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甘蔗不能兩頭甜……那哪頭甜？

一般在生產上，甘蔗成熟的季節(jié)，相關檢測人員會用錘度計來測量甘蔗上部、中部和下部不同節(jié)間的汁液密度，以此換算成含糖量。

如果上部比下部的糖分少很多，則甘蔗還未完全成熟，需要再等待一些時日；如果上部和下部差異不大時，則甘蔗已經完成了糖分積累，完全成熟了，可以用于制糖了。

所以通常來說，甘蔗的底部比頂部更甜。這是因為在甘蔗生長過程中，糖分是通過光合作用生成的，并從頂部向下運輸和儲存。因此，靠近根部的底部甘蔗積累了更多的糖分，吃起來會更甜。

此外，甘蔗如果在成熟后不能及時收獲，或收獲后未及時處理，甘蔗也會發(fā)生“退糖”即甘蔗糖分降低的現象。

這是由于甘蔗的節(jié)上長有芽，每個芽都能長成新的甘蔗苗，這也是甘蔗無性繁殖的主要方式，如不及時處理，甘蔗莖中儲存的糖分又用于甘蔗芽的生長了，甘蔗莖自然就不如之前那么甜了。

甘蔗和糖 圖片來源：veer圖庫

蟾蜍：你令我感到惡心！

一旦耶屁步甲被吞入蟾蜍的胃中時，它并不會靜靜等待命運的降臨，而是展開了一場精彩的自救行動。

甲蟲會釋放一種高溫的化學噴霧，這種“噴火”效果不僅能夠自我保護，還足以讓蟾蜍感到劇烈的不適。接下來的幾分鐘里，蟾蜍嘗試忍受胃中的刺激，但往往不得不做出一個令人震驚的選擇——嘔吐。

放屁蟲的生死大逃亡成功率并不是完全隨機的。研究發(fā)現，甲蟲的體型越大，釋放出的化學物質越多，逃脫成功的幾率也越高。而對于蟾蜍來說，體型越小，它們的化學耐受性越低，因此更容易吐出甲蟲。

可以說，這是一次大與小之間的較量：小蟾蜍無法承受甲蟲的化學反擊，而大的甲蟲則有更大的機會從容不迫地逃脫。

被吃了，不要慌，總會有出路的，前提是完整的生吞……

圖片來源：Shinji Sugiura and Takuya Sato

科學家通過基因比對確認日本人的起源

近日，日本東京大學領導的聯合研究小組發(fā)現，日本彌生時代（約公元前3000年開始）和古墳時代（約公元300年開始）的移民大部分來自朝鮮半島。研究人員分析了彌生時代個體的完整基因組，發(fā)現結果與朝鮮半島人群最為相似。

從日本群島出現史前文明到公元前3000年，日本群島一直處在與外界隔絕的狀態(tài)下。在這一時期，除了群島原住民以外，很少有外界移民大規(guī)模進入。

但是，現在的日本人群中，擁有東亞血統和東北亞血統的人口占人口總數的80%以上。這說明，日本群島經歷了非常漫長的移民與人種融合的過程。

有很多證據表明，在彌生時代之后，大量移民進入了日本群島。例如，稻米種植就是由來自中國的移民帶入的，而日本古墳時代的特色建筑“古墳”也在朝鮮半島有發(fā)現，說明朝鮮半島的移民也可能進入了日本。

為了了解日本人口如何獲得遺傳血統，厘清移民的起源，研究者提出了兩種假說：“兩源說”和“三源說”。

兩源說認為，現在的日本人口是原住民和主要為單一來源的移民混血而成的。三源說認為，移民的來源有兩個主要的源頭，分別是在彌生時代和古墳時代遷入日本的。

為了研究哪種模型更為合適，研究人員分析了日本山口縣彌生時代墓地考古遺址土伊加濱遺址的一名個體的完整細胞核核基因組。

研究人員發(fā)現，這名彌生時代個體的基因組，與后來的古墳時代的個體基因組有著非常大的相似性，而且兩者均與現今的朝鮮半島人群有著顯著的基因相似性。

這表明，在彌生時代和古墳時代之間，日本群島的移民主要來自朝鮮半島。

研究者稱，他們下一個目標是檢查更多彌生人的基因組，以闡明為什么現代日本人口80%以上的基因組成分來自移民，而不是日本原住民。

該研究結果日前發(fā)表在《人類遺傳學雜志》上。

本次實驗的主角——日本彌生時代的一具古人類遺體 圖片來源：Jonghyun Kim, Fuzuki Mizuno, Takayuki Matsushita, Masami Matsushita, Saki Aoto, Koji Ishiya, Mami Kamio, Izumi Naka, Michiko Hayashi, Kunihiko Kurosaki, Shintaroh Ueda & Jun Ohashi. Genetic analysis of a Yayoi individual from the Doigahama site provides insights into the origins of immigrants to the Japanese Archipelago. Journal of Human Genetics, 2024 DOI: 10.1038/s10038-024-01295-w

胡蘿卜育種：給胡蘿卜裝上“中國芯”！

我國是世界上最大的胡蘿卜生產國，但規(guī)?；N植中的雜交種子長期依賴進口。種子的重要性就如同電子產品的芯片，為實現獨立自主，我們亟待為胡蘿卜鍛造一顆強大而熾熱的‘中國芯’……

內容綜合自中國科普博覽微博、科學大院、科普中國

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