當(dāng)下正是

山楂、柿子、板栗、螃蟹等

大量上市的時(shí)節(jié)

它們都是不少人的“心頭好”

但你知道嗎？

板栗和山楂混在一起吃

可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)！

胃里長出5*8cm的結(jié)石 問題出在吃

47歲的張先生（化名）感覺食欲不振、腹脹、惡心已有近半個(gè)月，前兩天腹痛加劇，還都是黑便。張先生嚇壞了：“不會(huì)是腸癌吧？”

在醫(yī)院進(jìn)行了胃鏡和結(jié)腸鏡檢查后，發(fā)現(xiàn)張先生的腸道很健康，但一年前同樣健康的胃里卻出現(xiàn)了一個(gè)5*8cm的結(jié)石。

為弄清楚這么大顆結(jié)石究竟是咋來的，醫(yī)生帶著張先生細(xì)細(xì)復(fù)盤這半個(gè)月前的飲食，這才發(fā)現(xiàn)端倪。一到秋天，張先生就喜歡躺在院子里的搖椅上吃板栗和糖山楂，兩天前，他甚至一口氣吃了半斤山楂，殊不知這“秋日限定”美味吃多了也不行。

所幸，通過醫(yī)院治療，張先生的腹痛癥狀消失，復(fù)查時(shí)，胃內(nèi)也沒石頭了。“還好不用動(dòng)刀子，以后再也不敢一下子吃這么多山楂了?！碧舆^一劫的張先生仍心有余悸。

山楂和板栗一起吃

真的會(huì)長結(jié)石嗎

此前也有網(wǎng)友發(fā)帖稱：妻子因?yàn)橐煌砩线B吃了大量的山楂和板栗，出現(xiàn)了嚴(yán)重胃痛，去醫(yī)院就診后初步診斷為胃炎（去年胃鏡提示淺表性胃炎）、胃石。

他還在社交平臺(tái)上曬出了診斷單據(jù)，并提醒大家板栗和山楂不要一起吃。

俗話說：八月的梨棗，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。不少網(wǎng)友表示一般賣板栗的旁邊就是賣山楂，這倆是搭配著一起賣的。

那么山楂和板栗一起吃，真的會(huì)長結(jié)石嗎？

山楂富含鞣酸和果膠，板栗富含植物蛋白和膳食纖維，同時(shí)進(jìn)食后，在胃酸作用下，鞣酸與食物中的蛋白質(zhì)混合后會(huì)形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物與植物纖維、果膠等食物殘?jiān)旌显谝黄?，則會(huì)如同滾雪球一樣越積越多，最終形成胃結(jié)石。

是否產(chǎn)生結(jié)石在很大程度上受個(gè)體差異和食用量影響，并且通過脫澀處理后的山楂，鞣酸含量會(huì)降低。對(duì)健康人而言，即使產(chǎn)生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可隨著胃腸蠕動(dòng)排出體外。

消化內(nèi)科醫(yī)生提醒，不建議大家空腹食用柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸的食物，也不要把橘子、獼猴桃等酸性水果與板栗、螃蟹、肉類等高蛋白食物一起吃。

有胃炎、胃潰瘍及胃腸動(dòng)力不好的人群，尤其是兒童和老人，應(yīng)盡量少吃柿子和山楂，更不要混著吃。

若進(jìn)食后出現(xiàn)腹痛、腹脹、惡心、嘔吐等不適癥狀，請(qǐng)盡早就醫(yī)。

對(duì)于那些愛吃柿子、山楂、黑棗等富含鞣酸食物的市民，醫(yī)生提出了4個(gè)“不要”：

1. 不要在空腹時(shí)候食用；

2. 不要大量食用；

3. 不要和酸性水果一起食用，如橘子、獼猴桃等；

4. 不要和高蛋白食物一起食用，如螃蟹、肉類等。

來源：中國質(zhì)量報(bào)