作者：秦莉莉 山東省濟(jì)寧市第一人民醫(yī)院

審核：張海國 山東省濟(jì)寧市第一人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師

在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，糖尿病作為一種常見的慢性疾病，其管理至關(guān)重要。合理的飲食搭配不僅是糖尿病患者控制病情的關(guān)鍵，更是維持整體健康的核心。那么，在琳瑯滿目的食物中，哪些應(yīng)成為糖尿病患者的日常佳品，哪些又應(yīng)盡量避免呢？今天，讓我們一同了解糖尿病患者的飲食奧秘。

Yes——全谷類食物，如糙米、燕麥、玉米、高粱米等，是糖尿病患者主食的理想之選。這些食物富含碳水化合物，但升糖作用相對較弱，在體內(nèi)分解和吸收的速度較慢，有助于維持血糖的穩(wěn)定，避免血糖大幅波動(dòng)。而且，全谷類食物中的膳食纖維含量豐富，不僅能增加飽腹感，還有助于控制體重，對糖尿病患者尤為有益。另外，全谷類食物還含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力，預(yù)防其他慢性疾病。

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No——精細(xì)加工食品，如白面包、白米飯、糕點(diǎn)等，則不在糖尿病患者的推薦之列。以白米飯為例，經(jīng)過精細(xì)加工后，大米中膳食纖維含量可能不足1%，且升糖效果顯著，容易導(dǎo)致血糖的快速升高，不利于糖尿病患者控制血糖水平。所以，糖尿病患者應(yīng)盡量減少這類食物的攝入，選擇更為健康、營養(yǎng)的主食替代品。

Yes——蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、西蘭花、青椒等蔬菜，以及蘋果、獼猴桃、櫻桃、葡萄等水果，是糖尿病患者的重要營養(yǎng)來源。這些食物富含膳食纖維和維生素，有助于增加飽腹感，協(xié)助糖尿病患者控制血糖、血脂以及體重，進(jìn)而降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。雖然水果中含有一定的糖分，但其所含的維生素和礦物質(zhì)對身體健康極為重要，糖尿病患者可適量攝入。

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No——高糖食物，如糖果、甜點(diǎn)、含糖飲料等，則是糖尿病患者需要避免的。這些食物中的糖分可以迅速升高血糖，對病情控制極為不利。所以，糖尿病患者應(yīng)保持警惕，遠(yuǎn)離這些高糖食品。

Yes——優(yōu)質(zhì)蛋白食物，如牛肉、魚肉、瘦豬肉、蝦等動(dòng)物性食物，以及豆腐、豆?jié){等植物性食物，都是糖尿病患者攝入足夠蛋白質(zhì)的重要來源。這些食物中的優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于維持身體機(jī)能的正常運(yùn)作，增強(qiáng)飽腹感，控制體重

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No——高脂食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、油炸食品等，則不為糖尿病患者所推薦。這些食物中的飽和脂肪和反式脂肪可能加重胰島素抵抗，增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

糖尿病患者的飲食搭配，除了應(yīng)遵循“Yes or No”的原則，還需少食多餐，避免暴飲暴食，選擇少油、少鹽的烹飪方式。此外，糖尿病患者應(yīng)每日保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)量，定期監(jiān)測血糖水平，遵醫(yī)囑用藥。通過合理的飲食搭配和生活方式的調(diào)整以及必要的醫(yī)療干預(yù)，有效控制疾病進(jìn)展，減少并發(fā)癥的發(fā)生，提高生活質(zhì)量。