咱家茶園的茶樹開花啦？有人說它預示著好運，也有人擔心它會影響茶葉的品質(zhì)。其實，對于茶樹開花好不好的問題，需要辯證科學地看待。今天，我們就來聊聊茶樹開花背后的秘密，為您揭開茶樹開花的“前世今生”，也幫您了解如何科學地管理茶園，讓您的茶樹既能“美美地開花”，又能“產(chǎn)出好茶”。開花是茶樹生命周期中的一種自然現(xiàn)象，是植物生活周期中從營養(yǎng)生長向生殖生長轉(zhuǎn)變的轉(zhuǎn)折點，標志著幼年期的結(jié)束和成熟期的到來，具備了繁育后代的功能。

開花結(jié)實多的茶樹品種有利于雜交育種，縮短育種時間，培育出更多更好的品種。而且茶樹花中含有多種人體有益的物質(zhì)，含有茶多酚與黃酮類物質(zhì)等抗氧化物質(zhì)，具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌抑癌、滋補、壯體、養(yǎng)容養(yǎng)顏等諸多功效，在醫(yī)藥上得到了有效應用。

但是，茶樹開花結(jié)果會消耗大量的養(yǎng)分，影響茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)，導致茶農(nóng)經(jīng)濟效益下降。茶葉生產(chǎn)采摘的目標對象是葉子，而非花果，因此應千方百計的保證茶樹營養(yǎng)生長，盡可能的抑制其生殖生長。實際上，營養(yǎng)生長和生殖生長既是競爭關(guān)系，但也是相互促進關(guān)系，茶樹營養(yǎng)生長的結(jié)果使茶樹各部分器官得到了生長發(fā)育，但當營養(yǎng)生長與生殖生長打破平衡后，生長中心會發(fā)生轉(zhuǎn)化，當生殖生長旺盛時會抑制營養(yǎng)生長，同樣地，當營養(yǎng)生長旺盛時可以抑制生殖生長，因此可以通過技術(shù)措施來抑制茶樹開花結(jié)果。造成茶樹開花多的主要因素有哪些？

1.施肥不當

茶樹是葉用經(jīng)濟作物，根據(jù)茶樹養(yǎng)分吸收特性，茶園施肥以氮素為主，磷、鉀及中微量元素配合使用，但在實際施肥過程中，大多使用氮磷鉀等養(yǎng)分復合肥，這樣勢必造成磷鉀過量，過多的磷鉀投入造成茶樹開花結(jié)果多。

2.氣候反常

高溫干旱容易造成茶樹養(yǎng)分吸收、轉(zhuǎn)運受阻，營養(yǎng)生長受到抑制，營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長，造成茶樹開花結(jié)果多。

同時經(jīng)常發(fā)生的暖冬現(xiàn)象，花蕾能夠安然越冬，結(jié)果率明顯提高，也造成了茶樹開花結(jié)果多。

3.茶園管理粗放

缺少茶園管理技術(shù)或者為了降低管理成本，茶園內(nèi)雜草叢生，特別是一些藤本植物纏繞在茶叢；土壤貧瘠立地條件比較差；施肥撒施、且不進行耕作；茶樹修剪不得法；病蟲害防治不及時；等等不當措施，均有可能造成茶樹生長勢差，開花結(jié)果自然多。

減少茶樹開花多的措施有哪些？

1.平衡施肥

過量的施用磷、鉀肥后，茶樹的營養(yǎng)生長和生殖生長之間的矛盾加劇，促進了生殖生長，因此茶園施肥主要以氮肥為主，配施磷、鉀及中微量元素，結(jié)合測土配方施肥技術(shù)，推薦使用茶樹專用肥（18～22-8-12）。一般地，磷、鉀肥可作為基肥施用，氮肥宜作為追肥施用。有條件的地方可用植保無人機進行葉面肥噴施（但不建議使用含激素類葉面肥），促進茶樹營養(yǎng)生長。

2.改善茶園小氣候

茶樹生長受生態(tài)環(huán)境的影響十分明顯，高溫干旱脅迫下茶樹生長會受到抑制，應有效的改善茶園小氣候條件。如在茶園種植遮蔭樹、間作綠肥、茶園覆蓋，有條件的茶園可以鋪設灌溉設施，給茶樹創(chuàng)造一個理想的生長環(huán)境。

3.茶園科學管理

茶園做到精細管理，促進茶樹營養(yǎng)生長。

（1）茶樹合理修剪：對于立體名優(yōu)茶采摘茶園，春茶結(jié)束后進行深修剪或重修剪，生長過旺茶樹在7月上中旬進行二次修剪。大宗茶采摘茶園應進行夏季留養(yǎng)采，及進行修邊，連續(xù)機采4～5年后進行重修剪，更新樹冠。

（2）及時清除雜草：特別是對于一些影響茶樹生長的藤本植物應及時清除。

（3）消除土壤酸化板結(jié)：每年結(jié)合施基肥時期進行一次15～30cm深度的翻耕。對于土壤pH值<4.0的茶園，在基肥時需要施用土壤酸化改良劑50～100kg/畝（當土壤pH值提高到5.0以上后停止施用）。

（4）病蟲害及時防治：通過生物、物理和化學防治等多種措施的有機結(jié)合，采用“預防為主、綜合防治”理念，提高防治效果。

供稿：

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所馬立鋒研究員

審稿：

安徽省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所蘇有健副研究員

中國茶葉學會副理事長兼秘書長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所阮建云研究員

中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所陳亮研究員