白粥是垃圾食品？難道這些年我們都喝錯了？

上傳時間：2025-02-04 08:18

悅食課

原創(chuàng)

健康白粥垃圾食品

悅食課

山東省吳澎食品安全與家庭教育科普工作室吳澎教授食育團(tuán)隊(duì)

視頻簡介：白粥主要是由大米和水煮制而成，營養(yǎng)成分相對簡單，主要是淀粉。而通常人們所說的垃圾食品是指高熱量、高脂肪、高糖或高鹽，并且維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分相對較少的食物。從熱量角度來看，白粥的熱量并不高，每100克白粥的熱量大約在40~60大卡，遠(yuǎn)低于油炸食品等典型的高熱量垃圾食品。白粥經(jīng)過長時間的熬煮，淀粉分解糊化，使得白粥易于消化吸收，不會給胃腸道帶來過重的負(fù)擔(dān)。