昨天講了凈水器和空氣凈化器的區(qū)別，今天繼續(xù)來給大家科普和水相關的知識。比如，“氧保健”真的有必要嗎？比如，凈水器買錯了會怎么樣？

01，“氧保健”真的有必要嗎？

在空氣凈化器的發(fā)展史上，曾經出現過一個詞“氧保健” ，也就是保健吸氧。支持者認為，隨著環(huán)境污染的不斷惡化，空氣凈化器的表現力不從心。在室內，經常會出現氧含量低于20.9%的缺氧環(huán)境，所以要吸氧。吸氧會增加血氧濃度，提高大腦含氧量，讓人保持清醒和一個良好的精神狀態(tài)。每天在家里吸半個小時到1個小時的氧氣，對人體有益。

但氧保健自從問世之日起醫(yī)學界對其質疑頗多。他們認為吸純氧弊大于利，不益于血液供應，人體各組織均不能承受過多的氧，這是因為氧本身不靠酶催化就能與不飽和脂肪酸反應，并能破壞貯存這些酸的磷脂，而磷脂又是構成細胞生物膜的主要成分，從而最終造成細胞死亡，這個過程叫做脂質過氧化。此外，氧對細胞的破壞還在于它可產生自由基，誘發(fā)癌癥。

對于這種爭議，現在科學的結論是吸氧或者不吸取決于個體差異和程度。對于某些確有需要的病患，可以自行在家吸氧。但對于普通人，尤其是成年人，不建議在家吸氧。

不過在凈水領域，這個問題就沒這么簡單了。時至今日，仍然有人宣稱長期喝純凈水對健康無害。在個體差異和度上也缺少必要的警示，這是不合常理的。

02，“純水無害論”

“純水無害論”的主要依據是人體對于礦物質的需求是靠食物而不是由水來補充，所以質量合格的純凈水對健康沒有危害，純凈水并不會造成機體的礦物質缺乏，礦物質水也沒有做多余的貢獻。

這一點其實只是看到了一方面，事實上WHO早就有過結論：許多現代人的食物不能提供充足的礦物質和微量元素。當某種元素處于臨界缺乏狀態(tài)時，即使從飲用水中攝入相對少量的該元素，也能發(fā)揮相應的保護作用。而且，相比于食物，飲用水補充礦物質的優(yōu)勢還有很多：這是因為水中的元素通常以自由離子的形式出現，而食物中的元素多數情況下以化合物形式存在，因此，相比食物，水中的元素更易吸收。

陸軍軍醫(yī)大學教授舒為群指出，礦物質隱性饑餓是當今中國人群不平衡膳食中的主要矛盾，潛在危害極大。除了鈣和鎂，天然水體常見的偏硅酸、錳、鍶、鈷、硒、鉬、釩、鋰都是人體必需或可能必需微量元素，其中某些種類在膳食中含量不高或不易吸收，飲水成為人體得到它們的重要途徑。

此外，也有研究指出，急性大量飲用純水的時候，會引發(fā)腸粘膜滲透性休克，加劇細胞內外水分及電解質失衡。

所以，水，不僅是單純的簡單補充微量元素的問題。

03，買錯凈水器會怎么樣？

買錯凈水器會怎么樣？會有健康隱患。其實買錯凈水器也不稀奇，因為安全又健康的飲用水很難得。

目前市面上主流的凈水技術有兩種：

一種是反滲透技術，它可以將水中重金屬等有害物質完全濾除，但同時也濾除了對人體有益的礦物質以及微量元素。這種技術得到的純水雖然很干凈，但是缺乏人體必需的鈣、鎂及微量礦物元素，長期飲用純水會增加健康風險，并且對兒童骨骼發(fā)育、中老年人防止骨骼鈣流失、預防心腦血管疾病不利。

另一種是超濾/納濾技術，它的過濾精度更低，能保留礦物質，但同時卻無法濾除重金屬。水里就會有直徑小于超濾膜孔徑的細菌、病毒、化學污染物存在。

無論是反滲透還是超濾，這些傳統(tǒng)過濾技術都是依靠濾膜的孔徑大小進行過濾，就像“篩子”一樣，而重金屬和礦物質的原子大小相近，利用孔徑過濾無法將它們有效分離，要么全部濾除（反滲透），要么無法濾除（超濾）或濾不干凈（納濾）。

所以說，在現在的凈水技術框架下，要想喝到安全又健康的飲用水其實是挺難的，換句話說，買錯凈水器也不稀奇。

只要人們意識到凈水機一味追求純凈這個方向有問題，思路轉變了，總有解決的辦法。膜色譜技術就是轉變思路的產物。膜色譜利用重金屬原子具有“電子空軌道”容易被負電荷吸引的特性，只對重金屬具有吸附作用，而對礦物質沒有影響，就像“磁鐵”只能吸附金屬鐵，而對其他元素沒有影響一樣，用這個原理來凈水，就可以在濾除重金屬的同時保留鈣鎂鍶鋰等有益礦物質。

04，礦物質對人體有什么用？

有人會問，費了這么大的勁來保留那微量的鈣鎂礦物質，它們對人體的作用到底有多重要呢？兩次諾貝爾獎得主萊納斯．鮑林博士說過：“人類所有疾病均可源自礦物質的缺乏?！?/p>

礦物質對我們的整個身體和心理健康都至關重要。通俗地理解，這些礦物質及微量元素對人體的作用就相當于鹵水點豆腐的鹵水，釀酒的酒曲。礦物質是催化劑，能引起機體內的很多生物和電學反應、肌肉反應、神經系統(tǒng)的訊息和能量傳遞，促進荷爾蒙的分泌、消化、食物營養(yǎng)的利用等。礦物質扮演著結構性和功能性的雙重角色。它們是機體組織和體液的組成部分，能夠與酶、荷爾蒙、維生素和運輸物質共同作用。微量元素則起著合成腦部化學物質的作用。

最后，人類在生產和生活活動中，在不斷生產和創(chuàng)造財富的同時，也在破壞賴以生存的環(huán)境。由于人口的增長和工業(yè)發(fā)展食物量越來越大，農業(yè)連年耕作，土壤中得不到補充，使農作物的礦物質含量越來越少。

另一方面，人們?yōu)榱宿r作物的高產大量使用化肥，進一步加重了土壤礦物質的含量。再加上水、空氣的污染，人工飼料的大量使用，使養(yǎng)育人類的土壤面臨著礦物質的嚴重缺乏?？諝鈨艋骱蛢羲鞯某霈F，是人類社會寄望于科技發(fā)展再造水和資源的唯一途徑，在這上面人類已經沒有機會再犯錯誤了。