秋季氣候干燥,晝夜溫差大,需要格外關注飲食調養(yǎng),注重養(yǎng)陰潤燥。這段時間,宜多食用滋陰潤燥的食物,如銀耳、百合、梨、藕等。同時,適量增加酸性食物,如蘋果、石榴、葡萄等,以收斂肺氣。少食辛辣、煎炸、油膩等刺激性食物,以免耗傷肺氣,加重秋燥癥狀。此外,生冷食物也要適量減少,以免影響脾胃功能。
滋陰潤肺食物首先推薦銀耳、百合、梨、藕。銀耳富含膠質,有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津之功效,是秋季理想的滋補佳品。百合具有潤肺止咳、清心安神的作用,適用于秋燥引起的干咳、心煩等癥狀。梨生津止渴、潤肺去燥,對秋燥引起的咽喉干痛、咳嗽等癥狀有良好緩解作用。藕清熱涼血、健脾開胃,是秋季適宜的滋補蔬菜之一。
食譜推薦如銀耳百合粥,選用銀耳、百合、大米等食材熬制而成,既滋陰潤肺又養(yǎng)胃生津;再如雪梨燉冰糖,以雪梨為主料加入冰糖燉制而成,可潤肺止咳、清熱化痰。
根據(jù)秋季氣候特點和個人體質,可以選擇適合的藥膳,推薦如沙參麥冬湯,由沙參、麥冬、玉竹等藥材組成,具有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津的功效;如銀耳蓮子羹、百合綠豆湯等,以潤肺養(yǎng)陰、清熱降火。也可選用菊花、枸杞、麥冬等中藥材泡茶飲用,具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效。針對不同體質的人群,提供個性化的中藥調理方案,如氣虛體質可選用黃芪、黨參等補氣藥材;陰虛體質可選用生地、沙參等養(yǎng)陰藥材。