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最近全國(guó)各地進(jìn)入高溫“炙烤”模式網(wǎng)友戲稱“只差一把孜然”在這樣的酷暑下冰激凌、冰飲等成為了熱銷品。

28歲的小王也想吃個(gè)冰淇淋來解解暑

沒想到一大口下去

突然頭痛難忍

大腦像被“凍住”了一樣

趕緊去了醫(yī)院

醫(yī)生診斷為“腦結(jié)冰”

WHAT？大腦還會(huì)結(jié)冰？

吃冰激凌，為什么會(huì)頭痛？

腦結(jié)冰又稱“冰激凌頭痛”，是一種形象的說法，其學(xué)名為翼腭神經(jīng)節(jié)疼痛。據(jù)醫(yī)生介紹，冰冷食物進(jìn)食過量，上顎就會(huì)被迅速冷卻，而上顎后部正好有一個(gè)神經(jīng)中樞，這時(shí)，神經(jīng)中樞的神經(jīng)群會(huì)向大腦發(fā)送信號(hào)，以改變體溫。

當(dāng)冷食吃得太多時(shí)，這些神經(jīng)群就會(huì)被過度刺激，向大腦發(fā)送錯(cuò)誤的信號(hào)，導(dǎo)致大腦動(dòng)脈痙攣，就像腦子被“凍”住了一樣，血流猛地沖擊痛覺神經(jīng)末梢，這時(shí)人會(huì)感覺在額頭中部或太陽穴附近劇烈疼痛，有的人還可能惡心嘔吐。

簡(jiǎn)單點(diǎn)說，冰食吞得太快或是一口吞得太多，最容易引起這個(gè)癥狀。而等到上顎溫度恢復(fù)正常后大腦就會(huì)“解凍”，頭疼也隨之解除，但有的患者癥狀明顯。
快速吃冷飲會(huì)頭痛？

科學(xué)家：身體啟動(dòng)了保護(hù)機(jī)制

快速喝冷飲或吃冰淇淋常常會(huì)引發(fā)短暫而劇烈的頭痛，有研究顯示，這種通常被稱為“大腦凍結(jié)”的翼腭神經(jīng)節(jié)疼痛是身體突然冷卻時(shí)發(fā)出的一種警告。美國(guó)韋克福里斯特浸禮會(huì)醫(yī)療中心神經(jīng)學(xué)家維恩·戈德溫指出，大腦凍結(jié)實(shí)際上是一種突然發(fā)作但也會(huì)迅速消退的頭痛。我們的嘴和舌頭遍布著血管，因此我們可以把溫度帶到那里。但是，如果我們快速喝冷飲，嘴巴沒有充裕的時(shí)間同化這種冷感。

當(dāng)快速吃下冷飲時(shí)，后咽壁與頸內(nèi)動(dòng)脈交界處的溫度會(huì)驟然改變，這片區(qū)域負(fù)責(zé)的是將血液輸送到大腦以及大腦前動(dòng)脈?！按竽X不太喜歡的一件事是有東西發(fā)生變化，大腦凍結(jié)是一種防止這種情況繼續(xù)的防御機(jī)制?！备甑聹乇硎?。與“大腦凍結(jié)”相關(guān)的疼痛會(huì)被腦脊膜中的受體檢測(cè)到。當(dāng)寒冷襲擊時(shí)，會(huì)引發(fā)這些動(dòng)脈的擴(kuò)張和收縮，這就是大腦將其表達(dá)為疼痛的感覺。”

突發(fā)冰激凌頭痛怎么辦？冰激凌頭痛是一種良性頭痛，其疼痛的程度一般可以耐受，很少伴隨其他器質(zhì)性疾病，所以大多數(shù)患者不需要藥物治療。頭痛一般是頭顱上半部疼痛，常位于額頭中部，有時(shí)在顳側(cè)、額部或后眶內(nèi)?表現(xiàn)為瞬間刺痛或疼痛難忍。另外臨床還發(fā)現(xiàn)，患有偏頭痛等頭痛史的人更容易出現(xiàn)這種情況。

進(jìn)食冷飲后如出現(xiàn)頭痛癥狀，要立即停止食用，并且用手在頭部進(jìn)行局部按摩，緩解頭部血管、肌肉收縮引起的頭痛。用舌頭頂住上顎，可以快速給上顎升溫來緩解頭痛。如癥狀持續(xù)不緩解，則需及時(shí)選擇正規(guī)醫(yī)院做檢查。

另外醫(yī)生提醒，有冰激凌性頭痛史的患者吃冷飲時(shí)注意讓腭部盡量避免接觸冷食，這樣可有效預(yù)防“冰激凌頭痛”的發(fā)生。一般不要快速攝取冷凍食物或飲料，有偏頭痛史的人更要少吃冷飲。

如何科學(xué)吃冰

避免在短時(shí)間內(nèi)快速大量吞食冰冷食物，一次進(jìn)食量不宜過多，建議一次不要吃超過2支冰激凌，冰鎮(zhèn)飲料則不宜一次飲用超過半瓶。在品嘗冰激凌或其他冷飲時(shí)，可以先將少量冰激凌輕輕置于口腔前端，即舌尖和唇部附近，讓其在那里稍微停留，待其自然融化至接近體溫的溫度后，再緩緩地咽下。這樣做可以顯著降低冷飲對(duì)大腦血管、咽喉以及呼吸道的直接刺激。

另外，特別是心腦血管病患者，包括高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等，血管自我調(diào)節(jié)的能力相對(duì)較差，“驟冷”會(huì)導(dǎo)致血管突然收縮，可能引發(fā)不適。因此，這些特殊人群在享受冷飲時(shí)需格外謹(jǐn)慎，盡量避免短時(shí)間內(nèi)大量攝入冰冷食物，以保護(hù)自身健康。

參考文獻(xiàn)：

[1] 孫文君，袁泉，賈建平.冰激凌性頭痛56例分析.中國(guó)誤診學(xué)雜志 . 2010 ,10 (09)

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[3] 知否.方圓 . 2018 (13)

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