冬天的街頭，什么特別誘人？沒錯(cuò)，是紅彤彤、亮晶晶的冰糖葫蘆！火紅的山楂，裹上琥珀色糖衣，在陽光的照耀下閃閃發(fā)光，一口咬下，糖衣應(yīng)聲開裂，就像小石子砸碎初冬脆弱的冰面，冬日的氛圍感一下子就上來了。

不過，切忌一次性吃太多冰糖葫蘆，小心胃結(jié)石找上門！

每逢秋冬，消化內(nèi)科門診接診的胃結(jié)石患者也會明顯增加。醫(yī)生通過內(nèi)鏡可以看到“琳瑯滿目”的胃結(jié)石，有些個(gè)頭特別大，需要用碎石裝置碎成小塊；有些特別硬，用盡內(nèi)鏡下的各種“兵器”都沒辦法碎掉。

胃里有如此“倔強(qiáng)”的石頭，竟是冰糖葫蘆惹的禍？

專家解釋，傳統(tǒng)的冰糖葫蘆以山楂為主要原料，**山楂富含鞣酸，在胃酸的作用下容易形成鞣酸蛋白，與食物殘?jiān)Y(jié)合形成胃結(jié)石。**雖然胃結(jié)石的形成并非必然，但一旦形成，就會對胃黏膜造成壓迫和刺激，引發(fā)劇烈的胃痛，嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致胃潰瘍、胃出血等問題。

所以，“吃山楂能促進(jìn)消化”的觀點(diǎn)并不完全正確。在空腹、酒后等胃酸過多的情況下進(jìn)食大量山楂，不僅會促進(jìn)胃結(jié)石的形成，還可能引發(fā)嚴(yán)重的消化不良、腹脹，甚至胃潰瘍。

此外，現(xiàn)在還有以柿子、橙子、草莓等各類水果混合制成的創(chuàng)意冰糖葫蘆，**水果中富含大量果酸，**如果長期或過量食用，尤其是空腹時(shí)食用，極易刺激到胃黏膜，進(jìn)而引發(fā)胃痛、胃脹等癥狀。

專家提醒，要適量食用冰糖葫蘆，避免一次性攝入過多糖分和酸性物質(zhì)，減少對胃部的刺激。在食用冰糖葫蘆后，還可以適量飲用溫水稀釋胃酸。此外，不建議空腹食用，同時(shí)，保持飲食清淡、均衡，有助于維護(hù)胃部健康。一旦出現(xiàn)胃部不適癥狀，建議盡快就醫(yī)。

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