許多人感覺(jué)到辣了就馬上喝水，但其實(shí)喝水不但不能解辣，反而會(huì)讓我們辣覺(jué)更加明顯。不妨在感覺(jué)到辣的時(shí)候喝一杯牛奶。首先，因?yàn)榕Ｄ讨械闹|(zhì)可以將類(lèi)辣椒素溶解，所以我們可以通過(guò)喝牛奶減少類(lèi)辣椒素在舌頭上的殘留物，從而有效解辣，其次牛奶能稀釋類(lèi)辣椒素的濃度，間接減少對(duì)消化道的刺激，有效地保護(hù)我們的腸胃。