冬天要說哪種水果最受人們歡迎？那必須是砂糖橘、耙耙柑等柑橘類水果。特別是砂糖橘，很多人能一“炫”一大筐，根本停不下來。

然而，最近網上流傳著一些說法：“砂糖橘含大量果糖致癌”“耙耙柑打了退酸劑，不能再吃了”。這讓不少人恐慌和擔憂，究竟是不是真的？

圖源：健康時報

砂糖橘含大量果糖致癌？

這種說法完全站不住腳！

圖源：科學辟謠微信公號

上圖中論文確實存在，但是它完全歪曲了研究論文的原意。而且，這個研究是一個基礎醫(yī)學研究，證據等級是比較弱的。

最重要的是，這個研究中根本沒有提到砂糖橘或者其他水果，砂糖橘完全是自己的歪曲演繹。

提前上市的耙耙柑打了退酸劑？

正規(guī)渠道購買可以放心吃

圖源：健康時報

關于“退酸劑”，網上的說法有很多種，還有叫“脫酸劑”“去酸增甜劑”等名字的?？梢源_認的是，這些東西都是“三無”產品，一些產品可能有砷酸鹽。砷酸鹽殘留容易對環(huán)境和人類健康造成威脅，在當前食品安全管理中，是禁止使用的，使用者和提供者都將受到法律的制裁。

但是，正確使用營養(yǎng)劑增甜是無任何副作用的，大家也不用對農業(yè)種植過程中正規(guī)的做法過度恐慌和焦慮。

**關于柑橘類水果的疑問，**一次性說清楚

▲吃砂糖橘，皮膚會變黃？

吃砂糖橘后皮膚變黃的主要原因是其富含的β-胡蘿卜素。當我們短時間內攝入過多的胡蘿卜素時，身體可能無法及時代謝這些成分，導致它們在血液中積累，并最終沉積在皮膚的角質層和黏膜部位，從而引起皮膚變黃，這種現象被稱為“高胡蘿卜素血癥”。

別擔心，一旦發(fā)現皮膚變黃，停止食用含胡蘿卜素豐富的食物，多喝水促進新陳代謝，通常情況下，皮膚顏色會在1至2周內逐漸恢復正常，無需特別治療。

圖源：健康時報

▲吃橘子會引起“上火”？

一般來說，適量食用柑橘類水果，不會引起上火，但是也有個別人進食量大會出現上火，特別是橘子，偏溫，那些容易上火，或者已經上火的人，不宜過量進食。如果食用柑橘類水果后出現上火的癥狀，如口腔炎、牙周炎、大便秘結等，建議停止食用，并多喝水。

▲柑橘類水果不能和牛奶一起吃？

可能有些人在吃橘子的同時喝牛奶，然后出現拉肚子的情況，還有些人把橘子汁和牛奶混合后發(fā)現，牛奶變得渾濁了，出現沉淀物，因此認為它們不能一起食用。

橘子汁和牛奶混合出現絮狀物，屬于正常的反應。而且，我們人體的胃部本就是一個酸性環(huán)境，就算不吃橘子，牛奶進入胃腸道后，也會變成蛋白質凝固的絮狀物。

如果在柑橘類食品和牛奶食用后發(fā)生不適，要考慮自身是否有乳糖不耐受，或者食物出現變質等情況。從營養(yǎng)學角度來說，正常情況下，這兩類食物同時吃是沒有問題的。

柑橘類水果，4類人吃的時候要留意

1.腎功能異常的人

柑橘類水果中鉀含量高，所以腎功能異常的朋友食用柑橘類水果要遵醫(yī)囑，以免造成血鉀過高，出現危險。

2.患有糖尿病的人

糖尿病患者建議在血糖控制穩(wěn)定的情況下，每天可以吃拳頭大小的水果1份，也就是中等大小的橘子1個。同時建議把水果作為加餐食用，而不是正餐的一部分。

3.有消化疾病的人

患有消化系統(tǒng)疾?。ㄈ绶戳餍允彻苎?、胃酸分泌過多導致的胃潰瘍等）的人，不建議食用有機酸含量較多的柑橘類水果，以免加重病情。

此外，橘子中含有大量糖分和有機酸，空腹吃橘子會刺激胃黏膜，使胃酸分泌，可能引起脾胃滿悶、打嗝泛酸等不適癥狀。因此，不建議空腹吃橘子。