一、腸道菌群的構(gòu)成

我們的腸道具有數(shù)量巨大、多樣化和動態(tài)化的細菌。你們知道腸道菌群共有多重嗎？他們重1.5公斤左右，有3500多種細菌呢！

腸道菌群包括有益菌（益生菌）、中性菌和有害菌。有益菌包括乳酸菌、雙歧桿菌等。有害菌包括大腸埃希桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀芽孢桿菌等。

腸道也被稱為人的“第二大腦”或“腸腦”，因為人體全身95%的激素如5-羥色胺及50%的多巴胺由腸道分泌；大量的神經(jīng)信息是從腸道傳到大腦；“腸腦”能夠影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)進而影響人的情感。

想一想：

為什么我們生氣的時候不想吃飯呢，不高興的時候吃東西也不香了呢？

圖1：腸道細菌

二、腸道有益菌群的功能

腸道有益菌群可利用小腸未消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維，并發(fā)酵產(chǎn)生氣體、短鏈脂肪酸和其他物質(zhì)，有的物質(zhì)可以被大腸吸收，產(chǎn)生許多有益健康的作用，如提高人體免疫力、預(yù)防和改善腹瀉、降低血清膽固醇、預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防生殖系統(tǒng)感染、緩解過敏癥狀；此外有益菌群還可以合成一些營養(yǎng)物質(zhì)如維生素K和維生素B12等，還可以合成一些調(diào)節(jié)大腦功能的物質(zhì)如5-羥色胺和多巴胺等。

三、腸道菌群失調(diào)

如果我們腸道內(nèi)的細菌失衡，有害菌增多、有益菌減少時就會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、便秘等不適癥狀，還會生病。所以，我們要養(yǎng)成良好的飲食習慣，多吃新鮮蔬菜水果。腸道不舒服的時候可以吃一些益生菌（益生元）來調(diào)節(jié)。

圖2：腸道菌群失調(diào)對人體健康的影響

四、益生菌和益生元

益生菌是一類對我們身體有益的活性微生物總稱。

益生菌要這樣吃：1．溫開水沖服，水溫不要超過37度；2．可以加入到牛奶和其它的流質(zhì)輔食中一起服用；3．如服用抗生素，需間隔2小時后再服用益生菌；4．飯后1～2小時服用效果更好。

益生元：不能被人體所消化吸收但可被人體微生物選擇性利用，有助于益生菌的生長繁殖的食物成分。簡而言之，益生元是益生菌的食物，益生元能夠幫助益生菌生長。

我們常見的益生元包括低聚果糖、菊粉、低聚乳果糖、母乳低聚糖。其實食物中含有很多益生元，如菊芋、大蒜、洋姜、天冬等。

圖3：富含益生元的食物

想一想：

小朋友平時吃的食物中哪些含有益生元，哪些含有益生菌呢？