逢年過節(jié)，總有些人已經(jīng)奔赴在了回家的路上，還有一些人仍然在為給家人帶什么禮物而發(fā)愁。

別想啦，這篇文章整理了10種過年必備的健康貨品清單，參考著給有需要的家人準備起來吧！

廚房必備

到了廚房大神們一展身手的時候了。烹調(diào)菜肴注重美味的同時，也要多關(guān)注健康。

-橄欖油、紫蘇油、亞麻籽油：

很多家庭廚房里都是大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油這類富含n-6系列多不飽和脂肪酸的油，[1]飲食中n-6系列多不飽和脂肪酸攝入占比過高會促進身體炎癥反應(yīng)的發(fā)生，所以要有意識的增加n-9系列和n-3系列脂肪酸豐富的植物油，比如富含n-9的橄欖油，以及富含n-3的亞麻籽油和紫蘇油。[1]

橄欖油可以用來炒菜或者涼拌，而亞麻籽油和紫蘇油適合涼拌或者做湯后淋上幾滴。

這樣不僅有利于改善脂肪酸比例、抗炎，也更有利于心血管的健康。

-低鈉高鉀鹽：

年節(jié)期間的菜肴普遍口味偏重，用鹽量較高。高鹽飲食不僅不利于血壓控制，還會增加患骨質(zhì)疏松和胃病的風(fēng)險。

可以把廚房里的食鹽換成低鈉高鉀鹽，這種鹽是用一部分氯化鉀代替了氯化鈉，咸味與普通食鹽相差無幾，不影響口感，依從性好。買的時候要注意看是否加碘，按需購買。

對于平時吃鹽多、口味重、血壓高的人群，都可以用低鈉高鉀鹽代替普通食鹽，價格也不高。但對于高溫作業(yè)人員、重體力勞動人員、某些腎病人群、尿毒癥患者等要謹慎食用。

健康飲品

年節(jié)期間大家吃的都比較油膩，都會準備一些飲品來“解膩”，與含糖飲料和啤酒等飲品相比，更推薦一些健康的飲品。

-無糖酸奶：

酸奶不僅能緩解大魚大肉之后的油膩感，還能補鈣和蛋白質(zhì)，也能為人體提供對腸道有益的益生菌。不過要選擇冷藏柜里的無糖酸奶，能更好的保留益生菌的活性。別買乳飲料和果粒酸奶，這類往往糖含量不低。

除了無糖酸奶，也推薦喝純牛奶。

-植物奶：

對有乳糖不耐受不能喝純牛奶的人，除了可以喝零乳糖的牛奶以外，還可以喝植物奶，比如豆奶。

-無糖可樂：

很多人都喜歡喝帶汽兒的飲品，建議選無糖飲料，春節(jié)期間很多菜肴含糖都不低，比如糖醋排骨、紅燒肉、拔絲地瓜等，吃糖太多不僅容易導(dǎo)致齲齒，還會增加肥胖、痛風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險，選擇無糖飲料能幫你更好的控制糖的攝入量。

-黑咖啡：

很多小伙伴都是咖啡控，每天必須得來一杯。如果實在要喝咖啡，那就選純黑咖啡，別選含糖和植脂末的速溶咖啡（咖啡伴侶）。

另外，根據(jù)中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所、中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會食品衛(wèi)生分會等5機構(gòu)日前聯(lián)合發(fā)布的《咖啡與健康的相關(guān)科學(xué)共識》中的建議：普通成人每天咖啡因控制在400毫克以內(nèi)，相當于不超過4杯純咖啡（150毫升/杯），或是不超過5小包1.8~2g的速溶咖啡（純黑咖啡）。

健康零食

親朋好友聚會聊天，調(diào)節(jié)氣氛少不了零食的參與。為了彼此的健康著想，最好選一些相對健康的零食。

-凍干蔬果干：

市面上的蔬果干有兩種，分別是油炸蔬果干、凍干蔬果干。其中油炸蔬果干不僅營養(yǎng)成分流失較多，還存在高油高鹽等問題。本來春節(jié)飲食油鹽糖就容易超標，油炸蔬果干顯然并不推薦。

所以，更推薦選擇凍干蔬果干。不僅熱量、脂肪、糖含量都比油炸蔬果干低，還能保留更多怕熱、易氧化的營養(yǎng)成分，減少易揮發(fā)的芳香類物質(zhì)的損失，留住更多食材本身的味道，口感也更好吃。

-原味堅果：“侃大山，嗑瓜子”這是春節(jié)里的常見場景。聊著聊著“瓜子皮小山”就越堆越高。不過買瓜子的時候最好選原味的，因為五香瓜子、鹽焗瓜子、海鹽瓜子等鹽含量都不低，并且各種咸香味道會掩蓋發(fā)霉瓜子的怪味，發(fā)霉瓜子可能含有黃曲霉毒素，常吃會增加患肝癌的風(fēng)險。

不僅僅是瓜子，其他堅果也要選擇原味的哦！比如腰果、開心果、巴旦木、松子……

特別提醒：一定不要給小寶寶吃整粒的堅果，避免發(fā)生嗆咳。

-低鹽奶酪：奶酪也是不錯的零食，不僅能緩解嘴巴的寂寞，還是補鈣的好幫手。不過大多數(shù)奶酪鹽含量較高，買的時候一定要看好營養(yǎng)成分表，選擇鈉含量低、鈣含量高的低鹽奶酪，比如下圖這款。

▲圖：某品牌奶酪

-黑巧克力：相比于糖果，黑巧克力是不錯的零食。純黑巧克力的主要成分是可可脂，含有多酚類物質(zhì)，具有抗氧化作用，對預(yù)防心血管疾病有益。[2]如果實在受不了100%黑巧克力的苦，可以試試總可可固形物含量為70 %~ 75 %的黑巧克力。

▲圖片來源：電商平臺

總結(jié)：

這就是推薦大家囤的10種健康，即便是新春佳節(jié)，也別忘了保護身體，健康迎新年哦！

參考文獻：

[1] 中國營養(yǎng)學(xué)會.中國居民膳食指南[M].人民衛(wèi)生出版社.2022

[2]苑函,馬越,李雙石.可可脂與代可可脂的GC-MS鑒別分析及應(yīng)用[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2012,38(08):178-181.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2012.08.011.