季風(fēng)吹拂，濕潤(rùn)的土壤悄然復(fù)蘇，云南的山野仿佛按下了神奇的開(kāi)關(guān)，成千上萬(wàn)的菌類(lèi)從泥土中探出頭來(lái)，宣告著雨季的到來(lái)。汪曾祺先生曾說(shuō)：“雨季一到，諸菌皆出，空氣里到處都是菌子氣味。在這里，無(wú)論貧富，都能享受到這來(lái)自大自然的饋贈(zèng)。”

云南是全球有名的“野生菌王國(guó)”，這里擁有豐富的野生菌資源，種類(lèi)繁多，堪稱(chēng)蘑菇愛(ài)好者的天堂。雨季一到，云南的山林里就像開(kāi)了蘑菇大會(huì)，各種各樣的菌子爭(zhēng)先恐后地冒出來(lái)。

炭角菌——地下的黑色瑰寶

看這黑黑長(zhǎng)長(zhǎng)的菌子，是不是像一根炭筆？其實(shí)它是一種極為珍稀的藥用菌，具有極高的藥用價(jià)值。在中藥中，它被稱(chēng)為烏靈參，是一種傳統(tǒng)的補(bǔ)益藥材，能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)、延緩衰老。

然而，并不是所有的菌子都可以食用。在云南，只知道“鮮艷的蘑菇不能吃”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。很多看似平凡的菌類(lèi)也可能暗藏殺機(jī)。有毒的蘑菇種類(lèi)繁多，如鵝膏菌和某些牛肝菌，它們的外表可能與可食用菌極為相似，但一旦誤食，后果可能不堪設(shè)想。

鵝膏菌——致命的毒蘑菇

這是一種鵝膏菌，看起來(lái)無(wú)害且漂亮，但它卻是云南地區(qū)最危險(xiǎn)的毒蘑菇之一。鵝膏菌是一種致命的毒蘑菇，其毒性極強(qiáng)，誤食后可能引起嚴(yán)重的中毒反應(yīng)，甚至死亡。鵝膏菌的種類(lèi)很多，其中大部分都含有劇毒，如白毒傘、毒鵝膏等。它們的外形往往很漂亮，顏色鮮艷，還有一些看起來(lái)平平無(wú)奇，甚至?xí)皞窝b”成雞樅等菌類(lèi)，因此具有很強(qiáng)的迷惑性。我們要特別注意這些有毒的菌類(lèi)。

發(fā)光蘑菇——夜晚的精靈

在雨后的夜晚，關(guān)掉所有燈光，慢慢適應(yīng)黑暗，你也許會(huì)發(fā)現(xiàn)這些神秘的發(fā)光蘑菇。它們白天看起來(lái)平平無(wú)奇，但到了夜晚，就會(huì)發(fā)出綠色的熒光，像極了森林中的星光點(diǎn)點(diǎn)。

云南的野生菌不僅是味覺(jué)的奇跡，更是視覺(jué)的盛宴。每一朵菌類(lèi)都在述說(shuō)著大自然的奇妙與神秘。它們的美麗不僅在于形態(tài)和顏色，更在于它們承載著的生態(tài)系統(tǒng)的平衡與豐富。這些小小的生命，既是大地的藝術(shù)品，也是我們賴(lài)以生存的生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分。通過(guò)保護(hù)與尊重自然，我們才能世世代代享受這些大自然的珍寶。

作者：綠野探索工作室

審核：中國(guó)科學(xué)院微生物研究所 研究員 畢玉海

出品：中國(guó)科協(xié)科普部

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