在上海自然博物館有一個(gè)懸吊于空中近 20 米高處的“松果塔”，十分引人注目。大大小小的松果層層疊疊、拾級(jí)而上，形成一個(gè)巨大的松塔。

松果雖然被稱作“果”，但實(shí)際上它與我們通常理解的果實(shí)大相徑庭。在人們的直觀印象里，松果似乎就是松樹所結(jié)的果實(shí)，但嚴(yán)格意義上來講，松果并不是果實(shí)，這又是怎么回事呢？

“松果塔”是幾層塔？

最高處距離地面 20 米，最低處距離地面 6 米，懸掛在空中這座巨型網(wǎng)紅“寶塔”可謂蔚為壯觀。細(xì)細(xì)數(shù)來，“松果塔”共有 10 層，每一層掛著約 50 個(gè)松果，共約 500 個(gè)松果組成。

這些全球征集來的松果標(biāo)本來源于10種松科植物，自上而下依次是：

1. 糖松 Pinus lambertiana

2. 大果松（科爾特松） Pinus coulteri

3. 加州黃松（杰弗里松） Pinus jeffreyi

4. 銀葉五葉松（西部白松） Pinus monticola

5. 長(zhǎng)葉松 Pinus palustris

6. 濕地松（沼澤松）Pinus elliottii

7. 西黃松（美國黃松） Pinus ponderosa

8. 多脂松（北美紅松） Pinus resinosa

9. 異葉鐵杉 Tsuga heterophylla

10. 扭葉松（美國黑松） Pinus contorta

仔細(xì)觀察，每一層的松果大小、形態(tài)各異，各有各的特色和韻律。

最上層的糖松，因?yàn)榭梢苑置诟侍鸬臉渲妹?，作為高度可達(dá) 70 米的巨樹，糖松的松果長(zhǎng)度可達(dá) 50 厘米，在松樹中位列第一。

而第二層的大果松的松果也是個(gè)大塊頭，雖然松果長(zhǎng)度只有 30~40 厘米，但是分量十足，最重可達(dá) 5 千克，是最重的松果。

分量堪比椰子的大果松 圖庫版權(quán)圖片，轉(zhuǎn)載使用可能引發(fā)版權(quán)糾紛

在樹下作業(yè)的伐木工，一個(gè)不小心就會(huì)被砸的頭昏腦漲、性命堪虞，所以大果松又有一個(gè)暗黑系稱號(hào)，叫做“寡婦制造者”。

位于中層的濕地松，具有極強(qiáng)抗逆性，近年來被廣泛引種于我國長(zhǎng)江流域和華南地區(qū)，其松果長(zhǎng)度約為 13 厘米左右。

濕地松 圖庫版權(quán)圖片，轉(zhuǎn)載使用可能引發(fā)版權(quán)糾紛

而位于最底層的扭葉松球果，最小只有 2 厘米高，在松果里可以說是相當(dāng)袖珍了。松果塔上的松果，就這樣自大至小，層層釋放出生物多樣性的神奇與玄妙。

扭葉松 圖庫版權(quán)圖片，轉(zhuǎn)載使用可能引發(fā)版權(quán)糾紛

事實(shí)上，松科植物遠(yuǎn)不止這 10 種，僅僅是松科下面的屬別，都達(dá)到了 11 個(gè)，而物種數(shù)更是超過了 200 種，這種物種的豐富度，在裸子植物中實(shí)屬罕見。

更難得的是，松科下的屬別，幾乎在我國都有分布。在物種數(shù)上，我國原產(chǎn) 32 種，其中包含 7 個(gè)特有種。這樣算起來，我國也是松科的資源大戶了。

松果是果實(shí)嗎？

松果是對(duì)呈球形或橢圓形的松科植物球果的統(tǒng)稱。但是，松果雖然叫“果”，卻不是真正的果實(shí)。

松科植物是裸子植物，雌雄同株。雌性繁殖器官叫做大孢子葉球，胚珠裸生于大孢子葉基部（無心皮包被），雄性繁殖器官叫做小孢子葉球。

小孢子母細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂形成花粉粒，當(dāng)花粉囊中的花粉粒（雄配子體）與頸卵器（成熟的雌配子體）完成受精過程后，合子在大孢子葉基部發(fā)育成胚，胚經(jīng)過分化，成熟后整個(gè)胚珠發(fā)育成種子，而大孢子葉硬化為木質(zhì)種鱗，苞片發(fā)育成硬質(zhì)的苞鱗。

我們看到的“松果”，外觀上是一層層螺旋抱合向上彎曲呈塔形排列的種鱗，因此“松果”又稱為“松塔”。而由胚珠發(fā)育而來的種子，躲在種鱗的基部，在球果開裂時(shí)逸出，散開傳播。因?yàn)榉N子并無果皮包被，裸露生于種鱗之上，裸子植物由此得名。

因?yàn)槿狈ぃ浴八晒币膊荒芊Q為真正的果實(shí)，而是種子與種鱗、苞鱗和球果軸（中軸）的復(fù)合物。

球果發(fā)育過程 | 仿自 Wikipedia 繪圖：高潔

不同的松樹種鱗大小、形狀、顏色、數(shù)目、彎曲程度以及是否與苞鱗合生都不相同，因此我們會(huì)得到形形色色的“球果”。

圖庫版權(quán)圖片，轉(zhuǎn)載使用可能引發(fā)版權(quán)糾紛

每一種松果都是精致而特別的，細(xì)膩的木質(zhì)紋理，清冽的木質(zhì)冷香，松果像一個(gè)經(jīng)過鬼斧神工的雕刻品。

除了裝飾，松果還有一個(gè)神奇的功能，就是充當(dāng)天氣的晴雨表。這個(gè)功能主要是通過木質(zhì)化的種鱗開合來實(shí)現(xiàn)。

當(dāng)松果里的種子成熟，在風(fēng)和日麗的天氣，種鱗就會(huì)平展打開，將深藏在基部的種子釋放出來，讓種子隨風(fēng)飄向遠(yuǎn)方，去開啟新一輪的生命旅程；而在陰雨天氣，鱗片就會(huì)收縮閉合，減少種子的掉出。這在一定程度上保證了種子的繁殖成功率，是松樹的生存智慧，也讓我們通過觀察種鱗的狀態(tài)，就可以預(yù)判天氣情況。

松子竟然帶翅膀？

松樹的種子就是松子。松子是“堅(jiān)果”（非果實(shí)）的一種，一室，外殼是硬質(zhì)的種皮，中間白色的部位是胚乳及其包裹著的胚，也是最有營(yíng)養(yǎng)的部分。

實(shí)際上，為了有更強(qiáng)的傳播能力，大部分松子的種皮都會(huì)延展出“翅”，這樣在風(fēng)力的作用下，種子可以到距離母株更遠(yuǎn)的地方扎根發(fā)芽，避免與母株競(jìng)爭(zhēng)光和營(yíng)養(yǎng)。像上文提到的糖松，種子就具有巨大的種翅。

具翅的種子 | 來源：參考文獻(xiàn) 3

但是我們常吃的松子，種皮表皮光滑，并看不到翅。這是因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上作為食品售賣的松子大多數(shù)是“東北松子”，這種松子主要是紅松 Pinus koraiensis 的種子，而紅松的種子恰好是沒有翅的。

紅松在我國的主產(chǎn)地是東三省，集中在東北長(zhǎng)白山區(qū)、吉林山區(qū)和小興安嶺愛輝以南山區(qū)，野生紅松要經(jīng)歷 50~60 年才能結(jié)籽，松子要 2 年才能成熟收獲。雖然成熟期慢，但這并不妨礙“東北松子”憑借其優(yōu)良品質(zhì)占據(jù)我國松子出口產(chǎn)業(yè)的大半壁江山。除了紅松，目前市場(chǎng)上的松子主要還來源于西藏白皮松 Pinus gerardiana（來自巴基斯坦的巴西松子）和華山松 Pinus armandi（云南松子）。

紅松的松子 圖庫版權(quán)圖片，轉(zhuǎn)載使用可能引發(fā)版權(quán)糾紛

松子富含豐富的維 E、不飽和脂肪、礦物元素和碳水化合物，是毋庸置疑的優(yōu)質(zhì)“堅(jiān)果”（食品）。

但松子因?yàn)楹土枯^高，并不是吃得越多越好，一般以每天 20~30 克為宜。在選擇松子的時(shí)候，要盡量選擇個(gè)頭大、飽滿、種殼光滑、種仁潔白的個(gè)體，盡量用物理方法開口。除了松子，松花粉也具有收斂止血，燥濕斂瘡的藥用功效。松花粉主要是指馬尾松、油松或同屬數(shù)種植物的干燥花粉。

“松花” 圖庫版權(quán)圖片，轉(zhuǎn)載使用可能引發(fā)版權(quán)糾紛

除了食用和藥用的功效，松樹也是重要的生態(tài)樹種和經(jīng)濟(jì)樹種，在造林、綠化、造景、建筑用材和造紙業(yè)等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。

此外，松樹因?yàn)槎鄶?shù)四季常青、俊秀挺拔，在中國傳統(tǒng)文化中也有長(zhǎng)壽、風(fēng)骨的寓意。中國松屬植物資源豐富，但是有部分樹種也瀕臨滅絕，保護(hù)工作刻不容緩。一起做好保護(hù)工作，我們的松果寶塔才會(huì)越來越豐富哦！

參考文獻(xiàn)

[1] 華南植物園. 松果的生命歷程. https://www.sohu.com/a/285132673_288672

[2] https://www.weblio.jp/wkpja/content/

[3] 博物. https://mp.weixin.qq.com/s/MJpWWDnv3-uQ-5Kpkn2g5Q

[4] 植物智.https://www.iplant.cn/

策劃制作

來源丨上海自然博物館（ID：snhm01）

作者丨徐珊珊 上海自然博物館展教中心

責(zé)編丨王夢(mèng)如

審校丨徐來 林林