃圾產(chǎn)生量第一的地方。我粗略估算了一下游客扔掉的一次性杯子數(shù)量，每年約有6300萬個。

出行訪問濟州島的1500萬游客中大部分是通過濟州機場進出的，地點十分集中，所以我認為濟州島是推行循環(huán)重用杯的首選之地。

經(jīng)過大約一年的準備，我們于2021年6月在濟州島機場正式推出了PRUNCUP的循環(huán)重用杯租賃服務(wù)。我們在濟州島機場租用一個空間為抵達機場的游客提供這項服務(wù)。我們還制作了各種精美的廣告指示牌，上面寫著合作咖啡館的信息。由于當時正值新冠疫情，我們還在店內(nèi)將杯子放在紫外線消毒器之中，以便用戶可以放心使用。

游客抵達濟州島之后馬上可以在我們的店里租借一個循環(huán)重用杯，通過紙質(zhì)或線上地圖找到與PRUNCUP合作的咖啡館，并使用循環(huán)重用杯購買飲品獲得相應(yīng)的折扣。其它咖啡館也可以無折扣使用，當然您也可以用這個杯子喝水或用于其它用途。離開濟州島之前游客回到機場租賃處歸還PRUNCUP杯子，我們再將其回收、清洗放回原位重復(fù)使用。

2021年6月首次推出時，PRUNCUP有23家合作咖啡館。3年過去，如今PRUNCUP已經(jīng)有100家合作咖啡館。在每家合作的咖啡館，旅客都能看到PRUNCUP和相應(yīng)的循環(huán)重用杯使用方式介紹廣告牌。

這是到達機場地一樓之后看到的第一家咖啡廳，里面擺放著杯具消毒器和PRUNCUP，在這里你可以自己掃描二維碼借用與歸還我們的杯子。韓國大部分人都在使用一款名為KAKAO的即時通訊社交APP，用KAKAO就可以掃描二維碼注冊支付押金然后租用PRUNCUP，使用后一周內(nèi)歸還不收費，一周后開始根據(jù)租用時間的延長收取相應(yīng)的費用。PRUNCUP也與租車公司合作提供組合服務(wù)套餐，因為許多游客喜歡在島上租車自駕游。

與PRUNCUP合作的咖啡店分布情況

圖 | PRUNCUP內(nèi)嵌的谷歌地圖截圖

讓大型活動場景實現(xiàn)

“零一次性杯子”

除了咖啡館，在濟州島上適合推廣循環(huán)重用杯的場景還有大型活動。我注意到在體育賽事、慶典市集、大型會議等活動上，觀眾會使用很多一次性杯子和一次性水瓶，而與此同時組織方基本都會提供室內(nèi)直飲水。這樣一來，只要把一次性杯子替換成PRUNCUP，就能馬上減少一次性垃圾產(chǎn)生。

經(jīng)過我們與一些小型活動的試驗性合作，PRUNCUP逐漸在活動行業(yè)也有了影響力。如今，在濟州島舉行的非常高級別的高爾夫錦標賽也會使用PRUNCUP。2022年，PRUNCUP在26周內(nèi)參與服務(wù)了40場活動。

環(huán)境效益逐步顯現(xiàn)

吸引政府支持

使用循環(huán)杯不僅可以減少浪費，還能減少溫室氣體。韓國權(quán)威研究機構(gòu)近期公布的數(shù)據(jù)展示了使用玻璃杯、塑料杯、一次性塑料杯或一次性紙杯時，溫室氣體排放的變化。通過左上角的表格可以發(fā)現(xiàn)，無論使用何種材料，大量的溫室氣體是在生產(chǎn)過程當中排放的，尤其是玻璃杯、不銹鋼杯在生產(chǎn)時確實會排放出很多溫室氣體。但如果反復(fù)使用這種可重復(fù)使用材料的杯子，與用后即棄的一次性塑料杯與紙杯相比，其使用時間越長，平均排放的溫室氣體就會比一次性材料越少。

Pruncup的重用模式實踐引起了廣泛的媒體關(guān)注，三年來發(fā)布了超過170篇媒體報道，并多次在電視節(jié)目中亮相。社交媒體網(wǎng)紅和環(huán)保kol的自發(fā)/合作宣傳，也進一步將重復(fù)使用的環(huán)保理念傳遞到了世界各地。循環(huán)杯所代表的重用模式，還吸引了KB證券等大型企業(yè)的關(guān)注，并在之后成為了Pruncup的主要贊助商。

如今，由于我們的努力，濟州島已逐步形成了不使用一次性杯子的社會氛圍，但我們需要政府支持才能更大規(guī)模地推廣這一計劃。最終，濟州島政府從去年起啟動了新的支持政策，將為當?shù)氐墓?jié)日慶典和活動免費提供循環(huán)重用容器，不僅包括循環(huán)重用杯，還包括了食物容器如盤子、碗等等。2024年6月至12月期間，濟州島在56場活動中使用了約137萬個可循環(huán)使用的容器，其中約有23萬只循環(huán)重用杯。數(shù)據(jù)顯示這種重復(fù)使用模式每天可以減少34噸一次性塑料垃圾。

未來濟州島將繼續(xù)擴大使用這些循環(huán)容器來支持各類活動和慶典項目，同時計劃將用這些容器用于食品配送和足球場等其他多用途設(shè)施。如今pruncup的循環(huán)杯業(yè)務(wù)已經(jīng)結(jié)束，蛻變成一個傳播重復(fù)使用文化的品牌，未來我們計劃通過推動攜帶保溫杯到咖啡館可以有折扣等進一步做法，繼續(xù)倡導(dǎo)循環(huán)重用杯文化。

-End-

編輯：擺脫塑縛