01

花椰菜穿上“百褶裙”

寶塔花椰菜，俗稱**青寶塔。**寶塔花椰菜花球表面由許多螺旋形的小花所組成，小花以花球中心為對(duì)稱軸成對(duì)排列。

青寶塔含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、多種維生素和鈣磷鐵礦物質(zhì)等，尤以維生素C的含量特別突出。

02

花椰菜穿上“紫衣”

彩色花椰菜又稱彩色菜花，為**十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的一個(gè)變種。**相較于常見的白色花椰菜，彩色花椰菜更具有營養(yǎng)價(jià)值。

紫色花椰菜花球?yàn)槠G麗的紫紅色，給人一種悅目、富貴的感覺，紫花菜的風(fēng)味清香。

紫色花椰菜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素C，且粗纖維少，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2和燕糖、果糖、硒等，能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力，尤其是含有一種特殊的生物活性物質(zhì)―花青素，被醫(yī)學(xué)界和營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為具有抗氧化、防衰老、防癌等作用。

03

花椰菜穿上“黃衣”

黃色花椰菜富含胡蘿卜素，比普通白色花椰菜高5倍，并且其纖維比例高，吃起來也更脆口。