柿子有軟柿和硬柿之分，其中軟柿即烘柿，硬柿即鏹柿， 二者不僅軟硬不同，外觀與口味也不同。選購(gòu)時(shí)，察看外形，以個(gè)兒大，顏色鮮艷，無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)傷爛、無(wú)裂痕者為佳。具體如下。

軟柿和硬柿 如何挑選？

軟柿，一般而言，軟柿表皮橙紅色，軟而甜，選購(gòu)時(shí)要注意整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。

硬柿，表皮青，偏硬而不脆，甜度稍差一些，選購(gòu)時(shí)用手摸試，手感硬實(shí)者為佳。

Tip：如何安全吃柿子？

缺鐵性貧血、糖尿病患者不宜食柿子。人們?cè)诳崭箷r(shí)，不要食柿子， 以免造成胃腸不適。剛吃過(guò)螃蟹、紅薯后，不要立即吃柿子，以防出現(xiàn)結(jié)石造成消化道梗阻。柿子不宜過(guò)量食用，否則會(huì)導(dǎo)致便秘或“胃柿石”癥。