1．生熟交叉污染；

2．食品貯存不當(dāng)， 導(dǎo)致腐敗變質(zhì)；

3．從業(yè)人員帶菌污染食品；

4．經(jīng)長時(shí)間貯存的食品食用前未徹底加熱；

5．食品中含有天然有毒物質(zhì)，在食品加工過程中沒有完全去除；

6．食品在加工過程中受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的污染；

7．作為食品原料的食用農(nóng)產(chǎn)品在種植、養(yǎng)殖過程或生長環(huán)境中，受到化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染；

8．食用有毒有害食品，如毒蕈（毒蘑菇）、發(fā)芽馬鈴薯（土豆）等。