受限于傳統(tǒng)認知

或是被如今眼花繚亂的

廣告宣傳誤導(dǎo)

有些食物的營養(yǎng)成分和

健康程度被夸大了

今天就來盤點一下

常見的5種被高估的食物

01

不能補鈣的骨頭湯

即便燉湯時加醋來促進骨骼中的鈣溶解，骨頭湯中的鈣含量也僅有49~74mg/kg，還不到牛奶鈣含量的1/20-1/14，因此不能靠骨頭湯來補鈣。

如果大量喝，還需要考慮脂肪、嘌呤、鹽超標。

正確做法：

骨頭湯淺嘗輒止，重在吃湯里的瘦肉，以獲得蛋白質(zhì)、鐵、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

02

不能養(yǎng)胃的米油和白粥

米油就是小米熬煮后浮在表面的一層濃縮米湯，主要成分是水、少量的麥芽糊精、少許脂肪和B族維生素，但也就是小米的小部分營養(yǎng)，并沒有額外產(chǎn)生什么“精華”，絕大部分營養(yǎng)還留在小米粒里。

白粥的主要成分是水和糊化的麥芽糊精（屬于碳水化合物）。這些食物確實很容易消化，但是一方面營養(yǎng)成分很單一，碳水化合物為主，另一方面，能量密度比較低。

米油和白粥不會更“養(yǎng)胃”，也不利于疾病的恢復(fù)。對于添加輔食初期的孩子來說，用米油替代鐵含量高的米粉，**更容易出現(xiàn)缺鐵性貧血、體重增長緩慢等情況。**對于腹瀉的小朋友如果只喝白粥，反而會引起饑餓性腹瀉，延長腹瀉的時間。

正確做法：

盡量不要長期喝米油或白粥。要喝的話可以加入雜糧、豆類、肉類、雞蛋、魚蝦、蔬菜等各種食物，這樣可以讓營養(yǎng)更加全面。

03

需要警惕添加糖的

山楂棒、果脯、水果罐頭、酸奶

山楂棒（果丹類）和果脯雖以水果為原料，但加工過程中，往往添加了較多的糖類、鹽類，甚至可能添加防腐劑和色素等。水果罐頭和酸奶的配料表中也常常有白砂糖、麥芽糖、蔗糖等糖類等。

結(jié)合中國營養(yǎng)學(xué)會、美國農(nóng)業(yè)部（USDA）、美國膳食指南（2015）、美國兒科學(xué)會（AAP）和美國心臟協(xié)會（AHA）關(guān)于2-5歲兒童健康膳食和零食的營養(yǎng)標準：添加糖能量小于每日總能量的10%，相當(dāng)于小于25g/天（2歲以下避免攝入添加糖）。

而上述食品通常打著“純天然”“零蔗糖”“兒童零食”等字眼吸引家長，讓孩子過早或過多地攝入添加糖，不利于兒童的健康。

正確做法：

挑選零食時仔細看看營養(yǎng)標簽，盡量在同類食品中選擇無糖或者碳水化合物相對較低的食品。

當(dāng)配料表中未單獨顯示添加糖含量時，還需重點關(guān)注營養(yǎng)成分表中的碳水化合物含量。

04

需要警惕鹽分的

海苔、堅果、肉干肉脯

天然海苔和原味堅果營養(yǎng)價值不錯，但商家為了讓味道更討喜，會額外添加一些鹽、味精、醬油、糖等，某些市售的調(diào)味海苔、鹽焗腰果、怪味花生等，都是含鈉較高的食物。

肉脯肉干亦是如此。雖以肉為主要原料，風(fēng)味獨特，耐保存，是大家喜歡的零食，但其中的鹽量不容小覷。

正確做法：

可自制肉干，如購買成品，需要仔細閱讀配料表和營養(yǎng)成分表，優(yōu)選配料表簡單且相對低鈉的食品。

05

需要控油的果蔬脆

果蔬脆種類繁多、香酥可口，似乎是“天然健康”的零食。但如果仔細閱讀配料表可以發(fā)現(xiàn)，植物油、麥芽糖漿、果葡萄糖漿、食用鹽等等也混跡其中，妥妥的蔬果+油+鹽+糖的混合體。

不僅如此，同等份量下，**果蔬脆的熱量通常比新鮮果蔬高很多，**加上部分維生素的丟失，它的營養(yǎng)還不及新鮮蔬果。

正確做法：

在保證正常飲食的前提下，將其作為小零食可少量品嘗。優(yōu)選非油炸脫水（如自然風(fēng)干、曬干、低溫冷凍）等方式加工的蔬果干，脂肪及調(diào)味品量會更少，相對更健康。

信息來源 | 湖北市場監(jiān)管