萱草，屬百合科萱草屬多年生宿根植物，又名諼草、忘憂、丹棘、川草花、黃花菜、金針菜、鹿蔥等。

萱草是我國傳統(tǒng)的“母親花”。唐朝孟郊的《游子》寫道：“萱草生堂階，游子行天涯；慈母倚堂門，不見萱草花。”詩人以“萱草”傳達(dá)對母親深深的思念。

萱草花期集中在5-7月?；钏瓢俸?，呈桔紅色至桔黃色。一朵花只能開一天，朝開幕謝，好在圓錐花序上不只一朵，花兒接二連三的開。

花朵美艷，但含有毒性，生食的話會(huì)導(dǎo)致人中毒。較為奇特的是，在蒸煮或晾曬后存放起來，等再拿來食用就沒有影響了。

萱草，原產(chǎn)于我國，主要分布于長江流域，如今各地均有栽培。

它在我國有著悠久的栽培歷史，早在兩千多年前的《詩經(jīng)魏風(fēng)》中就有記載。后來的許多植物學(xué)著作中，如《救荒本草》、《花鏡》、《本草綱目》等多有記述。

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圖/淮河衛(wèi)士霍岱珊 整理/露爾 審/Ann 編/AJ