俗話說“病從口入”，飲食會影響我們的身體健康，但飲食會影響情緒嗎？最近的一項研究發(fā)現(xiàn)，偏愛吃某類飲食，確實抑郁的風險會升高。

愛吃這類食物的人，

抑郁風險高

2024年10月《轉(zhuǎn)化醫(yī)學雜志》期刊刊發(fā)的一項研究發(fā)現(xiàn)，愛吃甜食和含糖飲料會增加患抑郁癥、糖尿病以及中風的風險。

研究截圖

研究分析了超18萬名參與者，平均年齡56歲，根據(jù)他們平時喜歡吃的食物，將飲食情況分為3大類：

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**1.健康飲食型：**愛吃各類健康食物，尤其喜歡新鮮蔬菜、水果、奶酪和沒有甜味的飲料，而不太愛吃肉類等動物性食物、甜食和高脂肪食物；

**2.雜食型：**大多數(shù)常見食物都愛吃，尤其喜歡各種肉類、魚類，也喜歡多葉的蔬菜以及甜食和甜味飲料，但不太愛吃莖類蔬菜和味道太濃烈的食物；

**3.愛吃甜食型：**非常愛吃甜食和含糖飲料，喜歡加工食品、高脂肪食物和白面包，此外對其他食物偏好都較低，對新鮮蔬菜、水果、魚類和海鮮等更健康的食物更是不感興趣。

研究發(fā)現(xiàn)，健康飲食型、雜食型、愛吃甜食型的平均游離糖攝入量分別為51克/天、63克/天和65克/天；而體重指數(shù)（BMI）分別是25.7千克/平方米、27.0千克/平方米和27.1千克/平方米。

結(jié)果顯示，愛吃甜食組人群的C反應蛋白水平更高，而這是炎癥的標志；他們的血液檢測結(jié)果也顯示出較高的葡萄糖水平和較差的血脂指標，這是糖尿病和心血管疾病的“警告信號”。

與其他兩組飲食偏好類型參與者相比，愛吃甜食型的參與者：

抑郁癥的風險升高27%，

患糖尿病的風險升高15%，

中風的風險升高22%。

你的飲食喜好在潛移默化地影響著你的健康。這項研究表明，如果你最喜歡的食物是蛋糕、糖果和含糖飲料，那么這可能會對健康產(chǎn)生負面影響。①②

《中國居民膳食指南（2022）》圖

甜食吃太多除了影響心情，

還會導致多種健康問題

一口甜甜的美味，當下吃起來確實讓人心情美好，但太過于偏愛甜食，不僅會影響心情，還會帶來一系列健康問題：

1.吃甜太多，增加45種疾病風險

2023年刊發(fā)在《英國醫(yī)學雜志》的一項研究發(fā)現(xiàn)：高糖攝入與45種疾病風險增加相關！具體包括18種內(nèi)分泌疾病、10種心血管疾病、7種癌癥，以及10種其他疾?。ㄉ窠?jīng)、牙齒、肝、骨和過敏）。③

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為什么高糖攝入會增加疾病風險呢？2019年一項超過10萬人的研究發(fā)現(xiàn)，每天飲用100毫升含糖飲料會使整體患癌幾率提高18%。研究者對這些結(jié)果提出一些可能的解釋，包括含糖飲料中的糖對內(nèi)臟脂肪、血糖水平和炎癥標志物的影響，這些都與癌癥風險增加有關。

長期高糖攝入會導致肥胖和胰島素抵抗，造成內(nèi)氧化應激、內(nèi)分泌紊亂及免疫功能障礙，從而導致腫瘤的發(fā)生風險增加。④

2.吃甜太多，影響皮膚顏值

吃糖太多會搶走人體內(nèi)的膠原蛋白，使得皮膚的彈性變差，甚至出現(xiàn)皺紋和斑點，尤其是白砂糖等精制糖。⑤

3.吃甜太多，加速身體衰老

2024年《美國醫(yī)學學會雜志》子刊網(wǎng)絡公開版上發(fā)表的一項研究發(fā)現(xiàn)：較高的糖攝入量會加速衰老。即使每天多攝入1克糖，也會導致身體的生物年齡顯著增加。而如果采取健康飲食以及減少糖的攝入可延緩衰老，尤其是中年女性?、?/p>

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幫助改善心情的食物，

最推薦這5類

1.新鮮、深色的蔬菜水果

綠色、橙色、紫色、紅色的深色蔬菜水果，不僅富含膳食纖維，還含有大量抗氧化物質(zhì)，對于改善抑郁很有幫助。

2.魚蝦貝類等海鮮

魚蝦、貝類具有低脂肪和富含優(yōu)質(zhì)蛋白的優(yōu)點，還含有豐富的不飽和脂肪酸。除了可能改善抑郁癥狀，還有多方面的健康優(yōu)勢。

3.全谷物、粗雜糧

糙米、燕麥、小米、黑米、雜豆、紅薯、南瓜、土豆、芋頭等全谷物和粗雜糧不僅是膳食纖維和B族維生素的重要來源，還能幫助維持血糖平穩(wěn)，改善5-羥色胺水平。

4.牛奶和奶制品

牛奶、奶酪、酸奶等奶類食物不僅能提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，還是維生素D少見的食物來源之一。同時，酸奶和奶酪等發(fā)酵奶制品還能提供一定的益生菌。

5.堅果類

堅果能提供豐富的膳食纖維，部分堅果，如核桃中還含有一定量的n-3系列多不飽和脂肪酸。⑦

本文綜合自：

①Artificial intelligence driven definition of food preference endotypes in UK Biobank volunteers is associated with distinctive health outcomes and blood based metabolomic and proteomic profiles.Journal of Translational Medicine.2024.

②2024-10-24生物世界《吃甜食、喝奶茶，這種飲食習慣增加抑郁癥、糖尿病以及中風的患病風險》

③2021-12-14健康時報《限糖能防癌》

④2018-05-29健康時報《像控煙一樣控制含糖飲料》

⑤Dietary sugar consumption and health: umbrella review.

https://doi.org/10.1136/bmj-2022-071609

⑥Essential Nutrients, Added Sugar Intake, and Epigenetic Age in Midlife Black and White Women: NIMHD Social Epigenomics Program. JAMA Netw Open. 2024;7(7):e2422749. Published 2024 Jul 1. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.22749

⑦2023-12-10科普中國《吃的好，真的更開心！抗抑郁食物大比拼，最推薦吃這些……》

來源：健康時報

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