鵝用牧草主要品種及生產(chǎn)技術(shù)要點

根據(jù)南方農(nóng)區(qū)（長江以南區(qū)域）的地理氣候條件，適合鵝用的主要牧草有以下品種。

一、禾本科牧草品種

禾本科牧草的營養(yǎng)價值雖不及豆科牧草，但其適口性好，沒有不良氣味，家鵝都很愛吃。禾本科牧草的優(yōu)點在于適口性好、抗病蟲害能力強、產(chǎn)量高、栽培容易，方便調(diào)制干草和保存；禾本科牧草的耐踐踏力和再生能力強，適于放牧和多次刈割利用。

1.多花黑麥草。又名意大利黑麥草，為禾本科一年生植物。在世界各地廣泛栽培，20世紀(jì)40年代中期被引人我國。目前，多花黑麥草在我國長江及淮河流域的各地區(qū)均有種植，是鵝用主要秋播牧草。

黑麥草

2.雜交狼尾草。我國于1981年從美國引進，禾本科多年生草本，株高3.5米左右，高的可超過4米。一般每株分蘗20個左右；多次刈割利用后，分蘗可成倍增加。

雜交狼尾草的親本原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)，所以溫暖濕潤的氣候最適宜其生長。在熱帶和亞熱帶地區(qū)常作為建立長期的牧草地應(yīng)用，可通過分根或扦插進行無性繁殖。在我國北緯26°以北地區(qū)，只能作一年生利用，需要人工越冬保種，或用種子繁殖。

狼尾草

3.美洲尾草。原產(chǎn)于南非，其株高和象草相當(dāng)，為一年生牧草。2000年以來，我國以長江中下游地區(qū)為中心，作為飼料栽培的面積在逐步擴大。

4.小米草。又稱飼料稗，小米草為禾本科稗屬的一年生草本植物，株高1.2～1.5米。其適口性好，并且比普通雜草稗高大，產(chǎn)草量產(chǎn)種量高。

小米草

5.無芒雀麥。是耐干早和寒冷的主要禾本科牧草之一，莖直立、叢生，株高100～130厘米。在我國西北、東北、華北和華中一帶均有分布，并作為優(yōu)質(zhì)牧草栽培。它適應(yīng)性強，適口性好，飼用價值高。

6.多年生黑麥草。其株高30～100厘米，原產(chǎn)于西南歐、北非及亞洲西南等地區(qū)，是世界溫帶地區(qū)最重要的牧草之一。我國在四川、云南、貴州及湖南的南山牧場、長江三峽等高海拔地區(qū)，建成了大面積多年生黑麥草人工草地用于放牧。多年生黑麥草已成為我國亞熱帶高海拔、降水量較多地區(qū)廣泛栽培的優(yōu)良牧草和鵝用青飼料。

7.象草。別名紫狼尾草，禾本科狼尾草屬，多年生高大的草本植物，株高200～350厘米，直立。原產(chǎn)熱帶非洲，在熱帶亞熱帶地區(qū)廣泛種植，是熱帶、亞熱帶栽培的高產(chǎn)牧草。幼嫩的象草是鵝的優(yōu)質(zhì)青料。

象草

二、豆科牧草品種

豆科牧草是牧草中蛋白質(zhì)含量最豐富的一類，也是鵝喜食的牧草之一。豆科牧草營養(yǎng)物質(zhì)豐富而全面，干物質(zhì)中粗白質(zhì)占15％～20％，必需氨基酸含量豐富，可彌補谷類飼料蛋白質(zhì)的不足。含有鈣、磷、胡蘿卜素和B族維生素，特別是維生素B5，以及維生素C、維生素E、維生素K等。適期利用的豆科牧草粗纖維含量低。柔軟多汁，適口性強，易消化。但豆科牧草中的蛋白質(zhì)含量隨其生長期的不同而變化很大。在幼嫩期，蛋白質(zhì)含量較高，而在現(xiàn)蕾后蛋白質(zhì)含量明顯降低。其莖的本質(zhì)化速度比本科牧草出現(xiàn)得早而快。特別是出現(xiàn)籽實后的豆科牧草，其莖稈的適口性和利用率降低。因此豆科牧草必須注意選擇適宜的刈割時期。當(dāng)然，要使?fàn)I養(yǎng)全面，利用豆科牧草最好與禾本科牧草搭配飼用。

1.紫花苜蓿。是世界上分布最廣、栽培歷史悠久的豆科多年生牧草，有“牧草之王”的美稱。株高100～150厘米。莖直立、光滑、棱形、粗2～4毫米。

2.紫云英。原產(chǎn)于我國，栽培歷史悠久，是我國南方水稻收割后種植的主要飼草。豆科黃芪屬越年生草本植物，株高80～120厘米。紫云英營養(yǎng)價值高，蛋白質(zhì)含量豐富，也可作蔬菜食用，紫云英多作春季鵝的青餌料直接利用。

三、葉菜類牧草品種

葉菜類牧草，多數(shù)是人畜兼用型的，它們?nèi)~量大、脆嫩多汁、營養(yǎng)豐富、適口性特別好，家鵝最喜食。這種“蔬菜型牧草”具有營養(yǎng)性、醫(yī)療保健性、安全衛(wèi)生性等特點，如食用苦荬菜能開胃和降血壓，有促進食欲和消化、祛火去病的功能；菊苣具有清肝利膽、開胃健脾等功效。

1.苦荬菜。為我國野生植物，菊科一年生草本植物。株高2～3米，整株含白色乳漿，味苦。莖光滑且直立，上部有分枝。它分布于全國，適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，適口性好，營養(yǎng)豐富，是鵝等多種畜禽的優(yōu)質(zhì)青飼料。

2.菊苣。原產(chǎn)于歐洲，現(xiàn)栽培較多的為大葉直立型種。菊苣有粗壯的白色肉質(zhì)直根，莖直立，株高1.5～2米，葉片長30～41厘米、寬8～12厘米。菊苣適應(yīng)性廣，栽培容易，葉質(zhì)鮮嫩，適口性好，產(chǎn)量高，是鵝喜食的優(yōu)質(zhì)青飼料。

3.莧菜。別名籽粒莧、繁穗莧、莧，是一種優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)而多汁的飼料作物。

四、鵝用牧草輪作生產(chǎn)模式

鑒于南方農(nóng)區(qū)（長江以南區(qū)域）具備的“溫光熱”的優(yōu)勢地理氣候條件，采取適當(dāng)?shù)纳a(chǎn)技術(shù)模式，基本上可以保障常年有鮮綠牧草供應(yīng)養(yǎng)鵝生產(chǎn)。

1.多花黑麥草與雜交狼尾草輪作。當(dāng)年10月上旬播種多花黑麥草，翌年6月上旬收割完畢。然后播種（栽植種根）雜交狼尾草，10月上旬收割完畢，再播種多花黑麥草。多花黑麥草的耐寒性比冬牧70黑麥草差，但后期發(fā)育優(yōu)于冬牧70黑麥草，所以利用期可比冬牧70黑麥草長1個月。雜交狼尾草是亞熱帶和熱帶的高產(chǎn)牧草品種，產(chǎn)量高于美洲狼尾草，品質(zhì)優(yōu)于象草，但冬季難以保種，所以適宜在淮河以南地區(qū)種植，淮河以北地區(qū)不宜引種。兩種牧草輪作，可以獲得較高的產(chǎn)量。

2.紫花苜蓿與飼用玉米套種。當(dāng)年10月上、中旬播種紫花苜蓿，翌年6月中旬套種飼用玉米。紫花苜蓿耐寒不耐熱，耐旱不耐澇，適宜降水量低于800毫米的地區(qū)種植。由于紫花苜蓿春季產(chǎn)量占全年產(chǎn)量的60％～70％，7～9月長勢較弱，而飼用玉米生長期較短，適合在夏季生長，與紫花苜蓿套種，既可保持紫花苜蓿的根系，又可提高土壤養(yǎng)分、水分的利用率，提高單位面積牧草的產(chǎn)出量。為了保證高產(chǎn)，紫花苜播種時要進行根瘤菌接種，首播時間必須在秋季進行。飼用玉米可采取育苗的方式，在6月中旬紫花苜蓿刈割后移栽，并在9月底收割完畢，及時清除，保證紫花苜蓿的再生和越冬。

3.冬牧70黑麥草與俄羅斯飼料菜、蘇丹草間作。當(dāng)年10月上、中旬播種冬牧70黑麥草，行距為20厘米，每兩行預(yù)留一行。3月下旬至4月上旬栽植俄羅斯飼料菜。5月中旬冬牧70黑麥草收割完畢，然后播種蘇丹草，9月下旬收割完畢，再播種冬牧70黑麥草。俄羅斯飼料菜屬于多年生葉菜類牧草，生長的最適宜溫度為15℃～25℃，冬季降霜后葉片枯萎，夏季高溫季節(jié)生長不良，多雨高溫時易發(fā)生腐根病。利用其不耐低溫的特點，套種冬牧70黑麥草，可在冬春保障牧草的供應(yīng)。利用其不耐高溫的特點可套種蘇丹草。一方面蘇丹草可用作俄羅斯飼料菜的遮蔽物，減少高溫季節(jié)陽光的直射，提高俄羅斯飼料菜的越夏率；另一方面在不影響俄羅斯飼料菜產(chǎn)量的同時，每畝可增收蘇丹草鮮草3000～4000公斤。需要注意的是，以上三種牧草都是需水、肥較多的牧草品種，必須保證相應(yīng)的水肥條件才能獲得高產(chǎn)。在種植冬牧70黑麥草時，要對土壤進行適度耕翻，并對蘇丹草根系進行徹底的清除，以促進俄羅斯飼料菜產(chǎn)生新根，增加產(chǎn)量。種植蘇丹草時既可板茬播種，也可育苗移栽。

4.多花黑麥草或菊苣與苦荬菜輪作。當(dāng)年9~10月播種多花黑麥草（菊苣），11月、12月、翌年3~6月利用；翌年4月播種苦荬菜或蕹菜，6~10月利用；9~10月播種多花黑麥草（菊苣）。

5.苧麻與其他牧草輪作。在適合種植苧麻的南方地區(qū)，苧麻生長后期（10~11月），在苧麻園套種黑麥草、紫云英、白三葉、燕麥或菊苣等越冬牧草，12月至翌年3月利用，4~10月輪牧或刈割利用苧麻。

作者∣廣東汕頭市動物疫病預(yù)防控制中心 陳俊敏