想要減肥的人常常想嘗試一種最新的時(shí)尚飲食，這種飲食在短時(shí)間內(nèi)流行，并聲稱可以幫助人們快速減肥。但什么是時(shí)尚飲食？它們真的能幫助人們長期減肥嗎？

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時(shí)尚飲食被定義為“通常在短時(shí)間內(nèi)流行然后逐漸消失的快速減肥方法“，時(shí)尚飲食的另一個(gè)明顯跡象是，它在幫助人們減肥方面取得成功的說法主要基于軼事報(bào)道。

這些飲食通常沒有很多科學(xué)證據(jù)來支持它們——它們更多地基于推薦，你可能會(huì)看到有影響力的人吹捧那些看起來好得令人難以置信的好處，這通常是這些飲食獲得吸引力的方式。

減肥可能很艱難，而且隨著快速轉(zhuǎn)變的承諾，很容易理解為什么這些飲食如此受歡迎。它們?yōu)閺?fù)雜問題提供了簡單的解決方案，通常有望快速取得成果。

但從長遠(yuǎn)來看，流行的節(jié)食法是行不通的。在這里，我們將深入研究它們背后的科學(xué)以探索原因。但是，如果你正在考慮對(duì)飲食做出重大改變，請(qǐng)務(wù)必先咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生。

01、為什么時(shí)尚飲食不起作用？

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時(shí)尚飲食最初似乎有效的原因是因?yàn)樗鼈兺鶗?huì)顯著減少卡路里或整個(gè)食物組，因此人們通常攝入較少的卡路里或限制某些食物的份量。這會(huì)使身體處于卡路里不足狀態(tài)，即一個(gè)人消耗的卡路里少于燃燒的卡路里，從而導(dǎo)致體重減輕。

結(jié)果往往是短暫的，因?yàn)檫@種飲食作為一種生活方式是不可持續(xù)的。這可以解釋為什么大多數(shù)人在恢復(fù)正常飲食方式后體重會(huì)反彈。

時(shí)尚飲食還限制了必需營養(yǎng)素可能需要的食物種類。根據(jù)英國飲食協(xié)會(huì)的說法，通常受限制的食物類別包括乳制品和碳水化合物，乳制品是蛋白質(zhì)和鈣的良好來源，而碳水化合物是能量所必需的，同時(shí)還需要 B 族維生素和鎂。

時(shí)尚飲食也可能提倡只吃一種食物——例如，卷心菜湯飲食——或避免所有熟食。大多數(shù)流行的飲食都去除了整個(gè)食物組（水果、蔬菜、谷物等），或者限制性極強(qiáng)，加強(qiáng)了與飲食的負(fù)面關(guān)系。食物?！?/p>

[時(shí)尚飲食] 的最大問題是基于羞恥的言論，將失敗 [減肥] 歸咎于缺乏意志力——我們知道這根本不是真的，我們選擇吃什么、吃什么以及如何吃，涉及很多因素。重要的是要考慮這些問題，以幫助我們做出可持續(xù)的改變。

發(fā)表在Cureus雜志上的 2020 年評(píng)論還將節(jié)食與飲食失調(diào)的可能性增加聯(lián)系起來。研究人員表示，雖然很難從數(shù)據(jù)中得出任何實(shí)質(zhì)性結(jié)論，但結(jié)果表明，節(jié)食作為減肥的一種方式可能帶來的風(fēng)險(xiǎn)大于收益。

02、整體生活方式

歸根結(jié)底，減肥需要長期的方法。

這既不性感也不時(shí)髦，但良好的老式努力和堅(jiān)持不懈的工作是推動(dòng)可持續(xù)減肥的動(dòng)力，這與快速修復(fù)無關(guān)——緩慢而穩(wěn)定才能贏得比賽。

可持續(xù)的減肥需要一個(gè)完整的生活方式方法，而不是只關(guān)注食物。許多時(shí)尚飲食忽視了運(yùn)動(dòng)的作用，而運(yùn)動(dòng)對(duì)于最佳健康至關(guān)重要，這些飲食也經(jīng)常忽略其他重要因素。

心理學(xué)也參與其中，你需要知道哪些食物可能會(huì)破壞情緒化飲食的效果。獲得適當(dāng)?shù)乃邔?duì)于可持續(xù)減肥也非常重要。睡眠不足會(huì)導(dǎo)致皮質(zhì)醇水平升高 [壓力荷爾蒙]，這可能會(huì)導(dǎo)致饑餓感。

長期的健康飲食也需要融入一個(gè)人的余生。請(qǐng)記住，任何飲食變化都必須令人愉悅才能可持續(xù)，因此請(qǐng)專注于包括你喜歡的食物以及與你的飲食文化和家庭相適應(yīng)的食物。

供稿單位：重慶天極網(wǎng)絡(luò)有限公司

來源：Live Science《Why fad diets don't work, according to experts》

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