兒童和青少年時(shí)期，合理的營(yíng)養(yǎng)和健康飲食有助于兒童成長(zhǎng)、學(xué)習(xí)和保持身體健康。合理膳食是健康的基礎(chǔ)。通過均衡飲食可以獲得身體所需的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素，滿足生長(zhǎng)發(fā)育和生理活動(dòng)的需要，降低疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。兒童青少年生長(zhǎng)發(fā)育迅速，對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素需求量高，這個(gè)階段也是良好飲食習(xí)慣形成的關(guān)鍵時(shí)期。合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)應(yīng)做到:

1、食物多樣，營(yíng)養(yǎng)全面。平均每天吃12種以上食物，一周25種以上。以谷物為主，選擇全谷物和薯類作為主要的能量來源。多吃魚、禽、蛋、瘦肉、豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，多吃新鮮蔬菜和水果，少吃油炸、鹽腌等高脂、高鹽、高糖食物。每天飲用300毫升的奶或奶制品，保證鈣的攝入量。

2、一日三餐，定時(shí)定量。每天吃早餐，種類應(yīng)包括谷類，肉、蛋、奶類或豆制品以及蔬菜水果，保證營(yíng)養(yǎng)充足。午餐和晚餐要做到營(yíng)養(yǎng)均衡、食量適宜。用餐時(shí)細(xì)嚼慢咽，不挑食、不偏食。

3、吃動(dòng)平衡，健康成長(zhǎng)。運(yùn)動(dòng)可以增加能量消耗，增進(jìn)食欲，保持身體良好的新陳代謝，預(yù)防肥胖的發(fā)生。有規(guī)律的運(yùn)動(dòng)還可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和心理健康，提高學(xué)習(xí)效率。戶外運(yùn)動(dòng)還可增加維生素D合成，促進(jìn)鈣吸收，有利于骨骼健康，也可以預(yù)防近視。

4、不喝或少喝含糖飲料。含糖飲料指在飲料制作過程中人為添加糖的飲料，包括碳酸飲料、茶飲料等，飲用含糖飲料后口腔中的細(xì)菌可以使糖和食物殘?jiān)l(fā)酵，參與形成牙菌斑，導(dǎo)致齲齒;由于直接的能量攝入增加，每天喝碳酸飲料會(huì)增加肥胖的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn);同時(shí)含糖飲料中含有可迅速吸收的減少糖攝取糖，過多飲用可能降低某些營(yíng)養(yǎng)素(如鈣、維生素B2)的攝入，增加2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。另外，含糖飲料對(duì)血壓、血脂也有一定影響。因此，應(yīng)不喝或少喝含糖飲料。