暑假是孩子們成長的黃金時期，也是補充營養(yǎng)的關鍵時期。天津市人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任李慕然提示，家長可以根據(jù)《中國學齡兒童膳食指南》的建議，合理安排孩子的膳食結(jié)構(gòu)，保證他們獲得全面、均衡的營養(yǎng)支持，助力孩子生長發(fā)育和健康成長。

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鼓勵孩子多喝水，以補充身體因出汗而流失的水分。每天的飲水量應控制在800～1300mL左右（約兩瓶礦泉水）。喝水時應選擇溫開水或涼白開，避免過冷過涼的刺激。同時，家長也可以為孩子煮一些綠豆湯，或者在水中加入一些檸檬片或蜂蜜，增加口感，提高孩子的飲水量。如果孩子想快速解渴，家長也可以在飲用水中加入一些涼牛奶。牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，可以為孩子提供充足的營養(yǎng)支持。同時，牛奶的涼性可以中和體內(nèi)的熱氣，幫助孩子消暑降溫，但牛奶的添加量不宜過多，以免影響孩子的正常飲食。

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夏季天熱，尤其是孩子進行戶外活動后，會大量出汗，導致體內(nèi)電解質(zhì)流失。這時，及時補充電解質(zhì)對于維持身體正常功能至關重要。電解質(zhì)飲料含有豐富的鈉、鉀、鈣等礦物質(zhì)和糖分，可以快速補充身體所需的能量和電解質(zhì)，但也不能過量。過量攝入糖分和電解質(zhì)會增加腎臟負擔。建議家長在孩子運動前先讓他們少量飲水，運動后再適量飲用電解質(zhì)飲料，最好是低糖或不含糖的，并控制飲用量。

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除了注意飲水和補充電解質(zhì)外，還需要合理安排孩子一天的膳食結(jié)構(gòu)。主食以谷薯類食物為主，控制在200～300g（約半斤）左右。如全麥面包、米飯、面條、饅頭、紫薯等。蔬菜控制在300～450g（約八兩）左右，比主食量要多一些。水果控制在150～300g（約半斤）左右。適量攝入動物性食物，控制在100～150g（約三兩）左右。動物性食物如瘦肉、魚、蝦、蛋等是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和維生素的重要來源。選擇新鮮的、健康的動物性食物，避免過多的油炸和加工食品。大豆堅果類食品控制在100～150g（約三兩）左右。大豆堅果類食品富含植物蛋白、不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)素，對孩子的生長發(fā)育和身體健康有益。建議家長每天為孩子提供一些大豆堅果類食物，如豆腐、豆?jié){、花生、核桃等。（劉波）

來源：《中國食品安全報》

編輯：李夢娜

校對：連待待