春節(jié)的腳步越來越近，年味漸漸濃了起來。

提到年貨，總是繞不開甜蜜的主題，年輕人普遍熱衷的年貨“頂流”——巧克力，以其獨(dú)特的口感深受人們喜愛，但因其高熱量、高糖分、高油脂的特性，常常被視為健康和減肥的大敵。

然而，最新研究顯示，適量攝入黑巧克力與2型糖尿病患病風(fēng)險(xiǎn)降低之間存在關(guān)聯(lián)，“巧克力控”的你是不是禁不住狂喜，黑巧克力與其他巧克力有什么區(qū)別？真的這么神奇嗎？讓我們跟著湖南省職業(yè)病防治院（南華大學(xué)附屬職業(yè)病防治院）專家一起來看看。

一、什么是黑巧克力？

國際規(guī)定，巧克力指可可制品和（或）白砂糖為主要原料，經(jīng)特定工藝制定的食品。從顏色上來看，巧克力大致分為黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力。

黑巧克力也是我們常說的**“純巧克力”，含可可的成分（包括可可脂、可可粉）一般在60%以上，**顏色黑褐，味道偏苦，基本不含代可可脂。

二、黑巧克力真的能降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)嗎？

答案是有關(guān)聯(lián)，但不確定是否為因果關(guān)系。

近期，發(fā)表在《The BMJ》（英國醫(yī)學(xué)雜志)上的一項(xiàng)前瞻性隊(duì)列研究發(fā)現(xiàn)，每周吃≥5份（每份28克）黑巧克力，與2型糖尿?。═2DM）發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)；但多吃牛奶巧克力，不僅沒有這種效果，還會導(dǎo)致體重增加。

兩種巧克力對健康影響不同的原因在于：黑巧克力中含有更多的可可成分，而可可成分中富含的黃酮類化合物具有抗氧化、抗炎和舒張血管、改善胰島素敏感性等生物活性。

雖然研究具有局限性，參與者多為年長白人、巧克力攝入量較低等，但無疑給我們提了醒——黑巧克力比其他巧克力更健康，如果你是"重度巧克力愛好者"，更推薦食用黑巧克力。

三、黑巧克力可以多吃嗎？

黑巧克力畢竟也是糖果，含有糖分，糖尿病患者最好不吃，也不鼓勵人們?yōu)榱丝刂蒲嵌秤们煽肆Α?/strong>